Dott. Carmine Stefania

Nutrizionista Altro

Bologna, Cagnano Varano, Vico del Gargano, Villafranca di Verona, Verona, Raldon, Casaleone, San Giovanni Lupatoto, Ca' degli Oppi 11 indirizzi

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Il servizio di consulenze online, è assolutamente completo ed allineabile a quello in presenza come struttura. L'unica differenza sta nella valutazione dei parametri antropometrici e dello stato delle masse corporee secondo i metodi classici della scienza della nutrizione, senza eseguire esami strumentali (cosa fattibile solo in studio in presenza).
L'anamnesi e tutto ciò che riguarda il reperimento dei dati per la prescrizione di una dieta personalizzata, o piano alimentare a scelte, segue il medesimo schema.
È tutto assolutamente personalizzabile in relazione alle esigenze e necessità individuali.


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Guglielmo Marconi, 32, Cagnano Varano

80 €

Studio Medico Specialistico - PADRE PIO -



Viale Tito Carnacini, 57, Bologna

120 €

Studio Specialistico Nutrizione - MERAVILLE - (all'interno del centro commerciale Meraville)


Via Pio La Torre 2c, Bologna

150 €

Studio Specialistico Nutrizione - LE PIAZZE - (all'interno del centro commerciale Le Piazze)


80 €

Consulenza online - Dott. Carmine Stefania


Via della Resistenza, 109, Vico del Gargano

80 €

Studio Medico Polispecialistico - SAN PIO -


Guglielmo Marconi, 32, Cagnano Varano

80 €

Studio Medico Specialistico - PADRE PIO -



Viale Tito Carnacini, 57, Bologna

80 €

Studio Specialistico Nutrizione - MERAVILLE - (all'interno del centro commerciale Meraville)


Via Pio La Torre 2c, Bologna

80 €

Studio Specialistico Nutrizione - LE PIAZZE - (all'interno del centro commerciale Le Piazze)


Via della Resistenza, 109, Vico del Gargano

80 €

Studio Medico Polispecialistico - SAN PIO -


Guglielmo Marconi, 32, Cagnano Varano

80 €

Studio Medico Specialistico - PADRE PIO -



Viale Tito Carnacini, 57, Bologna

120 €

Studio Specialistico Nutrizione - MERAVILLE - (all'interno del centro commerciale Meraville)


Via Pio La Torre 2c, Bologna

130 €

Studio Specialistico Nutrizione - LE PIAZZE - (all'interno del centro commerciale Le Piazze)


Via della Resistenza, 109, Vico del Gargano

130 €

Studio Medico Polispecialistico - SAN PIO -


Guglielmo Marconi, 32, Cagnano Varano

130 €

Studio Medico Specialistico - PADRE PIO -



Viale del Lavoro 25a, Verona

100 €

Poliambulatorio - POLISPECIALISTICO VERONA -


Piazza Alcide De Gasperi 43, Raldon

Da 70 €

Studio Specialistico Nutrizione - RALDON -


Via Venera 74, Casaleone

90 €

Ambulatorio Polispecialistico - SAN CARLO -


Via G. Marconi 22, San Giovanni Lupatoto

Da 70 €

Studio Specialistico Nutrizione - SAN GIOVANNI LUPATOTO -


Via Croce, 95, Ca' degli Oppi

Da 50 €

Studio Specialistico Nutrizione - CA' DEGLI OPPI


Via del Cane 7, Bologna

Da 120 €

Ambulatorio Polispecialistico - VIA DEL CANE -


Viale Tito Carnacini, 57, Bologna

Da 120 €

Studio Specialistico Nutrizione - MERAVILLE - (all'interno del centro commerciale Meraville)


Via Pio La Torre 2c, Bologna

Da 120 €

Studio Specialistico Nutrizione - LE PIAZZE - (all'interno del centro commerciale Le Piazze)


Via Trieste 6C, Villafranca di Verona

Da 80 €

Centro Multispecialistico - STUDI MEDICI VILLAFRANCA -


60 €

Consulenza online - Dott. Carmine Stefania


Via della Resistenza, 109, Vico del Gargano

Da 70 €

Studio Medico Polispecialistico - SAN PIO -


Guglielmo Marconi, 32, Cagnano Varano

Da 70 €

Studio Medico Specialistico - PADRE PIO -

Esperienze

Su di me

Formulo diete altamente personalizzate e piani alimentari ad hoc, in seguito ad un'attenta e scrupolosa anamnesi ed un'accurata indagine sullo stato d...

