Esperienze
Sono una biologa nutrizionista e mi occupo di educazione alimentare e percorsi nutrizionali personalizzati, costruiti sulle esigenze specifiche di ogni persona.
Elaboro piani alimentari su misura, tenendo conto dello stile di vita, delle abitudini alimentari e degli obiettivi individuali.
Durante la prima visita dedico particolare attenzione all’anamnesi, alla storia personale e alimentare del paziente, alla valutazione degli esami del sangue e alla definizione degli obiettivi.
Successivamente effettuo le analisi antropometriche e la bioimpedenziometria (BIA), strumenti utili per valutare la composizione corporea e impostare il percorso nutrizionale in modo mirato.
Mi occupo di supporto nutrizionale in diverse fasi della vita, con l’obiettivo di migliorare il benessere generale attraverso un’alimentazione equilibrata, consapevole e applicabile nella quotidianità.
Il mio approccio unisce competenza scientifica ed empatia.
Evito schemi rigidi e restrittivi e accompagno le persone in un percorso graduale, aiutandole a sviluppare un rapporto più sereno con il cibo.
Ricevo su appuntamento e offro anche consulenze online, per garantire continuità e flessibilità nel percorso nutrizionale.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Malattie metaboliche
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Insulino resistenza
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Esperienze
Lucrezia Paoletti
nutrizionista
Tirocini
- Centro ISPRO
Formazione
- Laurea magistrale in Scienze dell'alimentazione presso l' Università degli Studi di Firenze
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Malattie metaboliche
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Insulino resistenza
- Malattie dismetaboliche
- Ipertensione
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- IBS
- PCOS
- Disturbi alimentari
- Intolleranze alimentari
- Insufficienza renale
Competenze linguistiche
- Italiano
Prestazioni e prezzi
-
Consulenza online
Da 50 € -
-
Prima visita nutrizionale
Da 90 € -
-
Visita nutrizionale di controllo
45 € - 55 € -
-
Controllo nutrizionale
55 € -
-
Visita di controllo
Da 55 € -
Indirizzi (6)
Via XXV Aprile, 3, Lastra a Signa 50055
Disponibilità
Telefono
Telefono
Studi medici del PONTE
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Viale Pasquale Paoli 7, Firenze 50137
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Ambulatori Misericordia Campo di Marte
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Via Giambologna 39, Firenze 50132
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Studio Firenze
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Via Fratelli Bandiera 9, primo piano, ultima porta in fondo al corridoio, Venturina 57021
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Studio professionale Lilo e Stitch
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Via Santa Barbara, 8, Gli studi medici si trovano al secondo piano, Cecina 57023
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Centro Salus Toscana
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Recensioni
10 recensioni
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S
Sara
Lucrezia è stata una splendida scoperta! Sono andata da lei per perdere peso, e grazie al suo supporto sono riuscita anche a costruire uno stile di vita sano ed equilibrato. Attenta, disponibile e sempre pronta ad adattare il piano alle mie esigenze. Consigliatissima!
• Studi medici del PONTE • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Lucrezia Paoletti
Grazie di cuore Sara per le tue parole!
Sono davvero felice del percorso che abbiamo fatto insieme e dei risultati che hai raggiunto.
Il cambiamento più importante è proprio quello verso uno stile di vita sano ed equilibrato, che abbiamo costruito piano piano e su misura per te.
Continua così, con la stessa determinazione!
Io resto sempre a disposizione per accompagnarti nei prossimi passi!!
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S
Sheida
È raro trovare una nutrizionista che ti ascolti davvero e che non si limiti a darti una dieta, ma che ti accompagni passo dopo passo con attenzione e dolcezza, adattando ogni consiglio alla tua vita reale.
Con lei ho imparato a mangiare meglio senza sentirmi mai giudicata o costretta. Ti mette subito a tuo agio, trasmettendo serenità e fiducia fin dal primo incontro.
Grazie a lei ho riscoperto un rapporto più sereno con il cibo e con me stessa.
Molto competente, empatica e attenta a ogni dettaglio: una vera professionista che ti fa sentire capita e sostenuta in ogni momento.
Super consigliata!• Studio Firenze • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Lucrezia Paoletti
Grazie Sheida per queste bellissime parole.
Per me l’ascolto è sempre il primo passo: ogni percorso deve essere costruito sulla persona, sulla sua storia e sulla sua vita reale.
Sapere che ti sei sentita accolta, compresa e mai giudicata è il risultato più bello.
Sono davvero felice che tu abbia ritrovato un rapporto più sereno con il cibo e con te stessa: è questo il vero cambiamento che conta.
