Esperienze
Ho conseguito la Laurea Triennale in Biologia Cellulare e la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione e dell’Alimentazione Umana presso l’Università degli Studi di Torino. Ho poi ampliato le mie competenze con un Master in Medicina Investigativa Moderna e attualmente frequento un Master sui Disturbi della Nutrizione e dell'Alimentazione, per offrire un supporto ancora più mirato a chi desidera migliorare il proprio rapporto con il cibo.
Il mio metodo non si basa su diete restrittive, ma su un percorso educativo e di consapevolezza, che aiuta a comprendere le reali necessità nutrizionali del corpo e a sviluppare abitudini sane e sostenibili. Offro consulenze individuali, percorsi per famiglie e seguo percorsi specifici per chi soffre di disturbi della nutrizione e dell'alimentazione (DCA), con un approccio personalizzato e multidisciplinare, volto a ristabilire un rapporto più sereno e consapevole con il cibo.
Inoltre, lavoro nell'ambito della ristorazione collettiva per promuovere soluzioni nutrizionali di qualità anche su larga scala. Da sempre, sono attenta alla valorizzazione del cibo locale e sostenibile, e attraverso il mio lavoro cerco di trasmettere l’importanza di un’alimentazione genuina, che rispetti il nostro organismo e l’ambiente.
Se desideri migliorare il tuo stile alimentare in modo equilibrato e consapevole, sarò felice di accompagnarti in questo percorso.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Anoressia
- Obesità
- Bulimia
- Diabete mellito
- Diabete
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Presso questo indirizzo visito
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Esperienze
Denise Fariello
nutrizionista
Tirocini
- Nuovo Centro Clinico Stp a RL (TO) ; 2023 - 2024
- Markas Srl (CN) ; 2024 - ad oggi
Formazione
- Università degli Studi di Torino - Laurea in Scienze Biologiche il 20/07/21
- Università degli Studi di Torino - Laurea in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione umana il 18/04/24
Certificati
Patologie trattate
- Anoressia
- Obesità
- Bulimia
- Diabete mellito
- Diabete
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Alitosi
- Flatulenza
- Costipazione
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Anemia in gravidanza
- Disturbi alimentari
- Stipsi
- Colon irritabile
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Dismenorrea
- Anemia da carenza di folati
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Ipoglicemia
- Intossicazione
- Morbo celiaco
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Maldigestione
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Bulimia nervosa
- Acne
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Calcolosi Renale
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Stitichezza
- Sonnolenza
- Cellulite (infiammazione)
- Anemia
- Endometriosi
- Allattamento e svezzamento
- Lipedema
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- Riduzione della contaminazione da Campylobacter spp. e Salmonella spp. della carne di pollame in ambito domestico durante le fasi di acquisto, manipolazione e cottura (2021)
- Il cibo ultra-processato come fattore di rischio per i Disturbi della Nutrizione e dell'alimentazione (2024)
Prestazioni e prezzi
-
Prima consulenza nutrizionale
100 € -
-
Visita di controllo
80 € -
Indirizzi (2)
Strada San Giacomo, 66d, Savigliano 12038
Disponibilità
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Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello
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Pazienti accettati
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Recensioni
9 recensioni
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A
Antonio
Empatia unica unita ad ascolto intelligente. Buona gestione rapporto paziente /dottore.
• Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello • prima consulenza nutrizionale •
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N
N. M.
Ci occorreva una guida a livello familiare e la dottoressa Fariello ha saputo fornirci un piano alimentare che rispettasse le esigenze e le preferenze di ciascun membro della famiglia, aiutandoci a mangiare in modo sano e più consapevole, ma senza rigide restrizioni. A distanza di qualche tempo posso dirmi pienamente soddisfatta dei risultati che stiamo raggiungendo, mangiare sano ha in qualche modo modificato i nostri stessi gusti, insegnandoci ad apprezzare sapori meno elaborati ma di maggiore qualità. L'immagine simbolo della nostra esperienza dopo l'aiuto della dottoressa è, senza dubbio, mia figlia adolescente che per merenda sceglie di prepararsi uno spuntino bilanciato e senza zuccheri al posto di puntare su uno snack confezionato!
