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Esperienze

Mi occupo di nutrizione umana da 34 anni. E dopo tanti anni di professione mi sento di affermare: che, per molti, tutte le diete “funzionano”… soprattutto quelle “sbagliate”!

Ma per far sì che una dieta, finalizzata al dimagrimento, sullo stile della Dieta Mediterranea, abbia successo (intendendo dimagrimento e mantenimento del risultato a lungo termine), c’è bisogno di 3 cose fondamentali:

1. la volontà e la motivazione del paziente

2. una dieta personalizzata e sostenibile che non abbia regole rigide (è la dieta che deve adattarsi al paziente… e non il paziente alla dieta)

3. un nutrizionista intellettualmente onesto e preparato.

Nutrizionista dal 1992. Specialista in Scienza dell’Alimentazione (presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Napoli "Federico II” 1991-1995). Perfezionato in Nutrizione Infantile (presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia della Seconda Università degli Studi di Napoli "Federico II” 1996).

Intraprendo la libera professione nel 1995. Ex atleta professionista, in ambito sportivo, seguo atleti di interesse nazionale, internazionale e olimpionici nelle discipline di Lotta, Judo e Taekwendo.

Costituisco con medici-specialisti il Centro Antidiabetico “S. Donato”  (1995-2001).

Istituisco Consultorio Auxologico Infantile presso studio pediatrico di Caserta (1996-2005).

Realizzo il progetto “Menù light” Menù a kcalorie controllate nella Ristorazione (1996).

Realizzo il progetto "Nutriescape.com" Clinica del Benessere e Dieta Mediterranea in Barca a Vela (2019).

Docente al corso "Prodotti dietetici" al corso di Diploma di Laurea in Scienze Infermieristiche (1992-1994).

Componente della Com­missione esaminatrice in qualità di cultore della materia per l’insegnamento di “Scienza dell'Alimentazione” presso la Facoltà di Farmacia dell'Università degli Studi di Napoli "Federico II" (1994-2009).

Docente al corso per Assistenti Sanitari della CRI: “Alimentazione nell’anziano”. (1997)

Docente in collaborazione con l’ASL NA1 distretto 46 ha svolto seminari presso istituti di istruzione secondaria e corsi di formazione per insegnanti (1997-1999).

Componente della Com­missione esaminatrice in qualità di cultore della materia per l’insegnamento di “Prodotti nutraceutici e funzionali”  e “Tossicologia degli alimenti” presso la Facoltà di Farmacia dell'Università degli Studi di Napoli "Federico II" (1999-2009).

Docente al Corso di Perfezionamento in “Alimentazione e Prodotti Nutraceutici” (2007-2008); in “Alimentazione, Alimenti funzionali e Prodotti Nutraceutici” (2009-2010); in “Alimentazione, Prodotti Nutraceutici e Nutrizione Applicata”(2011-2013) presso la Facoltà di Farmacia dell'Università degli Studi di Napoli "Federico II".

Attività Scientifica (1992-2009).

Collaboro e svolgo attività di Ricerca con la Prof.ssa Carla Ornella Moro, titolare di Scienza dell'Alimentazione, presso la Facoltà di Farmacia dell’Università degli Studi di Napoli "Federico II".

I miei interessi si incentrano su:

- valutazione dello stato di nutrizione

- educazione alimentare e Dieta Mediterranea

- caratteristiche dei prodotti alimentari in commercio

- refezione scolastica e sistemi HACCP    

       

Pubblico nel 1993 il mio primo libro “Prodotti alimentari - Tabelle di composizione” edito dalla Liviana Medicina.

Potete scoprire di più sui miei siti internet:

www.nutriescape.com

www.basilenutrizionista.it

Altro Su di me

Approccio alla nutrizione

Nessun approccio "modaiolo"... la Dieta Mediterranea vince sempre nel tempo e su tutto!

Per dimagrire e mantenere il risultato raggiunto non ci saranno mai scorciatoie!

Il mio approccio alla dieta parte sempre dal paziente e non dai principi "teorici" nutrizionali. Mi spiego meglio: è la dieta che si dovrà adattare al paziente e non viceversa.

La dieta va cucita addosso al paziente come un vestito che calza bene e le misure di questo vestito dovranno essere quelle del paziente.

Non ci sono regole ferrea da seguire per dimagrire!

