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Profilo professionale
Sono laureato in Scienze Biologiche e diplomato come Operatore Socio Sanitario. Da oltre venti anni lavoro nel settore della salute, maturando competenze che spaziano dalla farmacologia alla nutrizione, dalla gestione delle ferite difficili alla riabilitazione muscolo-scheletrica. Questo percorso mi permette oggi di offrire un approccio completo, scientifico e personalizzato al benessere della persona.
Ho iniziato la mia carriera come informatore scientifico del farmaco per una grande azienda farmaceutica, approfondendo patologie come ipertensione, ipercolesterolemia, diabete e disturbi respiratori. Successivamente ho collaborato con medici e infermieri nella gestione delle ferite difficili, ricoprendo il ruolo di specialista di prodotto e formatore scientifico.
Parallelamente ho sempre investito nella formazione in ambito nutrizionale, consapevole del ruolo centrale che l’alimentazione ricopre nella prevenzione e nel supporto alle principali condizioni cliniche. Negli anni mi sono avvicinato anche alla fisioterapia e alla riabilitazione, lavorando come formatore per dispositivi dedicati al recupero muscolo-scheletrico, alla riabilitazione del pavimento pelvico e alla fisioterapia dermato-funzionale.
Il mio approccio
Credo profondamente nella gestione multidisciplinare del paziente. Per questo collaboro, quando necessario, con diversi professionisti della salute — medici, psicologi, fisioterapisti, osteopati e personal trainer — per costruire percorsi realmente mirati, efficaci e sostenibili nel tempo.
Ogni persona ha una storia, un corpo e delle esigenze uniche. Il mio obiettivo è accompagnare ciascun paziente con ascolto, competenza e un piano nutrizionale personalizzato, che tenga conto non solo dell’alimentazione, ma anche dello stile di vita, della condizione clinica e degli obiettivi individuali.
La mia filosofia
Da sempre appassionato di educazione alimentare, credo che il cambiamento passi attraverso la consapevolezza. Aiuto adulti e bambini a sviluppare un rapporto sano con il cibo, basato su equilibrio, semplicità e abitudini sostenibili.
biologo nutrizionista, nutrizionista
Via Tiberina, 194, Piano terra, Collepepe 06050
“Da oggi anche a casa tua! Visite nutrizionali con BIA e piano personalizzato direttamente nel tuo salotto.” Per info maggiori info contattare in privato.
Leggi di più01/03/2026
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01/03/2026
Albachiara Fisiosport
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18 recensioni
Professionista serio, competente e scrupoloso. Lo consiglio vivamente
Sono stata in prima visita dal dottor Piobbichi e con mio grande stupore ho trovato un Professionista preparato, gentile e attento ad ogni singola esigenza e problematica del paziente.
Da consigliare assolutamente
Non ha eguali la gentilezza e la preparazione del Dottor Piobbichi.
Il Dottor Piobbichi Matteo eccelle in professionalità, gentilezza ed umanità. Mi ha permesso di capire quanto sia importante il cibo, non solo per un discorso relativo all’aspetto fisico, ma anche e soprattutto per la mia salute fisica e mentale. Mi ha seguita e mi segue con estrema attenzione, a tutte le mie esigenze e necessità. Valuta il paziente nella sua totalità, considerando attentantemente le eventuali altre patologie e soprattutto lo stile di vita.
Lo consiglio vivamente
Molto professionale e attento alle mie esigenze, ha creato un piano alimentare personalizzato che mi ha aiutato a migliorare la mia salute e a raggiungere i miei obiettivi. Consiglio vivamente!
Esperienza eccellente con il Dottore, il quale spiega in modo molto chiaro tutto il processo che devo seguire per aumentare massa grassa, seguendomi passo, passo. Professionista del settore, empatico e che mette subito a proprio agio.
Studio molto pulito.
Consiglio vivamente a tutti
Molto empatico, professionale, sempre positivo. Mi ha insegnato a mangiare meglio e con gusto, senza sensi di colpa. Sempre disponibile.
Professionista empatico e molto preparato. Mi ha creato un piano alimentare compatibile al mio stile di vita. A 48 anni nella fase pre-menopausa avevo bisogno di consigli realmente applicabili.
