Dott.ssa Stefania Ciminnisi

Da oltre 15 anni la mia missione è quella di trasmettere il valore e l'importanza di una sana e corretta alimentazione per il mantenimento di uno stato di salute ottimale. Amo cucinare e questo mi permette di sperimentare piatti leggeri ma nello stesso tempo gustosi, e perché no ,anche di passarvi qualche buona ricetta!
Dieta è stile di vita! non è privazione .. non è rinuncia. È possibile mangiare tutto ma dobbiamo imparare In che modo.Non sarò io a gestire la vostra alimentazione giornaliera ma vi spiegherò come gestire gli alimenti che avete a disposizione, così da continuare a consumare i pasti insieme alla vostra famiglia o ai vostri amici.
Mi prenderò cura di voi ,dei vostri gusti ,delle vostre esigenze ,dei vostri bisogni e soprattutto della vostra salute.
Ma la missione più grande è quella di aiutare tutti quei pazienti che a causa di malattie hanno la necessità di seguire un regime alimentare mirato. Ci si affida, purtroppo sempre più spesso, al Passaparola ,all'amico, al web, al fai da te .. e a volte si commettono errori quasi irrimediabili. Affidarsi ad un professionista esperto significa volersi bene veramente ,risolvere il problema e non crearne di nuovi.
Da oltre 15 anni mi occupo principalmente e a livello ospedaliero di pazienti affetti da morbo di Crohn ,rettocolite ulcerosa ,intestino corto , nutrizione artificiale, steatosi epatica ,cirrosi epatica ,epatocarcinoma ,sindrome metabolica, diabete ,ipertensione ,obesità..
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• Alimentazione nel paziente oncologico