Mostra tutta la descrizione


Formazione

  • Laurea Magistrale in Biologia della Salute con 110/110 e Lode presso Università di Bologna - ALMA MATER STUDIORUM
  • Laurea Triennale in Scienze Biologiche presso Università degli Studi di Ferrara
  • Specializzazione in Nutrizione ed Integrazione nello Sport con Massima Votazione presso SANIS ESNS Sede di Bologna

Premi MioDottore


Specializzazioni

  • Scienze dell'alimentazione umana

Tirocini

  • Malattie del metabolismo e dietetica clinica, Policlinico Sant’Orsola-Malpighi, Bologna.

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Competenze linguistiche

  • Italiano,
  • Inglese

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Pubblicazioni e articoli

Pubblicazioni (2)

Punteggio generale

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C
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Presso: Studio Specialistico Nutrizione - CA' DEGLI OPPI Visita di controllo

Consiglio molto vivamente il dott. Carmine a chiunque abbia voglia di vedere il proprio fisico cambiare radicalmente. Ho iniziato il mio percorso a metà febbraio circa, con un peso iniziale di quasi 83 chili. Sono arrivato a 73 kg in circa 2 mesi e mezzo, e attualmente ho ripreso qualche chilo di solo muscolo. Carmine ha capito molto chiaramente il mio obbiettivo riservandomi una dieta molto facile da seguire ma altrettanto efficace. Fino ad ora sono molto soddisfatto dei risultati accumulati in questi mesi passati.

M
Profilo verificato
Presso: Poliambulatorio - POLISPECIALISTICO VERONA - visita nutrizionistica

Consiglio vivamente il Dott. Stefania a chiunque desideri migliorare la propria alimentazione e il proprio benessere generale. La sua competenza e il suo approccio empatico fanno davvero la differenza.

L
Presso: Poliambulatorio - POLISPECIALISTICO VERONA - analisi della composizione corporea

Prima visita eseguita 4 mesi fa… ho ottenuto risultati straordinari! Super consigliato!


S
Presso: Studio Specialistico Nutrizione - CA' DEGLI OPPI analisi della composizione corporea

Esperienza estremamente precisa e con ottimi risultati con il dottor Stefania, attento alle esigenze dei suoi clienti/pazienti, in grado di andare incontro a tutto. Percorso iniziato a Gennaio con 83 chili e oggi ne peso 72 mangiando tutto e mai privandomi di nulla. Intestino più regolare e stile di vita totalmente diverso e più sano!


S
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Visita prenotata su MioDottore.it
Presso: Poliambulatorio - POLISPECIALISTICO VERONA - visita nutrizionistica

Il dottore mi ha spiegato per filo e per segno ogni particolare, ciò che avrebbe studiato per me e il trattamento da seguire. Sono molto fiduciosa del percorso che inizierò ad intraprendere. Dottore molto preparato e professionale, mette a suo agio il paziente.


S
Profilo verificato
Presso: Altro Altro

in tre mesi sono riuscito a perdere 4 kg riducendo la massa grassa e aumentando la massa magra questo grazie ad una dieta semplice ed efficacie e ad un ottimo piano di allenamento inoltre il dott stefania e stato sempre disponibile quando ho avuto bisogno di consigli


C
Presso: Ambulatorio Polispecialistico - VIA DEL CANE - visita nutrizionistica

Il dott. Stefania ha dimostrato fin dall’inizio del percorso grande disponibilità.
Devo dire che i risultati sono visibili e che mi sento meglio con il mio corpo. Mi sento più sgonfia e leggera. Le giuste quantità mi permettono di non sentirmi mai affamata ed affrontare gli allenamenti in palestra con la giusta energia. Anche al lavoro mi sento più concentrata e produttiva!
Inoltre dopo 3 mesi di percorso, rifacendo le analisi del sangue sono migliorati tutti i valori leggermente alterati.
Empatico e professionale, consiglio vivamente di sceglierlo a tutti coloro vogliono sentirsi meglio e vogliono una vera guida nel prendersi cura di sé stessi


