Esperienze
Dopo aver condotto studi scientifici, ho conseguito la laurea specialistica in Biologia Cellulare. Il mio interesse verso la scienza mi ha quindi condotta in Svizzera, presso l'università di Ginevra dove ho svolto il mio dottorato di ricerca in Biologia Molecolare, con uno studio che vedeva coinvolto il lievito della panificazione e della produzione di birra Saccharomyces cerevisiae. Durante questi anni trascorsi in svizzera ho contemporaneamente iniziato il mio percorso di studio ed approfondimento delle scienze della nutrizione umana. Ho frequentato la scuola di Bioterapia Nutrizionale e dal 2018 seguo le persone che scelgono di rivolgersi a me con professionalità ma sopratutto con tanta empatia. Inoltre, avendo scritto le mie tesi in inglese ed avendo vissuto per molto tempo all'estero, posso svolgere la mia attività di consulenza e di prescrizione nutrizionale in lingua inglese, qualora se ne presentasse la necessità.
Molto si può fare per migliorare la nostra salute fisica e mentale attraverso un corretto uso degli alimenti e delle loro modalità di cottura. Perché come dico sempre: "Con i colori giusti ogni piatto è un'opera d'arte" !!
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
Esperienze
Susanna Tomassetti
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Diabete mellito
- Costipazione
- Flatulenza
- Diabete di tipo 2
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Sindrome dell'intestino irritabile
Pubblicazioni
- Sfp1 regulates transcriptional networks driving cell growth and division through multiple promoter-binding modes
- Controlled expression of pectic enzymes in Arabidopsis thaliana enhances biomass conversion without adverse effects on growth
Formazione
- La Sapienza di Roma
- Università di Ginevra (Svizzera)
Indirizzi (3)
Viale Tommaso Morroni 26, Rieti
Disponibilità
Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
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Pazienti accettati
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
Da 75 € -
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Analisi della composizione corporea
Da 34 € -
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Dieta personalizzata
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Prima visita nutrizionale
Da 97 € -
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Visita di controllo
Da 63 € -
Recensioni
11 recensioni
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L
Luisa
La dottoressa è molto competente e attenta a capire le esigenze del paziente.
• Medicinque • Visita di controllo •
Dott.ssa Susanna Tomassetti
Ti ringrazio molto
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G
Giorgia
La dottoressa Tomassetti è davvero molto preparata, riuscire a capire gli abbinamenti dei cibi è interessante per sentirsi meglio e affrontare le stagioni fredde innalzando le difese immunitarie. Una vera risorsa averla conosciuta
• Medicinque • prima visita nutrizionale •
-
E
E. C.
Dopo aver subito pesanti cure per anni a causa di una malattia autoimmune, le mie anslisi erano tutte alterate.
Grazie ad un regime alimentare personalizzato messo a punto dalla dottoressa Tomassetti nel giro di qualche mese i parametri sono tornati tutti a posto.
Ora mi sento bene e non prendo più farmaci.
Ho imparato a mangiare bene a 50 anni.
Grazie dottoressa!• Medicinque • prima visita nutrizionale •
-
A
A.M.
La Dott.ssa Tomassetti è una professionista ineccepibile. Adottando le abitudini alimentari che mi ha prescritto ho perso peso e sono riuscito a trovare un equilibrio che mai avevo trovato prima.
• Medicinque • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Susanna Tomassetti
Grazie infinite
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L
Leonardo
Professionista esemplare per tutto ciò che concerne la perdita di peso e la bellezza in generale non solo ho perso 35kg in 10 mesi ma riscontro un significativo miglioramento estetico della pelle capelli etc tutto grazie alla gestione del pasto dal quale poi non mi faccio mancare nulla 0 sacrifici
Dottoressa molto sensibile anche dal lato umano consigliatissima• Medicinque • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Susanna Tomassetti
Ti ringrazio molto e continua così
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M
M.p.
professionista del settore meticolosa nel lavoro una garanzia 5 stelle
• Medicinque • Altro •
Dott.ssa Susanna Tomassetti
Grazie ☺️
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D
D.S.
Competenza e professionalità! Complimenti Dott.ssa seguirò tutte le sue indicazioni. A presto
• Medicinque • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Susanna Tomassetti
Sono a disposizione per dubbi e domande!!
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S
S.T
Grazie alla sua professionalità e empatia, già dalla prima visita la Dottoressa ha capito le mie necessità. Con la dottoressa Tomassetti non riceverete solo una "dieta", ma intraprenderete un bellissimo percorso all'interno della cultura dell'alimentazione che vi porterà ad ottenere i vostri risultati e ad essere più in salute.
• Altro • Altro •
Dott.ssa Susanna Tomassetti
Ti ringrazio molto
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D
Danilo
Serietà, puntualità ma soprattutto sempre sorridente. Diete efficaci con ricette buonissime consigliate da lei stessa con annessi video di preparazione su youtube delle stesse.Ad oggi con lei ho perso 15 kg.
