Esperienze
Nel 2018 ho ottenuto l'abilitazione alla professione di biologo e nel 2020 sono tornato in Italia con l'obiettivo di applicare le mie conoscenze al servizio dei pazienti. Dal 2021 mi occupo di oncologia di precisione, gestendo migliaia di cartelle cliniche di pazienti oncologici e collaborando con équipe multidisciplinari per gestire terapie personalizzate basate sul profilo molecolare dei tumori.
Nel 2024 ho conseguito una specializzazione in Nutrizione Oncologica, integrando le mie competenze in biologia molecolare e oncologia con la scienza della nutrizione. Mi dedico principalmente a pazienti oncologici in remissione o in trattamento attivo, con l'obiettivo di migliorare la qualità della vita e l'efficacia dei trattamenti attraverso interventi nutrizionali personalizzati.
Per garantire un approccio quanto più personalizzato possibile, utilizzo tecnologie avanzate come il monitoraggio continuo del glucosio (CGM), test ormonali e analisi del microbiota intestinale. Questi strumenti mi permettono di ottenere una visione completa dello stato metabolico e fisiologico di ogni paziente, consentendomi di elaborare piani nutrizionali su misura che supportino il percorso terapeutico e favoriscano il benessere generale.
La mia missione è accompagnare i pazienti in ogni fase del loro percorso oncologico, offrendo supporto professionale e umano, e integrando le più recenti scoperte scientifiche nella pratica clinica per ottimizzare i risultati dei trattamenti e migliorare la qualità della vita
Principali patologie trattate
- Obesità
- Malassorbimento
- Maldigestione
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
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Esperienze
Aureliano Stingi
nutrizionista
Formazione
- Università degli Studi di Torino 2011-2016
- University of Geneva 2016-2020
- Scuola di Nutrizione Salernitana 2024
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Malassorbimento
- Maldigestione
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Colon irritabile
- Malattie dismetaboliche
- Malattie metaboliche
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Disturbi alimentari
- Malattie gastrointestinali
- Sarcopenia
- Malnutrizione post chemioterapia
Video
Competenze linguistiche
- Inglese
Pubblicazioni
Prestazioni e prezzi
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Prima visita nutrizionistica
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Dieta chetogenica
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Digiuno Intermittente
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Prima Visita
100 € -
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Recensioni
11 recensioni
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Alberto C.
Professionista eccellente, empatico ed estremamente preparato. Un punto di riferimento per Milano e non solo
• Fem Studio • Altro •
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N
Nicolas
Gentile, disponibile, professionale ed empatico.
Mi sono trovato molto bene, ed ottima prima impressione.• Consulenza online • prima visita nutrizionistica •
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A
A.Q.
Dottore preparato, attento e professionale.
Voto 10, tutto perfetto.• Fem Studio • Altro •
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C
Cecilia
Ottima esperienza: il dottore è molto preparato e chiaro nelle sue spiegazioni, nonché gentile, attento e disponibile. Grazie
• Consulenza online • consulenza online •
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A
Alessia
Sono rimasta molto soddisfatta della mia esperienza con il dottor Stingi. La dieta che mi ha proposto è stata personalizzata in modo impeccabile, tenendo conto sia dei miei obiettivi di salute, che dei miei ritmi di vita e delle mie preferenze alimentari. Seguendo la sua dieta e consigli ho raggiunto i risultati sperati e, cosa ancora più importante, sono riuscita a mantenerli nel tempo.
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C
C. M.
Sto seguendo una dieta dimagrante consigliata dal Dottor Stingi, che ha capito perfettamente le mie esigenze e ha saputo bilanciare bene i pasti con la mia attività sportiva. Inoltre, è stato disponibile a rispondere a qualsiasi mia particolare esigenza, rendendo il percorso meno faticoso. Lo consiglio assolutamente
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A
Andrea M.
Ho conosciuto il dottor Stingi grazie alla divulgazione scientifica su podcast e Repubblica e mi sono rivolto a lui per un programma mutrizionale per migliorare la composizione corporea. Ho trovato il dottore professionale e competente e molto empatico e affabile allo stesso tempo. Il programma è vario, tarato sulle mie preferenze, e non complesso. Per ora sono soddisfattissimo. Tra 3 mesi spero di esserlo ancora di più e tornare qui x recensirne l'efficacia!