Ogni soggetto ha il suo modo di concepire l'alimentazione e secondo me un bravo nutrizionista anche se cercherà sempre di portare il paziente verso una corretta alimentazione, mai dovrà snaturare il suo modo di interpretare l'alimentazione.

Il successo terapeutico sarà il mantenimento del risultato e non quanti chili in quanti giorni!

Il controllo settimanale è un altro approccio terapeutico vincente!

Lo "sgarro"? è la normalità!

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Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione

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Dott. Giuseppe Basile

Piazza degli Artisti, 7c, Napoli 80129

Quando il DIGIUNO non fa DIMAGRIRE e diventa un nuovo business.

Secondo voi il digiuno intermittente o 5 giorni di digiuno per poi riprendere ad iperalimentarsi come sempre, farà mai dimagrire (mantenendo il risultato nel tempo) qualcuno…?

Farà più bene o male rispetto ad adottare per tutta la vita uno stile alimentare più corretto, meno estremista e soprattutto più sostenibile…?

Il concetto è molto più semplice: MENO si mangia MEGLIO si sta! Senza nemmeno scomodare la Scienza... Recenti studi hanno dimostrato che il DIGIUNO non fa DIMAGRIRE!

Ai soggetti che hanno problemi di sovrappeso e obesità, soprattutto quei soggetti che non riescono mai a dimagrire, il digiuno intermittente, finalizzato al DIMAGRIMENTO, lo SCONSIGLIO vivamente!

Facciamo un passo indietro. Quali sono i benefici del digiuno intermittente?

Fa bene, migliora la salute metabolica, riduce l'infiammazione cronica, stimola la rigenerazione cellulare, contribuisce anche a migliorare la salute cardiovascolare, combattere i radicali liberi contribuendo a rallentare i processi di invecchiamento e a prolungare l'aspettativa di vita. Il tutto sempre sotto controllo medico.

Di contro, un digiuno troppo prolungato o improvvisato può causare ipotensione, vertigini e svenimenti, rivelandosi negativo per il benessere generale.

Sul piano PSICOLOGICO e COMPORTAMENTALE, e questo è rivolto ai soggetti sopra citati, il digiuno intermittente può portare a un RAPPORTO DISFUNZIONALE CON IL CIBO.
Quindi, NON è uno strumento per DIMAGRIRE!

Più PRIVAZIONE… più DESIDERIO!

Il digiuno intermittente può portare al dimagrimento solo quei soggetti che fanno già una dieta sana ed equilibrata… ma tutto l’anno. E forse non è il nostro caso.

Per esperienza diretta sul campo e profonda conoscenza dei soggetti che vorrebbero dimagrire e non ci riescono MAI, inviterei tutti a riflettere sul fatto che, nei soggetti in sovrappeso e obesi, il DIMAGRIMENTO non può assolutamente passare per il DIGIUNO!

La ragione è semplice: ai cicli di digiuno, corrisponderà una successiva risposta fatta di “SUPER ABBUFFATE”. Si sentiranno più “autorizzati”.

Tra l’altro, i TOPI da laboratorio (sui quali sono stati fatti gli studi sulla longevità e verificati i benefici), che adottano il digiuno per 5 giorni ogni 3 mesi, negli altri giorni dell’anno risiedono nelle gabbie dei laboratori e si alimentano in modo controllato, standardizzato e corretto (non escono per fare APERITIVI e pranzi o cene luculliane compensatorie).

Stessa cosa non si può dire di un umano che per ogni giorno di digiuno che trascorrerà, lo vivrà in funzione di tutto quello che dopo vorrà INGURGITARE.

Quindi, purtroppo, il dimagrimento e soprattutto il mantenimento del risultato finale, può passare solo attraverso una restrizione calorica che rispecchia il soggetto in questione e lo rieduchi ad un corretto stile alimentare (una sana dieta mediterranea) che non sacrifichi i piaceri della vita ossia… il BUON MANGIARE!

