Buongiorno a tutti! Sono Camilla, dietista laureata a pieni voti in Dietistica (laurea triennale) e in Alimentazione e Nutrizione umana (laurea magistrale) con pieni voti assoluti e lode, presso l'Università degli Studi di Milano. Ad oggi lavoro come libero professionista presso un poliambulatorio (Polimedical Center) e presso gli ambulatori della Farmacia Granata, entrambi a Crema (CR). Da dicembre 2024 faccio parte dell'equipe multidisciplinare di ASST Cremona per il Piano di attività per il contrasto dei Disturbi della Nutrizione e dell'Alimentazione (DNA). Dal 2022 al 2024 ho svolto anche l'attività di Docente di Scienze Naturali nella scuola secondaria di secondo grado.
Durante il mio percorso di studi ho avuto la fortuna di lavorare come tirocinante presso diverse realtà ospedaliere del milanese:
- Fondazione IRCSS Ca' Granda Ospedale Maggiore Policlinico
- Ospedale dei Bambini Vittore Buzzi - ASST Fatebenefratelli Sacco
- IRCCS Policlinico San Donato
- IRCCS Ospedale San Raffaele (Serist SRL)
Ciò che più mi entusiasma del mio lavoro è la possibilità di svolgere educazione alimentare: sulla base di solide evidenze scientifiche insegno come modificare l'alimentazione e lo stile di vita per ottimizzare la salute dell'individuo e prevenire le più importanti patologie croniche, senza rinunciare alla piacevolezza e al gusto del buon cibo. A questo proposito ho svolto anche attività di educazione alimentare in ambito scolastico a Crema e Milano.
Mi occupo in particolare di:
1. Problematiche nutrizionali organiche e patologie (obesità e sovrappeso, diabete mellito tipo 2, sindrome metabolica, disfunzioni gastro-intestinali come stipsi, diarrea e gonfiore addominale; allergie e intolleranze, steatosi epatica, reflusso gastro-esofageo, calcolosi, carenze nutrizionali, iperlipidemie e ipertensione, osteoporosi...)
2. Situazioni fisiologiche caratterizzanti alcune epoche della vita: gravidanza e allattamento, età pediatrica, età geriatrica, età fertile e menopausa...
3. Diete particolari (es. dieta vegetariana e vegana, diete ad esclusione)
4. Ricomposizione corporea (aumento della massa magra e riduzione della massa grassa)
5. Educazione alimentare per la prevenzione di patologie cronico-degenerative (es. tumori, diabete, obesità, patologie cardiovascolari, disturbi neuro-cognitivi...)
In cosa consistono i miei servizi?
- La prima visita nutrizionale ha la durata di circa 1 ora e comprende misurazione di peso, circonferenza vita, circonferenza fianchi, circonferenza braccio; valutazione della composizione corporea e dello stato di nutrizione tramite bioimpedenziometria; anamnesi fisiologica, familiare, patologica; dettagliata anamnesi nutrizionale con analisi delle abitudini alimentari e dello stile di vita; definizione degli obiettivi da raggiungere sulla base delle richieste del paziente; educazione alimentare; elaborazione di un piano alimentare personalizzato e/o consigli alimentari specifici per il paziente.
- la visita di controllo ha una durata di circa 30 minuti e comprende misurazione di peso, circonferenza vita, circonferenza fianchi, circonferenza braccio; valutazione della composizione corporea e dello stato di nutrizione tramite bioimpedenziometria; aggiustamenti e modifiche del piano alimentare del paziente; monitoraggio dei progressi e rimodulazione degli obiettivi prefissati; educazione alimentare.