Sono laureata dal 1986 in Scienze biologiche e abilitata dal 1988 all'esercizio della professione di biologa consulente in Igiene degli alimenti e come Nutrizionista.
L'attività di consulenze in Igiene degli alimenti prevalentemente svolta presso le mense scolastiche, aziendali e case di riposo mi hanno dato l'oppurtunità di ampliare le mie competenze scientifiche sul settore della Sicurezza alimentare di interessarmi oltre all'aspetto igienico sanitario anche a quello nutrizionale, e considerando gli alimenti in toto a partire dalla loro produzione fino al consumatore e, quindi acquisite le conoscenze delle diverse filiere, ho applicato le mie conoscenze nella esecuzione di Piani alimentari secondo i criteri L.A.R.N. basilari della DIETA MEDITERRANEA, e vademecum dell'alimentazione umana.
Il bilanciamento dei vari nutrienti, calcolati per le diverse fasce di età, sia in condizioni fisiologiche che patologiche, mi hanno dato conferma dei molteplici benefici di tale dieta e come rappresenti il pilastro della nostra salute.
Da comprovata esperienza ritengo che una sana alimentazione, come la Dieta Mediterranea sia uno dei modelli alimentari al mondo da seguire, e non per caso riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell'umanità gode di una solida base scientifica che ne evidenzia i benefici per la salute e il benessere.
Vedi la salute cardiovascolare, la prevenzione di malattie croniche, il controllo del peso, il benessere intestinale e immunitario, rappresentano i tanti benefici per una buona salute a lungo termine.
Prevenzione e Terapia alimentare sono i punti di partenza del mio lavoro grazie ad una formazione continua e costante come unico obiettivo la salute dei miei pazienti.
Esercito la professione di Biologa Nutrizionista dal 2002. I miei pazienti sono bambini, adolescenti, adulti e anziani, sportivi, malati oncologici, pazienti in pre e post operatorio.
Nella mia esperienza lavorativa, maturata e aggiornata nella continua formazione, in particolare in ambito privato ho potuto constatare che sana alimentazione riferita alla Dieta Mediterranea, è in grado di prevenire ma anche ridurre e, in alcuni casi curare patologie, come quelle gastrointestinali, quali: gastrite, stitichezza, diarrea, reflusso gastro esofageo, gonfiore addominale, sindrome del Colon irritabile, supportare pazienti con malattie del sistema immunitario come psoriasi, artrite reumatoide, Morbo di Chron, tiroidite di Hashimoto, ecc. ma anche favorire la riduzione del colesterolo, della glicemia, dei trigliceridi, della sideremia, dell'acido urico, ecc.
Pertanto, ad ogni prima visita ogni paziente di qualsiasi età, sesso, condizione patologica più o meno grave, dovrà documentarmi i più recenti esami di laboratorio ed eventuali e accertate diagnosi mediche per svolgere al massimo del mio impegno professionale, la mia attività di nutrizionista. Le diete personalizzate, bilanciate ed equilibrate vengono realizzate con l'utilizzo della BIA, esame bioelettrico tricompartimentale per la valutazione della composizione corporea, monitorando e stabilendo di volta in volta condizioni più favorevoli possibili.
Inoltre, eseguo tabelle dietetiche destinate alle collettività come mense scolastiche, case di riposo, case di cura ecc.