18/02/2026

Prestazioni e prezzi

  • Consulenza online

    80 €

  • Controllo nutrizionale

    100 €

  • Dieta in gravidanza

    100 €

  • Dieta per sportivi

    100 €

  • Prima Visita

    80 €

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Giuseppe Basile

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Giuseppe Basile
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Giuseppe Basile
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74 recensioni

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  • C

    C. E.

    Professionale e empatico
    Mette a proprio agio
    Struttura un piano in base alle singole esigenze
    Consigliato

     • Studio privato Vomero prima visita nutrizionale  • 

  • S

    Sara Capolupo

    Conosco il dottor Basile da diversi anni, e mi sono trovata sempre bene. Mi sono affidata alla sua competenza ed empatia, durante la gravidanza e i suoi consigli sono stati preziosissimi. Se cercate un modo sano e sereno per stare bene con voi stessi lo studio del dottor Basile è il posto giusto.
    P.s. prima di conoscere il dottore non prestavo molta attenzione alle porzioni di frutta e verdura durante i miei pasti, adesso non posso non mangiare almeno la verdura ad ogni pasto. Diciamo che più che la classica dieta, il piano nutritionale del dottore insegna a mangiare bene.

     • Studio privato Vomero consulenza nutrizionale  • 

  • V

    Vincenzo e Viviana

    Siamo davvero molto soddisfatti del percorso intrapreso con il nostro nutrizionista. Fin da subito si è dimostrato professionale, disponibile e attento alle nostre esigenze, costruendo un piano alimentare equilibrato e facile da seguire nella vita di tutti i giorni. La dieta non è mai risultata restrittiva o difficile da gestire, anzi: grazie alla varietà dei pasti e alla sua capacità di adattare il percorso alle nostre abitudini, siamo riusciti a seguirla con serenità e senza alcuno stress.
    I risultati sono stati evidenti e concreti fin dalle prime settimane, sia dal punto di vista del benessere generale che degli obiettivi prefissati. Ci siamo sempre sentiti supportati e motivati lungo tutto il percorso.
    Consigliamo vivamente questo professionista a chiunque desideri migliorare la propria alimentazione e raggiungere risultati reali in modo sano, sostenibile e senza rinunce eccessive.

     • Studio privato Vomero consulenza nutrizionale  • 

  • S

    S. C.

    Ho cominciato da poco il mio percorso con il dottore Basile è un vero professionista competente empatico e soprattutto disponibile… ha costruito un piano su misura per le mie esigenze lavorative e di gusto personale trovando soluzioni senza restrizioni estreme infatti non è una dieta ma uno stile di vita… Ringrazio il dottore G.Basile e consiglio a chi si trova in difficoltà e ha bisogno di un aiuto una consulenza.

     • Studio privato Vomero dieta personalizzata  • 

  • D

    DJ

    Il dott.Basile mi ha seguito con grandissima competenza e disponibilità. I piani alimentari sono personalizzati e sostenibili. Grazie alla sua guida sto raggiunto i miei obiettivi senza frustrazioni, imparando a mangiare in modo sano. Consigliatissimo!

     • Studio privato Vomero dieta personalizzata  • 

  • E

    Enrico

    La dieta suggerita dal dottor Basile funziona davvero!!

     • Studio privato Vomero consulenza nutrizionale  • 

  • G

    Gianluca G.

    Professionista eccezionale, dieta facile da seguire e risultati garantiti.

     • Studio privato Vomero dieta personalizzata  • 

  • M

    M. C.

    Professionalità e gentilezza, ottimo binomio che ritrovo nello studio.

     • Studio privato Vomero dieta personalizzata  • 

  • F

    Francesca

    E’ stata ottima veloce ed esauriente e costruttiva

     • Studio privato Pianura controllo nutrizionale  • 

  • G

    Giovanni A

    Nutrizionista davvero bravo, competente, empatico e sempre disponibile. Ciò che mi ha colpito di più è la sua capacità di adattare il percorso ai gusti personali, tanto che non sembra nemmeno di essere a dieta. Apprezzo molto anche la professionalità e il nuovo approccio all’alimentazione che mi sta trasmettendo. Grazie a lui ho già ottenuto ottimi risultati. Veramente consigliatissimo!

     • Studio privato Vomero dieta personalizzata  • 

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 9 domande da parte di pazienti di MioDottore

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dott. Giuseppe Basile

Salve, le devo dare una notizia purtroppo non troppo piacevole. Poichè il colesterolo è prodotto per l'80% dal suo corpo ossia è di natura endogena... solo il 20% proviene dall'esterno...… Altro


RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dott. Giuseppe Basile

Salve consideri che pasta e legumi a parità di peso secco apportano quasi le stesse calorie con la differenza che in 100 g di legumi troverà una decina di grammi di proteine in più contro una ventina… Altro


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