Buongiorno, quali latticini sono consentiti con allergia ad istamina e beta lattoglobulina?

Buon giorno. Non sei allergica all'istamina; l'istamina è un mediatore rilasciato dal nostro organismo in diverse circostanze, come le reazioni allergiche o le punture di zanzare. forse hai eseguito un prick test dove l'istamina viene utilizzata per valutare la tua reattività cutanea??Per quanto riguarda invece la tua allergia alle proteine del latte bisogna valutare approfonditamente la tua storia per poterti dire se sarà mangiare qualche derivato del latte.