Dott.ssa

Silvia Bigucci

Spesso si pensa che “mettersi a dieta” voglia dire “rinunciare alle cose buone, fare sacrifici, soffrire la fame”. Io penso che per stare bene ed in salute sia necessario intraprendere il giusto “stile di vita”. Una cucina sana e appetitosa, un’alimentazione bilanciata e ricca di gusto possono sembrare un sogno impossibile, invece sono realtà. Già il filosofo Feuerbach asseriva: ”Noi siamo quello che mangiamo” sta proprio qui il primo segreto per mantenersi in salute in quanto il cibo influenza non solo il fisico ma anche la coscienza ed il modo di pensare. Mangiare, oltre a soddisfare un bisogno fisiologico  e a fornire il necessario apporto energetico all' organismo, rappresenta anche un bisogno psicologico e sociale. Il cibo accompagna tutte le fasi più importanti e delicate della vita di un individuo.Una delle gioie della vita è gustare e condividere il buon cibo con amici e famigliari. Se si seguono alcune semplici linee guida, l’alimentazione può anche contribuire in modo significativo a mantenerci in salute e a migliorare la qualità della vita. Niente rinunce o mortificazioni, ma solo il piacere di gustare il cibo salvaguardando anche la salute.
Sono una Dietista e mi occupo di dietoterapia ed educazione alimentare, il mio scopo è quello di promuovere l’acquisizione di un corretto stile di vita e di buone abitudini alimentari e nutrizionali, rivolgendomi sia alle persone sane che alle persone con patologie e per ogni fascia d’età.
Nel 2005 mi sono laureata in Dietistica presso l’Università degli Studi di Bologna con il massimo dei voti, Titolo della tesi "Soffrire per il cibo:Considerazioni generali sui Disturbi del Comportamento Alimentare". 
Nel 2006-2007 ho conseguito un Master di I° livello:“First Certificate of Professional Training in Eating Disorders and Obesity”, corso annuale teorico-pratico nel trattamento dei disturbi dell’alimentazione e dell’obesità (terapia cognitivo-comportamentale). 
Dal 2006 svolgo la mia attività libero professionale di Dietista in ambito privato
Dal 2007 collaboro, con contratto libero professionale, come referente Dietista all’interno dell’ambulatorio dei Disturbi del Comportamento Alimentare dell’Azienda Ospedaliera S. Orsola Malpighi nell’UO di Neuropsichiatria Infantile (Prof. Emilio Franzoni), inoltre svolgo Gruppi di Psicoeducazione Alimentare con pazienti in regime di ricovero (Day-Hospital/ordinario) 
Dal 2008 al 2013 ho lavorato come Consulente Dietista presso la comunità di San Patrignano libera associazione ONLUS 
Nel 2010 ho iniziato a collaborare con l’AISPED (Associazione Italiana Studio e Psicoterapia Eating Disorder) e con il Centro Arbor Vitae (Centro di psicologia e psicoterapia) 
Nel 2014 ho conseguito l'attestato di  Personal lifestyle trainer - Corso di Alta Formazione “Esperto nel miglioramento degli stili di vita”
Dal 2013 ho iniziato un Corso di Naturopatia Basic Practitioner presso “Università Popolare di Scienze della Salute Psicologiche e Sociali (UNIPSI) 
Nel 2015 ho conseguito l'attestato di Abilità in Counseling Nutrizionale di base presso ASPIC
Dal 2015 ho inziato un Corso di Counseling Professionale presso ASPIC
Nel 2016 ho partecipato al Corso Teorico e Pratico Applicazione della Dieta Chetogenica

• Obesità

---

• Celiachia

---

• Sindrome dell'intestino irritabile

---

• Diabete mellito

---

• iperlipoproteinemia

---

• Anoressia

---

• Bulimia

---

• Elaborazione programmi nutrizionali personalizzati

---

• Anamnesi antropometrica e Impedenziometria

---

• Diete in condizioni fisiologiche (Bambino, Adulto, Anziano)

---

• Diete per Allergie e Intolleranze alimentari

---

• Sostegno alimentare nei Disturbi del Comportamento alimentare

---

• Alimentazione e nutrizione nello sportivo (agonista e non)

---

• Alimentazione in gravidanza o in allattamento

---

• Alimentazione per la pre-menopausa e la menopausa

---

• Diete per persone con patologie (diabete, ipercolesterolemia...)

---

• Percorsi di Educazione Alimentare per Bambini e Adolescenti

---

• Diete per il raggiungimento del peso corporeo

---

• Diete per sindromi metaboliche

---

• Dieta vegetariana e vegana

---

• Dieta per patologie del tratto gastro-intestinale

---

• Dieta per sindrome dell'ovaio policistico

---

• Applicazione Clinica della Dieta Chetogenica

---

• Alimentazione per Osteopenia e Osteoporosi

---

• Alimentazione per Iperinsulinemia

• Alma Mater Studiorum, Università degli studi di Bologna (2005)

  ---

• Master di I° livello:“First Certificate of Professional Training in Eating Disorders and Obesity”, corso annuale teorico-pratico nel trattamento dei disturbi dell’alimentazione e dell’obesità (terapia cognitivo-comportamentale)

  ---

• Corso di Counseling Nutrizionale presso ASPIC Bologna

  ---

• Corso Applicazione Clinica della Dieta Chetogenica, Università degli studi di Pavia