Per concludere vorrei ringraziare la dottoressa Fariello per la sua capacità di ascolto e per l'entusiata disponibilità con cui risponde sempre a qualsivoglia dubbio, richiesta o curiosità.• Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Denise Fariello
Che meraviglia leggere parole così autentiche e sentite!
Grazie di cuore per questa recensione: sapere che il percorso intrapreso insieme ha avuto un impatto positivo e duraturo sulle abitudini alimentari della vostra famiglia — e soprattutto che è stato vissuto con serenità e consapevolezza — è la soddisfazione più grande per me.
Un grazie speciale anche per la fiducia e per aver condiviso con me il vostro cambiamento. Continuate così!
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A
Adri
Ho cominciato un percorso con la Dottoressa e mi sto trovando abbastanza bene! Più energia e forza, sono fiducioso dei miei progressi e mi sento ascoltato! La Dottoressa è molto gentile!
• Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello • Visita di controllo •
Dott.ssa Denise Fariello
Grazie di cuore!
Felice che tu stia ritrovando energia e fiducia. Continuiamo così, passo dopo passo!
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C
C.R.
Ho iniziato il mio percorso con la Dott.ssa Fariello alcuni mesi fa, e non potrei essere più soddisfatta dei risultati ottenuti.
Dal primo incontro, mi ha colpito la sua professionalità, la sua competenza e la sua capacità di ascolto. Non mi ha imposto una dieta rigida e restrittiva, ma ha elaborato un piano alimentare personalizzato, basato sulle mie esigenze, i miei gusti e il mio stile di vita.
Mi ha insegnato a mangiare in modo equilibrato e consapevole, senza rinunciare ai piaceri della tavola. Grazie ai suoi preziosi consigli e al suo costante supporto, sono riuscita a raggiungere i miei obiettivi di peso e di benessere, ma soprattutto ho imparato a prendermi cura della mia salute a lungo termine. La Dott.ssa Fariello è una professionista seria e competente, ma anche una persona empatica e disponibile, che sa motivare ed incoraggiare i suoi pazienti.
Consiglio vivamente a chiunque voglia intraprendere un percorso di cambiamento sano e duraturo di rivolgersi a lei.• Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Denise Fariello
Grazie di cuore per queste parole così piene di gratitudine e consapevolezza!
È bellissimo sapere che questo percorso ti ha aiutata non solo a raggiungere i tuoi obiettivi, ma anche a prenderti cura di te con equilibrio e serenità.
Continua così, con la stessa determinazione e ascolto di te stessa!
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S
Stefano de Girolamo
La dottoressa Fariello ha saputo capire le mie esigenze e creare un programma su misura per me. Facile da seguire e da continuare. Grande preparazione e passione!!
• Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello • •
Dott.ssa Denise Fariello
Sono felice che tu abbia trovato il programma adatto a te e che sia riuscito a seguirlo con facilità. La passione nasce proprio da storie come la tua! Grazie di cuore!
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P
Pier
Ho conosciuto la dr.ssa Fariello grazie a mio figlio, lui per aumentare la massa muscolare per via di uno sport agonistico e io per diminuirlo, ci siamo trovati entrambi bene, mi è piaciuta la professionalità e l'umanità. Consiglio
• Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello • •
Dott.ssa Denise Fariello
È stato un piacere accompagnarvi in due percorsi diversi ma ugualmente importanti. Felice che abbiate trovato supporto, professionalità e ascolto! Grazie per la fiducia.
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C
C.D.
Consiglio la dr.ssa Fariello perché sono molto soddisfatta del piano alimentare che mi ha impostato per poter dimagrire come desideravo, questo mi ha permesso di mangiare di tutto, senza stress e mi fa stare bene. Ringrazio la Dottoressa.
• Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello • Visita di controllo •
Dott.ssa Denise Fariello
Grazie infinite per le tue parole!
