Esperienze
Mi chiamo Monica Giovacchini, sono una Biologa Nutrizionista.
La maggior parte delle persone che entrano nel mio studio hanno già provato più volte a dimagrire, con numerosi metodi ma scarsi risultati. Anche per questo è mia volontà ed impegno essere per loro l’aiuto decisivo per cogliere quell’occasione che sia finalmente risolutiva.
Il mio scopo e la mia aspirazione è aiutare a prendersi cura di sé, ricostruendo la propria vita, rimettendo al centro il proprio corpo, riuscendo a trasformarlo in come ognuno vorrebbe che sia. Perché tutto è possibile, se lo si desidera davvero.
Dietro la voglia di cambiare però, deve esserci sempre una grande determinazione.
Qui entro in gioco io, fornendo gli strumenti pratici per raggiungere i propri obiettivi ma soprattutto accompagnando i miei pazienti durante tutto il percorso, supportandoli ed affiancandoli, condividendo insieme i momenti belli come quelli brutti.
Con il mio aiuto si potrà finalmente essere liberi di piacersi.
LA MIA FORMAZIONE
Curiosa fin da piccola di scoprire i meccanismi del mondo che ci circonda, ho conseguito con il massimo di voti e Lode, in primis la laurea Triennale in Biologia nel 2009 e, successivamente, la laurea Magistrale in Biologia nel 2012, entrambe presso l’Università degli Studi di Firenze.
Nello stesso anno ho ottenuto l’abilitazione alla libera professione e mi sono iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi con numero AA_075494. Dopo un ulteriore percorso di specializzazione, durato tre anni, ho acquisito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienze Biologiche (PhD) presso l’Università degli Studi della Tuscia (Viterbo).
Da sempre affascinata dal mondo della nutrizione e dell’alimentazione ho frequentato numerosi corsi specialistici, praticando la professione prima attraverso tirocini e poi collaborando con nutrizionisti e dietisti affermati, medici estetici e centri medici. Fra le tante collaborazioni avute, una di cui sono davvero fiera è stata quella con la rinomata il Grotta Giusti Spa-Resort di Monsummano Terme (PT).
Sono un’appassionata divulgatrice scientifica che negli anni è stata chiamata ad intervenire in diversi programmi televisivi e radiofonici fra i quali Uno Mattina e Uno Mattina Estate - Rai 1, Ricette all’Italiana - Rete 4, TgCom 24 - Mediaset, Tadà - Rtv38, Aspettando il Tg - Italia 7, RDS - Radio Dimensione Suono.
Dopo le tante collaborazioni avute, ho sentito che lo sviluppo del mio metodo necessitava di maggior indipendenza e così, ho deciso di aprire il mio Studio Nutrizione e Bellezza. L’ho aperto nel centro della mia città, Firenze, avvalendomi di un team poliedrico di collaboratori composto da nutrizionisti, dietisti, estetiste, psicologi e medici che ho accuratamente scelto e formato.
Vieni a conoscerci. Mettici alla prova, ti aspettiamo.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Diabete mellito
- Obesità
- Sovrappeso
- Ipertensione
- Celiachia
- +18 a11y_sr_more_diseases
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Esperienze
Monica Giovacchini
nutrizionista
Tirocini
- Laboratorio di Oncologia Molecolare, Dipartimento di Patologia e Oncologia Sperimentali (Università degli Studi di Firenze)
Formazione
- Laurea triennale presso Università degli studi di Firenze con 110 e Lode
- Laurea Magistrale in Biologia presso Università degli studi di Firenze con 110 e Lode
- Dottorato di ricerca (PhD) presso Università degli studi della Tuscia (Viterbo)
Certificati
Patologie trattate
- Diabete mellito
- Obesità
- Sovrappeso
- Ipertensione
- Celiachia
- Colon irritabile
- Colite
- Intolleranze alimentari
- Disturbi alimentari
- Anoressia
- Bulimia
- Osteoporosi
- Allergie Alimentari
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Diverticolite
- Malattie dismetaboliche
- Malattie autoimmuni
- Malattie cardiovascolari
- Malattie gastrointestinali
- Anemia in gravidanza
- Ipercolesterolemie
- Malattie intestinali
Video
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Pubblicazioni
- https://www.glamour.it/benessere/dieta/2018/09/28/...
- https://www.glamour.it/benessere/dieta/2018/10/09/...
- http://www.cinquecolonne.it/chili-in-eccesso-come-...
- http://www.cinquecolonne.it/come-difendere-il-prop...