• Medicinque • Visita di controllo •
Dott.ssa Susanna Tomassetti
Hai fatto un ottimo lavoro continua così!!!
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L
L. A.
Sono diversi anni ormai che conosco la Dottoressa Tomassetti, lei è il mio punto di riferimento per tutto ciò che riguarda l'alimentazione. Sono stata seguita da lei con risultati eccellenti. Preparatissima e scrupolosa, ha una innata sensibilità ed empatia verso il paziente che si sente compreso, ascoltato e accolto. Sempre aggiornatissima e disponibile, ad ogni incontro si dedica completamente al paziente senza fretta ed esaminando ogni più minuscola segnalazione o problematica. Visite accurate, risposte dettagliate ed estrema disponibilità. Professionalità e risultati allo stato puro.
La consiglio assolutamente, e 5 stelle sono anche poche!!!!!!• Altro • Altro •
Dott.ssa Susanna Tomassetti
Grazie infinite ☺️
Risposte ai pazienti
ha risposto a 8 domande da parte di pazienti di MioDottore
Sicurezza alimentare - informazioni cottura?
Salve, sarei molto interessato a conoscere alcuni degli aspetti che bisogna tenere conto per la sicurezza alimentare specialmente per la carne di pollo/tacchino.
Vivo da solo da poco e non avevo mai dato attenzione a tutto questo.
Ho comprato per sicurezza un termometro per misurare i gradi della cottura interna alla carne ma la mia domanda è:
Ad esempio, nel caso di hamburger di pollo/tacchino sulla confezione viene indicato che deve raggiungere i 75 gradi nel cuore del prodotto.
Il cuore del prodotto sarebbe parte al centro,no?
Ma se nella parte al centro, ad esempio, raggiungo gli 80 gradi
ma ai lati dell'hamburger, spostandomi un po' sui lati la temperatura è 66 gradi (cosa che mi è successa poco fa) in questi casi che bisogna fare?
Non è sicuro da consumare?
Grazie dell'informazione :)
Salve
Per quanto riguarda la sicurezza nel consumo della carne, dovrà innanzitutto assicurarsi della corretta conservazione. Quindi dal supermercato (o macelleria) a casa, utilizzare una borsa per il fresco e trasferire subito in frigorifero. Se non consumata entro 24-48 ore, è meglio surgelare non utilizzando il packaging con il quale è stata acquistata (ovviamente si potrà congelare solo se non già congelata in precedenza).
Per quanto riguarda la cottura il modo migliore per ottenere un pasto sicuro è controllare che non vi siano della parti crude, quindi di colore diverso. La misura della temperatura potrebbe suscitarle solo ansia e non essere comunque un parametro affidabile di sicurezza microbiologica. I termometri infatti vengono utilizzati prevalentemente per valutare il grado di cottura ma non per la sicurezza microbiologica.
Infine per quanto riguarda le carni di tacchino ma sopratutto di pollo, più che altro farei attenzione all'acquisto di carni sicure e controllate e possibilmente biologiche o comunque provenienti da allevamenti che rispettano la salute degli animali. Questo per evitare di ingerire grosse quantità di antibiotici e di ormoni con cui alcuni animali vengono trattati in determinati allevamenti. Tuttavia in Italia i controlli veterinari e delle Asl sono molto attenti e meticolosi, consentendoci un consumo in serenità nella maggioranza dei casi.
Buongiorno dottore volevo sapere per gastrite cronica antrale lieve esofagite da reflusso vorrei sapere se è possibile cosa mangiare e più di un mese che sto facendo cura e ho paura di assaggiare qualsiasi cosa che mi può far sta male non vivo più ho sempre paura che mi fa male qualcosa potrei sapere cosa posso mangiare? la ringrazio per la sua risposta
Buongiorno
Le consiglio un'alimentazione molto privativa per i primi due o tre giorni, fino a quando il sintomo non sarà migliorato. In particolare andremo ad escludere frutta e verdura in questi giorni e consumare alimenti disidratati come ad esempio bruschetta con olio d'oliva o bruschetta con prosciutto crudo o cotto. Carne bianca cotta NON ai ferri ma in padella con fondo d'olio caldo come piccolo soffrittino. Niente pesce. Le consiglio inoltre qualche goccia id limone sulla lingua ogni 10 minuti durante un episodio di reflusso. Non assuma bicarbonato. La sera un piattino di pasta al dente ripassato in olio caldo con algio e foglie di basilico.
Se il sintomo migliora potremo dopo 2-3 giorni reintrodurre un cuore di scarola o della valeriana con olio e limone e pizzico di sale con qualche oliva insieme al resto del pasto
Non beva acqua durante il pasto ma solo lontano dai pasti e a piccoli sorsi.
Mi faccia sapere come va tra qualche giorno.
Buona giornata
Dott.ssa Susanna Tomassetti, Ph.D.
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