Sono felice che tu stia vivendo il percorso con serenità e benessere, senza rinunce ma con equilibrio. Bravissima!
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M
M. F.
Molto soddisfatto per questa prima visita, traspare sicuramente la passione per il proprio lavoro, con un approccio interessante e non banale. La consiglio vivamente.
• Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello • •
Dott.ssa Denise Fariello
Sono felice che tu abbia colto la passione e l’approccio personalizzato già dal primo incontro. Grazie davvero!
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M
Maria Grazia
Mi sono rivolta alla dottoressa Fariello per migliorare la mia alimentazione e fin da subito mi sono sentita ascoltata e seguita con grande professionalità. Il piano alimentare è stato facile da seguire e davvero efficace: più energia, digestione migliorata e niente più gonfiore! Consigliatissima!
• Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello • •
Dott.ssa Denise Fariello
È una grande soddisfazione sapere che hai ottenuto benefici concreti e duraturi. Felice di averti accompagnata in questo cambiamento positivo!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 16 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve
Sono stata operata di by pass gastrico martedì a Milano
Mi hanno lasciato delle indicazioni che io sto rispettando e in 1 settimana ho perso giá 9 kg
Mi sento un po' debole e nervosa perché ora sto seguendo la dieta liquida iniziata venerdì oggi siamo a mercoledì e la dobro smettere questo venerdì per iniziare poi con la dieta cremosa per 3 settimane
Volevo chiedere se invece del solito brodino posso fare anche una vellutata liquida ovviamente di legumi senza grumi e filamenti
Grazie
nel periodo immediatamente successivo all’intervento di bypass gastrico è importante attenersi con precisione alle indicazioni del centro che la sta seguendo, poiché ogni équipe può adottare protocolli leggermente diversi.
In linea generale, durante la fase liquida sono consentiti solo alimenti completamente lisci e filtrati, privi di fibre o residui che potrebbero irritare le suture. Pertanto, le vellutate di legumi non sono indicate in questa fase, anche se frullate: i legumi contengono fibre e bucce che possono risultare troppo pesanti per lo stomaco appena operato.
Meglio proseguire con brodi filtrati, acque aromatizzate, tisane e bevande proteiche se prescritte. Potrà introdurre vellutate molto lisce e cremose solo dalla fase successiva, quando il chirurgo o il nutrizionista lo confermeranno.
Un cordiale saluto
"Salve, siccome sono risultata positiva alla circa glicemica sto facendo una dieta e controllo ogni giorno la glicemia. Per una settimana tutto bene, ora capita ogni tanto che la glicemia al controllo, soprattutto dopo pranzo e dopo cena, abbia un valore sui 150. Come mai visto che quello che mangio è sempre quello che mi ha suggerito il nutrizionista? E 150 è un valore alto? Grazie a tutti voi"
Aggiornamento 25 ottobre 2025.
La glicemia a digiuno è sempre tra i 70 e massimo 90. Grazie a tutti
i valori che descrive sono tutto sommato buoni: una glicemia a digiuno compresa tra 70 e 90 mg/dl è del tutto nella norma.
Dopo i pasti, è fisiologico che la glicemia aumenti, e un valore occasionale di 150 mg/dl non rappresenta necessariamente un problema, soprattutto se entro 2 ore dal pasto tende a ridiscendere sotto i 140 mg/dl.
Tenga presente che la risposta glicemica può variare anche in base a diversi fattori non alimentari, come:
la quantità di sonno e il livello di stress,
la composizione esatta del pasto (ad esempio combinazioni di carboidrati e grassi o tempi di masticazione),
eventuali variazioni ormonali o ridotta attività fisica nei giorni precedenti.
Continui a monitorare la glicemia e a mantenere uno stile di vita equilibrato. Se i valori post-prandiali superiori a 150 mg/dl dovessero diventare frequenti o stabili, sarà utile rivalutare insieme al nutrizionista la distribuzione dei carboidrati nei pasti o il carico glicemico complessivo.
Un cordiale saluto
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
Informazioni sul prezzo
Studio privato - Dott.ssa Denise Fariello
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
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