Dott.ssa Rosita Cristofaro

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Dott.ssa Rosita Cristofaro

Corretta Alimentazione e corretta attività motoria è alla base dello stile vita in termini di prevenzione verso molte malattie ed è l'unico meccanismo che consente un recupero da diverse patologie già in essere, fibromialgia, sarcopenia, osteoporosi, diabete, obesità, ma anche stanchezza, demotivazione, dolori di varie origine e anche nelle patologie croniche e oncologiche il lavoro in combinazione tra nutrizione a attività motoria contro resistenza dà risultati rilevanti.
Il muscolo è un vero organo endocrino perché interagisce con tutti sistemi regolando gli stessi.
Il connubio quindi tra intestino muscolo ed encefalo è alla base del nostro lavoro che ci vede ormai da anni creare un vero percorso che porta con mano i pazienti a cambiare il modo di vivere.
Quindi il mio gruppo di lavoro prevede coach, personal trainer e osteopata ma collabora anche con alcune figure mediche di alto profilo che hanno una visione più ampia ed olistica nei confronti dell’essere umano.

02/09/2025

Esperienze

 Sono la Dott.ssa Rosita Cristofaro, biologa nutrizionista (iscrizione all’Albo dei Biologi PuB_A1816.
Svolgo attività professionale nell’ambito della nutrizione clinica, funzionale e sportiva, con particolare attenzione ai rapporti tra alimentazione, prevenzione e salute.

Ho maturato esperienza come docente in corsi di formazione su igiene e sicurezza alimentare, dietetica e fisiopatologia per operatori socio-sanitari e per enti di formazione accreditati. Parallelamente, svolgo attività di consulenza nutrizionale presso centri polispecialistici e aziende, occupandomi sia di percorsi individuali che di educazione alimentare rivolta a bambini, adolescenti e adulti.

In qualità di relatrice a convegni scientifici, ho partecipato a eventi di rilievo nazionale, tra cui:

  • “Topics in immuno-reumatologia: fibromialgia, un approccio integrato” (Brindisi, maggio e ottobre 2024);

  • “Lo stile di vita: protocollo E.R. – nutrire e allenare corpo e mente come prevenzione e terapia” (Martina Franca, maggio 2025, evento patrocinato da Ordine OBPB, CONI e Comune di Martina Franca).

Le principali aree di competenza comprendono:

  • Nutrizione clinica e in stati di fisiologia speciale

  • Nutrizione sportiva e funzionale

  • Nutrizione immunomodulatrice

  • Intolleranze alimentari e mineralogramma

  • Educazione alimentare in età pediatrica, adolescenziale e adulta

  • Igiene e sicurezza alimentare (HACCP)

  • Tricologia applicata alla nutrizione

Il mio approccio si fonda su una valutazione scientifica e personalizzata, finalizzata a promuovere la salute e a migliorare la qualità della vita attraverso l’integrazione di alimentazione, stile di vita e benessere psicofisico.

Altro Su di me

Aree di competenza principali:

  • Medicina antiaging

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Rosita Cristofaro

Via dei Giardini 30, Martina Franca 74015

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Prestazioni e prezzi

  • Consulenza online

    130 €

  • Controllo nutrizionale

    Da 90 €

  • Dieta chetogenica


  • Dieta in gravidanza


  • Dieta per colon irritabile


17 recensioni

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  • M

    Conosco la dottoressa.ssa da un po' e mi sono affidata completamente a lei! Competente, affidabile, accogliente...sempre aggiornata! Consigliatissima per dimagrire e per stare bene!

     • Rosita Cristofaro controllo nutrizionale  • 

  • R

    Professionista seria e affidabile. Diete e cure personalizzate rispettando le mie esigenze. Molto affabile mi ha messo a mio agio già dalla prima visita.

     • Rosita Cristofaro controllo nutrizionale  • 

  • S

    Gentile disponibile e molto attenta nel suo lavoro e da sicurezza per iniziare

     • Rosita Cristofaro controllo nutrizionale  • 

  • N

    È da un anno che sono seguita dalla Dott.ssa e posso dire con certezza che è una professionista eccezionale.
    È sempre puntuale, attenta e molto scrupolosa nel suo lavoro. Durante ogni visita spiega in modo chiaro e dettagliato tutto ciò che sta effettuando, aiutandoti a capire davvero il percorso che stai seguendo.
    Non si limita solo a impostare un piano alimentare, ma ti guida anche nella corretta educazione alimentare, spiegando come abbinare al meglio l’alimentazione con l’attività fisica. La sua competenza anche in ambito sportivo fa davvero la differenza.
    Grazie alla sua professionalità, alla disponibilità e alla passione che mette nel suo lavoro, sto ottenendo ottimi risultati e, soprattutto, ho imparato a prendermi cura di me in modo consapevole.
    La consiglio davvero a chiunque voglia intraprendere un percorso serio e personalizzato.