- https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutr...
- https://www.cinquecolonne.it/prova-costume-last-mi...
- https://www.cinquecolonne.it/tornare-in-forma-dopo...
- https://www.cinquecolonne.it/i-cibi-dellestate-fal...
- La Dieta Chetogenica - Rivista Nazionale Grazia - 30 Agosto 2018
- Grasso localizzato-come combatterlo-Health Magazine (2016)
- Il modello della dieta mediterranea e i suoi vantaggi-www.055news.it (2016)
- https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutr...
- Semplici accorgimenti per eliminare il senso di gonfiore a gambe, fianchi e pancia-www.055news.it (2014)
- Obesità infantile come e perché si presenta-www.055news.it (2013)
- Come alcuni cibi possono prevenire alcune malattie-www.055news.it (2013)
Premi e riconoscimenti
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2022
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2021
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2020
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2019
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2018
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2017
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- Pazienti senza assicurazione sanitaria
- Pazienti con assicurazione sanitaria
Piazza della Indipendenza 21, Firenze 50129
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Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
75 € -
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Dieta in gravidanza
135 € -
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Prima Visita
135 € -
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Analisi bioimpedenziometrica
40 € -
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Visita di controllo
60 € - 65 € -
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Recensioni
401 recensioni
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A
Ariane Hallier
Davvero siete bravissimi ! Complimenti in tutto Ce molta attenzione e cura nella personalità del paziente !
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • controllo peso •
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A
Aliona
Si è mostrata molto competente, empatica e gentile.
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • visita nutrizionistica •
-
C
Cristina Popescu
Studio professionale che mi ha portato ai risultati tanto desiderati. Molto contenta di tutto il percorso.
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • check up nutrizionale •
-
I
Ilaria
Mi sono sentita compresa e supportata nel affrontare un alimentazione controllata al fine di perdere peso, mi ha aiutato molto. Inoltre un'attenta valutazione su misura per me in base alle mie esigenze, sono molto soddisfatta
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • visita nutrizionistica •
-
S
Simona Capacci
Professionali e trattamento efficace in tempi corretti.
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • dieta chetogenica •
-
A
AA
Super professionali, preparati, empatici.
Ascoltando per bene le esigenze necessarie• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • visita nutrizionistica •
-
B
Barbara Liguori
È stata una prima visita ed è stata molto professionale, cortese ed espicativa, mi sono trovata molto bene!
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • Prima Visita •
-
F
Fanelli maria
Sono tutti fantastici e professionali e chiari nel spiegare tutto ed io sono soddisfatta
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • visita nutrizionistica •
-
J
Jessica Mauri
Non solo grazie a loro sto quasi arrivando alla fine del mio percorso dietetico,ma mi hanno risposto anche fuori orario di lavoro per risolvere un mio problema anticipandomi la visita! Sono persone squisite oltre che grandi professionisti!
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • dieta chetogenica •
-
N
Nato
La dottoressa Giovacchini è meravigliosa. La sua professionalità si dimostra dai primi minuti. Fa molto l'attenzione ai dettagli, mi ha messo subito al mio aggio, ha cercato di capire origine della mia problema e mi ha offerto un percorso molto interessante! Non una cosa solito, mi sento proprio in buoni mani e sento che finalmente ho trovato una nutrizionista chi mi aiuta a raggiungere ai miei obbiettivi.
Assolutamente consigliato!• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • Altro •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 99 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno.
Ho da qualche anno il Tiroidismo di Hashimoto e per questo motivo assumo Eutirox da 0.50.
Assumo Eutirox per comodita', dopo aver consultato sia il medico curante che l'endocrinologo, di notte, generalmente dopo l'una.
Da un anno sono entrata in menopausa e dagli ultimi esami del sangue pur avendo il colesterolo a 200 ho il buono un po' alto .
Mi e' stato suggerito l'utilizzo per tre mesi di Normolipid 5.
Assumo pero' anche Estramineral Serena per le caldane della menopausa.
La domanda e' la seguente:
Posso assumere i due integratori contemporaneamente la sera prima o dopo cena?
Oppure come e' meglio comportarsi non volendo modificare la mia routine ormai consolidata con Eutirox?
Restando in attesa di cortese riscontro ringrazio anticipatamente.
Roberta
Buongiorno Roberta,
capisco la sua esigenza di mantenere la routine consolidata con l’Eutirox, soprattutto assumendolo di notte. In linea generale, Normolipid 5 e Estramineral Serena possono essere assunti nello stesso giorno, ma è consigliabile evitare di prenderli nello stesso momento in cui si assume l’Eutirox, perché la presenza di minerali o altri nutrienti può interferire con l’assorbimento della levotiroxina.
