Dott.ssa Sara Leo

Le fave sono le principali responsabili delle crisi emolitiche nei soggetti fabici a causa dell'elevato contenuto di sostanze a potente azione ossidante come la divicina, la convicina e l'isouramile. I prodotti della loro ossidazione vengono degradati dall'enzima deficitario nei fabici (G6PDH), e quando questo non funziona (favismo), le sostanze dannose da eliminare si accumulano (anche nel globulo rosso) e provocano tra gli effetti più gravi lo scatenenarsi di queste crisi emolitiche (generati anche da alcuni farmaci e da infezioni da salmonella, virus dell'epatite A,B,C,D ed altri). Queste e altre sostanze si ritrovano anche in altri legumi come i piselli pertanto anche se il grado di deficit può essere moderato, intermedio o severo secondo l'OMS, sconsiglio a prescindere da qualunque grado di carenza di alimentarsi con legumi o prodotti derivati dai legumi tra cui gli integratori a base di piselli e a base di soia (più diffusa dei piselli). Resto a disposizione. Saluti

Buongiorno, ha aumentato le ore di lavoro e l'intensità di lavoro e la perdita di peso di circa 1,8 Kg in poche settimane è dovuto sicuramente ad un minor introito di calorie attraverso gli alimenti che non bilanciano l'aumentato dispendio energetico giornaliero per via del maggior carico di lavoro. Nulla di grave finchè non c'è un avanzamento nel tempo della perdita di peso totale, ma deve aumentare leggermente l'introito calorico. Un'analisi bioimpedenziometrica ci permetterebbe di capire come ha reagito il suo organismo all'aumentato carico di lavoro, e visualizzare se di quei 1,8 kg c'è stata una perdita di massa muscolare o di massa grassa o di entrambe per insufficiente apporto calorico (di carboidrati complessi e di proteine) o se ha avuto anche una disidratazione perchè ad esempio in queste ultime settimane per lavorare di corsa e con il caldo ha bevuto di meno e quindi sul peso totale hanno influito 2 o più parametri. Le consiglio di valutare questi parametri (ormai da punti successivi alla sua iniziale perdita di peso perchè non c'è un'analisi bioimpedenziometrica a monte) con un nutrizionista e di procedere al ripristino di questi per evitare che vada incontro ad un dimagrimento eccessivo. Resto a disposizione. Cordiali Saluti