     • Rosita Cristofaro dieta personalizzata  • 

  • M

    La dottoressa è stata molto brava a dettagliare la sua spiegazione sulla mia visita

     • Rosita Cristofaro prima visita nutrizionale  • 

  • B

    Una professionista, attenta e scrupolosa e dettagliata nelle sue spiegazioni

     • Rosita Cristofaro dieta personalizzata  • 

  • R

    Professionista molto preparata, attenta al paziente, puntuale e disponibile.

     • Rosita Cristofaro dieta personalizzata  • 

  • P

    Dottoressa molto preparata ed esperta, molto professionale ed esauriente nelle spiegazioni

     • Rosita Cristofaro controllo nutrizionale  • 

  • G

    Dottoressa Rosita é Super gentile, cordiale ti mette subito al tuo agio. Piano alimentare creato su misura e senza mai soffrire la fame, aiutandoti alla rieducazione alimentare! Ho raggiunto l’obiettivo senza accorgermene! Che dire super consigliata e e super professionale!

     • Rosita Cristofaro controllo nutrizionale  • 

  • T

    Ho intrapreso un percorso nutrizionale con la Dott.ssa Rosita Cristofaro e non potrei esserne più soddisfatto! Fin dal primo incontro ha dimostrato una grande professionalità, ascoltando con attenzione le mie esigenze e costruendo un piano alimentare totalmente personalizzato. Il mio obiettivo iniziale era perdere peso, per poi passare a una fase di costruzione muscolare attraverso l’ipertrofia, e la dott.ssa Cristofaro è stata una guida preziosa in ogni fase del percorso. Le sue ricette sono state una vera scoperta: gustose, equilibrate e mai noiose! Ha saputo rendere semplice e piacevole ciò che spesso viene percepito come faticoso o restrittivo. Grazie al suo supporto continuo, non solo ho visto cambiamenti concreti nel mio corpo, ma ho anche imparato a nutrirmi meglio e con consapevolezza. La consiglio con tutto il cuore a chi cerca un approccio serio, competente e umano alla nutrizione. La doc Rosita Cristofaro è una professionista preparata e appassionata e la STRA CONSIGLIO!

     • Rosita Cristofaro educazione alimentare  • 

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 11 domande da parte di pazienti di MioDottore

Domande su Ipercolesterolemia

Quali controindicazioni per assunzione di riso rosso dopo i 70 anni. Grazie

il riso rosso può essere usato dopo i 70 anni, ma con monitoraggio medico e valutazione di eventuali farmaci assunti.

Dott.ssa Rosita Cristofaro

Domande su Insulino resistenza

Buon giorno , ho fatto il test della curva glicemica e insulinica. La glicemia basale è a 90. Mentre la glicemia sta nei limiti della norma. L'insulina basale è a 16. E nelle mezzora successiva sale fino a 120µU/mL. Mentre a 180 minuti è ancora a 78µU/mL.
È considerabile come insulino resistenza? Se così fosse , cosa consigliate? Considerando che ho seguito una dieta per mesi che non ha portato risultati è possibile che sia per questo motivo?

Buonasera ,questa situazione è tipica di una iperinsulinemia reattiva: il corpo produce molta insulina per mantenere la glicemia normale. È una condizione compatibile con insulino-resistenza in fase iniziale (cioè il glucosio rimane normale grazie a un grande “sforzo” del pancreas). Possibili conseguenze, difficoltà a dimagrire nonostante la dieta perché l’insulina alta “blocca” il rilascio dei grassi.
Maggiore rischio a lungo termine di sviluppare sindrome metabolica, prediabete, accumulo di grasso viscerale. L’approccio giusto è una combinazione di dieta a basso impatto glicemico, esercizio fisico costante "contro resistenza" e monitoraggio clinico.

Dott.ssa Rosita Cristofaro
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