A 40 anni ho deciso di rimettermi in forma, migliorare la mia alimentazione e perdere qualche chilo di troppo. Per questoi mi sono affidato al dottor Piobbichi che fin dalla prima visita è stato molto gentile, attento e capace di comprendere le mie esigenze e il mio stile di vita. Mi ha dato consigli pratici e facili da seguire, senza imposizioni inutili, ed è sempre stato molto disponibile ogni volta che avevo dubbi o bisogno di chiarimenti. È una persona professionale, estremamente competente e allo stesso tempo empatica, qualità che fanno davvero la differenza. Lo consiglio assolutamente a chi vuole migliorare la propria alimentazione in modo serio e sostenibile: mi ha insegnato a mangiare in modo equilibrato e sano, senza rinunciare al gusto.
Nutrizionista preparato, disponibile e paziente.
Durante la prima visita mi ha dato informazioni utili, piano nutrizionale molto completo
Assolutamente consigliato
ha risposto a 9 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno; ho un bambino di 5 anni e mezzo sano, normopeso di circa 22 kg x 115 cm, cerco di bilanciare l'alimentazione nel miglior modo possibile e lui accetta di buon grado quasi ogni tipo di cibo; mi è sorto però il dubbio di aver sbagliato nella colazione, da quando ha circa 3 anni mangia yogurt intero bianco non zuccherato con cereali vari (corn flakes o a base di avena, i primi non zuccherati i secondi si), ma in più ho sempre aggiunto circa 4 grammi di cioccolato fondente (70%) sbriciolato dentro; a lui piace molto e pensavo di far meglio del classico "latte e biscotti", oltre al fatto che in diverse proporzioni è la colazione che faccio anche io. Mi sto chiedendo se sia stato un consumo eccessivo di cioccolata (pensavo al metabolismo delle componenti "eccitanti") per la sua età, considerato che è quotidiano da un po' di tempo, con alcune ovvie eccezioni per periodi di vacanza o variazioni periodiche ma comunque rare e di breve durata; per il resto non ne assume ed in generale ha un regime sano. E' già circa un mese che l'ho eliminato per timore, alternando marmellata, crema di frutta secca o anche frutta fresca con yogurt che lui gradisce, ma volevo capire se fosse stato effettivamente un errore, non ho trovato riscontri chiari in merito. Ringrazio anticipatamente per gli eventuali riscontri.
Buon pomeriggio, la colazione che ha descritto è nel complesso equilibrata e adatta all’età di suo figlio. L’aggiunta quotidiana di una piccola quantità di cioccolato fondente (circa 4 grammi) non rappresenta generalmente un problema: si tratta di una dose molto bassa, con un contenuto minimo di sostanze “eccitanti” come caffeina e teobromina.
Nei bambini sani, un consumo così ridotto non ha effetti negativi documentati, soprattutto se inserito in un’alimentazione varia e bilanciata come quella che descrive. Anzi, rispetto a colazioni molto zuccherate, la scelta di yogurt intero e cereali è senz’altro positiva.
Se ora preferisce alternare con frutta, creme 100% frutta secca o marmellate senza zuccheri aggiunti, va benissimo: l’importante è mantenere una colazione completa e gradita.
Non ha commesso errori: la quantità era davvero minima e non rischiosa. Continui pure a proporre colazioni sane e variate come sta già facendo.
Resto a disposizione per approfondire l’alimentazione del bambino e costruire insieme un percorso nutrizionale sereno e adatto alla crescita.
Salve, ho fatto settimana scorsa il prelievo del sangue e ho il valore del cloro leggermente sopra il range di riferimento. Cosa fare per abbassarlo? grazie
Il valore di cloro leggermente sopra il range di riferimento, può dipendere da diverse cause, tra cui squilibri renali, disidratazione, alterazioni dell'equilibrio acido-base o altre condizioni mediche. È fondamentale consultare il medico per una valutazione completa.
Per aiutare a normalizzare il cloro nel sangue, si possono adottare alcune strategie:
Mantenere una buona idratazione bevendo acqua a sufficienza
Limitare il consumo di alimenti ad alto contenuto di sodio e cloruro, come cibi molto salati o conservati
Favorire un'alimentazione equilibrata ricca di frutta e verdura fresca
Evitare eccessi di integratori o farmaci che possono alterare l'equilibrio elettrolitico.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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