Buongiorno ho problemi con l'istamina. Posso mangiare il cioccolato bianco? Grazie

Gentile paziente, il cioccolato è un prodotto istamina-liberatore. Tuttavia, dovrebbe eseguire una valutazione allergologica al fine di identificare la causa della sua problematica e l’eventuale esclusione del prodotto dalla sua alimentazione.

Buonasera. Cosa intende per "problemi con l'istamina?" Soffre di orticaria? Esistono alimenti ricchi di istamina e altri che ne favoriscono la liberazione, tra cui il cacao. Il cioccolato bianco, essendo privo di cacao, teoricamente non dovrebbe peggiorare l'orticaria. Tuttavia, potrebbe contenere tracce di frutta secca, che sono tra gli alimento che favoriscono il rilascio di istamina. Inoltre, la reazione può variare da persona a persona, quindi è difficile dare una risposta definitiva.