Il modo più sicuro è quindi assumere Eutirox come fa di notte, mantenendo il digiuno di almeno 30-60 minuti per garantire l’assorbimento, e spostare gli altri integratori (Normolipid 5 ed Estramineral Serena) a un altro momento della giornata, ad esempio dopo cena o a metà mattina/pomeriggio, in modo da non compromettere l’efficacia della terapia tiroidea.
Per avere indicazioni precise su dosaggi, orari e possibili interazioni con altri farmaci o integratori, il mio consiglio è di rivolgersi a una consulenza personalizzata, in studio o online, che tenga conto del suo quadro clinico completo, della menopausa e delle necessità nutrizionali.
Resto a disposizione per aiutarla a organizzare il tutto in modo sicuro ed efficace.
Un caro saluto
Dott.ssa Monica Giovacchini
Buongiorno,
vi scrivo perché sono seguita in un percorso dopo bypass gastrico e avrei bisogno di un vostro parere sia su un episodio che mi è capitato oggi, sia sulla mia alimentazione in generale.
Oggi, in un momento di impulsività, ho mangiato una piadina (tipo piadina farcita “normale”, non dietetica).
Quello che mi ha colpito è che:
• non ho avuto dolori,
• non ho avuto nausea,
• niente sintomi di dumping (sudorazione, tachicardia, malessere forte),
e fisicamente mi sono sentita “normale”.
Questo mi sta creando molta confusione e preoccupazione, perché:
• da una parte mi sembra di “poter mangiare tutto”, visto che il corpo non ha reagito male in quel momento;
• dall’altra ho paura di mettere a rischio il risultato del bypass e di non rispettare le indicazioni nutrizionali.
In generale, faccio ancora un po’ di fatica a:
• seguire con costanza lo schema alimentare,
• gestire la fame nervosa e i momenti di impulsività,
• capire bene cosa è ancora vietato/sconsigliato in questa fase e cosa invece posso reinserire, e in che quantità.
Vi chiedo quindi se possiamo:
• chiarire se è “normale” che dopo un alimento come la piadina io non abbia avuto sintomi;
• capire quali sono i rischi reali di episodi come questo sul medio-lungo periodo;
• rivedere insieme la mia alimentazione attuale, in modo da avere uno schema chiaro e sostenibile, con indicazioni pratiche su cosa fare quando “sgarro” o sento l’impulso a mangiare cibi non adatti.
Il mio obiettivo è proteggere il risultato dell’intervento, imparare a gestire meglio l’alimentazione e non tornare ai vecchi schemi.
Vi ringrazio in anticipo per l’attenzione e resto disponibile per una visita o un confronto.
Buongiorno,
grazie per aver condiviso in modo così dettagliato la sua esperienza. Quello che descrive, cioè l’assenza di sintomi dopo aver mangiato una piadina, può capitare: il corpo non reagisce sempre allo stesso modo, e il fatto di non avere nausea, dolori o sintomi di dumping non significa che tutti gli alimenti siano tollerati in ogni occasione, ma è comunque un segnale positivo che indica una certa adattabilità del suo apparato digestivo dopo l’intervento.
Tuttavia, episodi occasionali come questo, sebbene non provochino sintomi immediati, non devono diventare la regola, perché possono comunque influenzare progressivamente l’apporto calorico e proteico e mettere a rischio il mantenimento del peso raggiunto. L’obiettivo è imparare a gestire gli impulsi senza sensi di colpa, pianificando piccoli “sgarri” in modo controllato e sostenibile.
Per stabilizzare la situazione e ridurre ansia e confusione, è molto utile avere un piano alimentare chiaro e personalizzato, che tenga conto delle quantità, della distribuzione dei pasti e delle strategie da adottare nei momenti di fame nervosa o impulsiva. Questo permette di proteggere i risultati dell’intervento, favorire il recupero di nutrienti essenziali e sviluppare un rapporto più sereno con il cibo.
Una consulenza nutrizionale personalizzata, in studio o online, può aiutarla a rivedere l’alimentazione attuale, chiarire quali alimenti reinserire e in che modo, e costruire strumenti pratici per gestire gli episodi di impulsività senza compromettere il percorso post-bypass.
Resto a disposizione per seguirla passo passo in questo percorso.
Un caro saluto
Dott.ssa Monica Giovacchini
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
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