Buongiorno, ho mangiato una fetta di torta risolatte cotta in forno a 170° per 45 minuti. La torta a
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Buongiorno, ho mangiato una fetta di torta risolatte cotta in forno a 170° per 45 minuti. La torta al centro è rimasta un po' cruda (tipo "cuore morbido", forse avevo messo troppo latte), ma io l'ho mangiata lo stesso. Nell'impasto ci sono 4 uova. Corro il rischio di contrarre la salmonella oppure il tempo e temperatura di cottura hanno ucciso la salmonella (anche se al centro la torta era ancora un po' morbida)? La torta è alta 5 cm, diametro 23 cm. Grazie
Buongiorno,la temperatura alta ed il tempo le garantiscono una buona sicurezza .
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