A
Presso: Poliambulatorio - POLISPECIALISTICO VERONA - visita nutrizionistica

Ottimo professionista il Dottor Stefania.
Mi somo trovata benissimo con la dieta prescritta, semplice da seguire e buona a livello di gusto.
Completano il livello di gradimento la sua grande empatia e simpatia.
Ho ottenuto grandissimi risultati in tempi apprezzabili!!!
Consigluatissimo


G
Presso: Studio Medico Specialistico - PADRE PIO - visita nutrizionistica

Oltre all’efficacia del trattamento del Dottor Stefania ne ho apprezzato la sensibilità con cui ha trattato il mio caso. Mi ha aiutata ad intraprendere il mio percorso in maniera moderata ed equilibrata riuscendo ad incanalarmi verso una sana alimentazione con sport associato adeguato alle mie capacità motorie. Dopo un grave intervento di rimozione di organi all’addome il dottor Stefania mi ha letteralmente avviata ad un percorso di ricostituzione personale che mi ha garantito una maggiore prestazione fisica nelle attività giornaliere.

Dott. Carmine Stefania

Grazie infinite per la positivissima percezione del nostro percorso!


D
Profilo verificato
Visita prenotata su MioDottore.it
Presso: Studio Specialistico Nutrizione - RALDON - visita nutrizionistica

Esperienza assolutamente positiva! Uno specialista attento ai bisogni e disponibile all’ascolto e al dialogo. Risultati fin da subito. Lo consiglio a occhi chiusi!

Dott. Carmine Stefania

Grazie mille!
Ascoltare i miei pazienti è per me dovere personale e professionale. Vedere un indice di gradimento alto nel paziente è sinonimo di perseguimento di obiettivi nel breve-medio termine.
Avanti tutta!


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 8 domande da parte di pazienti di MioDottore

Dopo intervento di tireodectomia totale con relativo carcinoma maligno quale dieta da eseguire? Cibi da evitare

Buongiorno, non servono particolari accorgimenti sotto il profilo dietetico se non generali attenzioni contemplate all'interno di una dieta sana ed equilibrata che ci consenta di mantenere o raggiungere il peso forma.
Prestare attenzione all'eccessiva assunzione di grassi saturi e di prodotti solforati; aumentare prodotti di provenienza ittica per assumere iodio ed omega 3.
Inoltre essere seguiti dall'endocrinologo per curare il giusto dosaggio degli ormoni tiroidei.

Cordialmente
Carmine Stefania

Dott. Carmine Stefania

Buongiorno. Ho letto da varie parti che è sconsigliato scongelare e ricongelare il cibo a causa dell'aumento della carica batterica. Mi è venuto un dubbio. Congelando e ricongelando diciamo un pollo, la carica batterica dopo il secondo congelamento sarà aumentata ed è palese che mangiando il pollo crudo si corrono rischi non trascurabili. Ma se dopo il secondo congelamento utilizzo il pollo per fare un brodo, il che assicura la permanenza ad almeno 100°C per circa un'ora, distruggo quasi tutta la carica batterica e non dovrei correre rischi di sorta. E' corretto il mio ragionamento?

Buongiorno, concordo con le esaustive risposte dei colleghi. Il consiglio è di non inciampare in queste pratiche di congelamento, scongelamento e successivo ricongelamento per poi riscongelare, per non alterare qualità nutrizionali ed organolettiche del cibo, ma accompagnare il processo di scongelamento passando dal frigorifero, una volta interrotta la catena del freddo (che deve essere innescata velocemente con l'atto del congelamento).
Inoltre per una maggiore sicurezza alimentare di natura microbiologica, quello che si può fare in questi casi è utilizzare la cottura nella pentola a pressione, visto che si raggiungono i 120 gradi, temperature in grado di inattivare anche le endospore batteriche più resistenti che resisterebbero ai 100 gradi, in circa 15-20 minuti, quindi con una 30ina minuti di cottura si dovrebbe scongiurare qualunque rischio microbiologico, pagando il costo però della denaturazione proteica e dell'inattivazione in larga parte di vitamine e di molti altri micronutrienti termosensibili. Cordialmente Carmine Stefania

Dott. Carmine Stefania

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