• Fem Studio • •
Dott. Aureliano Stingi
La ringrazio molto per la sua recensione, rimango a disposizione per qualsiasi dubbio o domanda
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M
Martina
Ho seguito due diete dal dottor Stingi, una per perdere peso e l'altra in gravidanza. In entrambi i casi sono rimasta molto soddisfatta del risultato. Il dott stingi ha grandi abilità comunicative, spiega bene come funziona il nostro corpo e l'alimentazione e risponde in modo chiaro e comprensibile a tutte le domande. In particolare, mi è piaciuto molto il fatto che abbia saputo combinare nella mia dieta la mia esigenza di fare sport, le mie necessità di presenziare a eventi in cui è difficile seguire una dieta (cene e pranzi fuori) e i miei gusti e preferenze.
Lo consiglio assolutamente• Consulenza online • Altro •
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G
G
Seguivo il dr. Stingi da parecchio tempo e ho colto l’occasione per una visita con lui. Si è rivelato un professionista preparato attento ed empatico
• Consulenza online • consulenza online •
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C
C.
Mi sono rivolta al dottor Stingi grazie al consiglio di conoscenti e devo ammettere che non potevo fare scelta migliore! Il dottore si è mostrato fin da subito attento e disponibile, seguendomi con costanza nel mio percorso. Le spiegazioni scientifiche che fornisce sono chiare e precise.
Così come mi era stato riferito il trattamento che sto seguendo è decisamente efficace e non posso far altro che consigliarlo a mia volta.• Fem Studio • Altro •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 10 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno dottori ,
Purtroppo a causa di un’assunzione molto alta di alimenti con carotene mi sono completamente colorata di arancione . Questo cambio di pigmentazione della pelle era partito dalle mani ma ora purtroppo anche la zona intorno alla bocca(??) ha assunto questa tonalità . Ovviamente ho interrotto l’assunzione di questi alimenti ma non sto uscendo più per la vergogna e sto rischiando il licenziamento a lavoro . Potete consigliarmi qualcosa da assumere che normalizzi questa situazione . Sono 6 giorni che sono chiusa in casa e mi sembra quasi che questo arancione aumenti invece di diminuire . Vi prego come posso fare ? Grazie
Ciao! Quella che descrivi sembra una carotenodermia, una condizione benigna legata all’eccesso di carotenoidi nella dieta (carote, zucche, arance, ecc.), che può dare una colorazione aranciata alla pelle, soprattutto su mani, piedi e volto.
Tuttavia, non sono un medico e i sintomi cutanei vanno sempre valutati di persona da un medico, anche per escludere altre cause (come problemi epatici o metabolici).
In genere, la carotenodermia si risolve spontaneamente in poche settimane dopo la sospensione degli alimenti ricchi di carotene, ma il processo può essere lento. Non esistono "antidoti", serve solo tempo e pazienza.
Se il colore peggiora o se ti senti molto in ansia per la situazione, ti consiglio di rivolgerti a un medico o dermatologo: potrà tranquillizzarti e, se serve, guidarti in un eventuale approfondimento.
Aureliano Stingi PhD
Salve! Sono una ragazza di 21 anni e da dicembre vengo seguita da un nutrizionista. Attraverso l’esame BIA è risultato un eccesso di massa liquida ma non massa grassa. Dopo 3 mesi dall’inizio del percorso, ossia a marzo, il mio nutrizionista mi ha ripetuto l’esame BIA ed è venuto fuori che ho perso solo l’1% della massa liquida che avrei dovuto perdere, e ne rimane ancora (almeno) il 2/3% che lui sostiene essere “diversi chili”. Inoltre aggiungo che dall’inizio del percorso ho perso 14 cm di vita e solo 6 cm di fianchi e 2 cm ad entrambe le gambe. Il mio nutrizionista ritiene che quei 2/3% di liquidi ancora da perdere siano stagnati nelle gambe e che su vita e fianchi non ho altro da perdere. Mi domando però come riuscire a perdere questi liquidi in eccesso e come sia possibile che in 4 mesi sostanzialmente io non sia neanche a metà del percorso.
Ciao! La BIA (bioimpedenziometria) è uno strumento utile ma non infallibile: stima la composizione corporea basandosi su correnti elettriche, e i risultati possono variare molto in base a idratazione, ciclo mestruale, alimentazione, attività fisica ecc. Piccole variazioni (come l’1–2% di massa liquida) vanno interpretate con cautela.
Parlare di "diversi chili" di liquidi localizzati solo nelle gambe è probabilmente una semplificazione eccessiva. La ritenzione idrica lieve è normale, soprattutto in alcune fasi del ciclo o in caso di sedentarietà, ma di rado rappresenta un peso così importante.
In generale, la perdita di centimetri che hai descritto è un buon segno di ricomposizione corporea, anche se i cambiamenti non sono sempre uniformi.
Infine, ricorda che l’obesità, il peso e la composizione corporea sono processi complessi, e serve tempo. Se hai dubbi, è sempre utile chiedere chiarimenti o valutare un secondo parere.
Aureliano Stingi PhD
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