Dott.ssa Roberta Tartarini

Il Biologo Nutrizionista è una figura professionale che attraverso un percorso di educazione alimentare volto a modificare stili di vita scorretti, è in grado di aiutare il paziente a gestire la propria alimentazione con l’obiettivo di assicurarne il benessere psico-fisico.

E’ un professionista con competenze necessarie a valutare i fabbisogni nutrizionali delle persone e ad elaborare diete conseguenti alla valutazione in accertate condizioni fisiologiche. (Legge 396/67 art.3, D.P.R 328/2001).

Nei miei ambulatori, offro una consulenza nutrizionale personalizzata ai clienti, sia che si trovino in condizioni fisiologiche ottimali, sia che presentino patologie precedentemente diagnosticate dal medico, finalizzata al mantenimento o al recupero dell’equilibrio fisiologico dell’individuo.

Tra le mie competenze cerco di dare un supporto decisivo quando si decide di modificare il proprio peso corporeo, migliorare l'aspetto fisico e ritrovare l'equilibrio psico-fisico.

Il ruolo del nutrizionista è infatti dare una coscienza alimentare al paziente, e garantire nel lungo periodo i prefissati obiettivi, ma soprattutto di mantenerli. Questa coscienza alimentare non significa soltanto dimagrire, ma raggiungere un’armonia con il cibo, che permetta di gestire al meglio le attività quotidiane.

E' inoltre fondamentale rivolgersi al Biologo Nutrizionista in caso di patologie (sindrome metabolica, trigliceridi e colesterolo alto...),anche nei casi in cui si sospettano delle intolleranze alimentari o nelle diverse fasi dello vita (adolescenza, gravidanza, allattamento, menopausa, ecc.).

Anche gli sportivi possono trovare beneficio da un piano dietetico personalizzato che tenga conto del metabolismo energetico del paziente, per ottimizzare lo sforzo e migliorare le prestazioni.

Una sana alimentazione infatti significa stile di vita più salutare, minore incidenza di malattie e rallentamento dei processi dell'invecchiamento.

• Obesità

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• Celiachia

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• Costipazione

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• Diabete di tipo 2

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• Anoressia

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• Bulimia

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• Sovrappeso

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• Malassorbimento

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• Steatosi

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• Meteorismo

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• Oncologia

• Università degli Studi di Pisa

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• Laurea in Scienze Biologiche

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• Settembre 1997- ottobre 2004

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• Abilitazione professione

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• Sessione novembre 2004

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• Master post-laurea

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• Conoscenze principi nutritivi e applicazione pratica

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• Master in Alimentazione Clinica e Applicata

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• Novembre 2007- Ottobre 2009, Firenze

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• Master in Cosmetologia, 2015-2016 Università di Pavia