Dott.ssa Romina Giuliani

Laurea magistrale con lode in Scienze dell’alimentazione, salute e benessere dell’uomo. Precedentemente laurea in Tecnologie alimentari. Attività di ricerca nell’ambito della prevenzione primaria e secondaria della salute attraverso la modulazione del microbiota intestinale. Conoscenze specifiche dell’interazione tra il microbiota intestinale e il sistema immunitario in condizioni di disbiosi e di eubiosi, background genetico e network con commensali e patogeni, modifiche epigenetiche, geni di protezione e di suscettibilità in diverse patologie (autoimmuni, metaboliche, cronico-degenerative, neoplastiche). Appassionata di nutraceutica e di dieta mediterranea. Collaborazione della durata di un anno presso il SIAN ed esperienza lavorativa quasi decennale nel settore dell’igiene e della sicurezza alimentare.
Formazione post laurea:
1. Medicina nutrizionale e metabolomica,
2. Intestino felice: la connessione tra alimentazione e psiche,
3. Intolleranze alimentari,
4. Il microbiota intestinale: alla scoperta del meta-organo della salute psico-fisica,
5. Nutrire con cura: disfagia e sarcopenia, gestione nutrizionale del paziente
disfagico,
6. Disturbi del comportamento alimentare: valutazione e intervento nutrizionale,
7. Disturbi del comportamento alimentare: conoscerli per intervenire.
Servizi offerti:
- anamnesi generale e alimentare.
- consulenza nutrizionale.
- misurazioni antropometriche: peso, altezza, circonferenze, plicometria.
- analisi impedenziometrica della composizione corporea (stato di idratazione, massa grassa, massa magra, massa muscolare, salute delle ossa) e valutazione metabolismo basale.
- elaborazione piani alimentari personalizzati, sulla base del profilo nutrizionale. - educazione alimentare e nutrizionale (anche in età pediatrico-infantile).
Patologie trattate:
- Sindromi metaboliche: obesità, insulino-resistenza e diabete di tipo 2, dislipidemie (ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia),
- Patologie cardiovascolari e ipertensione arteriosa,
- Patologie autoimmuni: diabete di tipo 1, malattia celiaca, tiroidite di Hashimoto, artrite reumatoide, sclerosi multipla, morbo di Chron,
- Sindrome dell’ovaio policistico,
- Endometriosi,
- Malattia diverticolare,
- Intolleranza al lattosio,
- Intolleranza all'istamina,
- Allergia al nichel,
- Disturbi del comportamento alimentare,
- Trattamento della disbiosi intestinale,
- Sindrome dell’intestino irritabile,
- Gluten sensitivity.

• Obesità

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• Diabete

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• Diabete mellito

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• Celiachia

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• Costipazione

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• Flatulenza

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• Diabete di tipo 2

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• Anoressia

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• Bulimia

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• Diabete di tipo 1

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• Diverticolite

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• Sindrome Metabolica

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• Ipertensione

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• Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)

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• Sindrome dell'intestino irritabile

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• Osteoporosi

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• Sclerosi Multipla

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• Tiroidite di Hashimoto

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• Iperomocisteinemia

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• Infiammazione cronica

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• Disbiosi

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• Intestino permeabile

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• Probiotici

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• Prebiotici