Dott.ssa Manuela Contis

La durata della prima visita è di circa un’ora e mezza. La visita si articola in una prima fase conoscitiva, di anamnesi familiare, fisio-patologica, alimentare (24H recall / diario alimentare di 3gg + Frequenza settimanale degli alimenti) e di approfondimento sullo stile di vita (lavoro, attività fisica, abitudini varie) ed una seconda fase antropometrica, durante la quale si rilevano altezza, peso, circonferenze e si effettua l’analisi della composizione corporea ( permette di rilevare l'attuale percentuale di massa grassa, massa magra, stato idrico e nutrizionale dell'organismo) attraverso la bioimpedenziometria con Akern BIA 101. Per effettuare correttamente l'analisi impedenziometrica si raccomanda di:
1) Essere a digiuno da almeno da 2h e mezzo / 3h
2) Bere solo piccoli sorsi d'acqua sempre in quel lasso di tempo, non bere tè o caffè
3) Non praticare attività fisica da almeno 12 h prima
4) Aver sospeso terapia antibiotica da almeno una settimana
5) Non avere la febbre

In ultima analisi, si commentano i risultati delle misurazioni e insieme al paziente vengono concordati gli obiettivi e le strategie.

La dieta viene consegnata entro una settimana, per cui viene preso un secondo appuntamento di circa mezz'ora in cui viene spiegato nel dettaglio il piano alimentare, il cui costo è di euro 50.

La durata della prima visita nutrizionistica è di circa un’ora e mezza. La visita si articola in una prima fase conoscitiva, di anamnesi familiare, fisio-patologica, alimentare (24H recall / diario alimentare di 3gg + Frequenza settimanale degli alimenti) e di approfondimento sullo stile di vita (lavoro, attività fisica, abitudini varie) ed una seconda fase antropometrica, durante la quale si rilevano altezza, peso, circonferenze e si effettua l’analisi della composizione corporea ( permette di rilevare l'attuale percentuale di massa grassa, massa magra, stato idrico e nutrizionale dell'organismo) attraverso la bioimpedenziometria con Akern BIA 101. Per effettuare correttamente l'analisi impedenziometrica si raccomanda di:
1) Essere a digiuno da almeno da 2h e mezzo / 3h
2) Bere solo piccoli sorsi d'acqua sempre in quel lasso di tempo, non bere tè o caffè
3) Non praticare attività fisica da almeno 12 h prima
4) Aver sospeso terapia antibiotica da almeno una settimana
5) Non avere la febbre

In ultima analisi, si commentano i risultati delle misurazioni e insieme al paziente vengono concordati gli obiettivi e le strategie.

La dieta viene consegnata entro una settimana, per cui viene preso un secondo appuntamento di circa mezz'ora in cui viene spiegato nel dettaglio il piano alimentare, il cui costo è di euro 50.

Avviso importante: prima della prescrizione di una dieta chetogenica è sempre necessario effettuare la prima visita nutrizionale e degl'esami del sangue che vengono opportunamente prescritti durante la visita, o se si hanno già a disposizione, perchè fatti dal paziente in precedenza (non oltre un anno), si possono portare e si valuterà se sono sufficienti o se sarà necessario integrarne degl'altri. La dieta chetogenica è una dieta che garantisce una “soluzione urgente” al calo ponderale del paziente sovrappeso e obeso.Si articola in più fasi: LA FASE 1 è detta Dieta o fase d’attacco (da 14 a 21 giorni):
 Dieta con drastica riduzione di carboidrati e introduzione di alimenti proteici magri e verdure a basso indice glicemico. Il 50% della quota proteica data al paziente, avviene tramite un'Integrazione proteica personalizzata, tramite la miscela aminoacidica PROTEONORM, (dalle 2 alle 4 bustine/giorno in base al peso corporeo). Sottolineo che è calcolata in base al peso corporeo del paziente, quindi che si tratta di una dieta normoproteica e assolutamente non iperproteica, per cui non comporta alcun rischio a livello epatico e renale.
Le successive FASI, sono dette di transizione, in quanto durante queste fasi avviene una graduale introduzione dei carboidrati e viene mantenuta 1 bustina/die di miscela aminoacidica PROTEONORM. Nell' ultima fase, detta di mantenimento (da 7 a 14 giorni), viene data una dieta di mantenimento: dieta normocalorica sul modello della dieta mediterranea, dove vengono utilizzati alimenti della sola tradizione italiana per intraprendere una corretta alimentazione.

La consegna della dieta viene fatta a mano, è data in versione sia cartacea che via e-mail, entro una settimana circa dalla prima visita e spiegata nei dettagli durante l'incontro. E' una dieta personalizzata perchè appunto impostata in base alle preferenze ed esigenze del paziente, in base al suo stile di vita, informazioni raccolte in prima visita, e bilanciata nei nutrienti e nell'apporto totale delle calorie in base al fabbisogno calorico giornaliero del paziente.

È possibile effettuare anche la semplice analisi della composizione corporea attraverso la bioimpedenziometria (Akern BIA 101), la visita ha una durata di circa 30 minuti. Dall’analisi della bioimpedenza è possibile misurare lo stato d' idratazione e di nutrizione dell’organismo, la percentuale di massa magra, di massa grassa e il proprio metabolismo basale.
In questo modo è possibile avere le informazioni fondamentali di base per chi volesse un piano alimentare personalizzato, o nel caso si pratichi un'attività fisica strutturata, vedere i propri progressi nel tempo.

La cadenza delle visite di controllo è mensile ed hanno la durata di circa 40-50 minuti. Durante le visite di controllo vengono rilevate le misure antropometriche ed effettuata l’analisi di composizione corporea attraverso la BIA. Si discutono insieme al paziente i risultati ottenuti e le eventuali difficoltà riscontrate, cercando insieme le possibili soluzioni.