Grazie per la fiducia che mi hai accordato e per aver condiviso la tua esperienza.
Continuiamo così!
-
P
P.A.
La Dottoressa Lucrezia Paoletti è una professionista davvero eccellente. Seria, preparata e molto attenta all’ascolto, riesce a mettere subito a proprio agio, accompagnando il paziente in un percorso non solo alimentare, ma anche di crescita personale.
Spiega con chiarezza le linee guida di una dieta efficace, ma soprattutto insegna a mangiare in modo consapevole, creando un’educazione alimentare personalizzata e sostenibile nel tempo.
È una persona paziente, disponibile anche telefonicamente, e segue costantemente il percorso, offrendo supporto e motivazione nei momenti di difficoltà.
Non si limita alla singola visita, ma cammina davvero accanto a te per aiutarti a costruire un nuovo equilibrio.
La consiglio vivamente: una professionista seria, empatica e davvero brava.• Studio Firenze • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Lucrezia Paoletti
La ringrazio sinceramente per le sue parole.
Per me ogni percorso non è mai solo “una dieta”, ma un cammino costruito insieme, fatto di ascolto, consapevolezza e piccoli passi sostenibili nel tempo.
Grazie per la fiducia e per aver condiviso la sua esperienza!
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S
Stefano Maria Berruri
Ho avuto il piacere di rivolgermi alla dottoressa Paoletti per migliorare la mia alimentazione e il mio benessere generale. Fin dal primo incontro, la dottoressa si è dimostrata estremamente professionale, empatica e attenta e disponibile ad ascoltare le mie esigenze.
Il suo approccio chiaro e personalizzato mi ha permesso di ottenere risultati significativi, migliorando sia la mia energia quotidiana sia la qualità della mia vita. Ho particolarmente apprezzato la sua capacità di spiegare in maniera semplice e motivante ogni passo del percorso, rendendo tutto più facile da seguire.
Consiglio vivamente la dottoressa Paoletti a chiunque cerchi un supporto nutrizionale competente e umano.• Studio Firenze • visita nutrizionale di controllo •
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F
Francesco S
Mi sono affidato alla dottoressa Paoletti per intraprendere un percorso volto a migliorare le mie abitudini alimentari. Avendo diverse intolleranze alimentari, gestire la dieta non è semplice, ma fin da subito mi sono trovato benissimo. È una persona empatica, con una grande capacità di ascolto, in grado di creare un piano alimentare personalizzato e di trasmettere un approccio sereno alla dieta, senza darle un’accezione negativa. Puntuale e molto professionale durante la visita. Consigliatissima!
• Ambulatori Misericordia Campo di Marte • prima visita nutrizionale •
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R
Romina
Dottoressa Top! Molto empatica, capisce subito le tue esigenze e cerca di creare un piano alimentare a misura per te.. scordatevi i classici standard.. il piano alimentare è creato veramente ad personam, con alimenti graditi e qualche chicca di dolce per non farti sentire a dieta. Nessuna dieta drastica, ma ti spiega in dettaglio come Abbinare gli alimenti in modo corretto e bilanciato. Visita accurata e puntuale. Bravissima soprattutto per la giovane età!
• Studio professionale Lilo e Stitch • prima visita nutrizionale •
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A
ALESIA
Bellissima visita e inizio percorso con Lucrezia, attenta, precisa, ha studiato tutto su misura per me! Non mi sta pesando il percorso, anzi! Grazie mille Dottoressa!
• Ambulatori Misericordia Campo di Marte • prima visita nutrizionale •
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L
L.C.
Una vera professionista, ma soprattutto una persona attenta e empatica. Mi sono sentita ascoltata fin dal primo incontro. Il percorso è efficace e facile da seguire, senza diete drastiche. Risultati visibili e duraturi.
• Studio Firenze • prima visita nutrizionale •
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B
B.C.
Prima visita eccellente. Ho apprezzato molto il tempo dedicato all'ascolto delle mie abitudini e delle mie necessità. Non è la solita dieta restrittiva, ma un approccio personalizzato. Ottima impressione!
• Studio Firenze • prima visita nutrizionale •
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N
Niccolò Santi
Ho avuto altre esperienze in questo ambito, ma per la prima volta sono stato seguito con empatia e disponibilità al compromesso
• Studio Firenze • visita nutrizionale di controllo •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 2 domande da parte di pazienti di MioDottore
Olive in salamoia conservate in frigo.
Vi chiedo un consulto. Una decina di giorni fa ho aperto una confezione di olive verdi sotto salamoia, acquistate al supermercato in reparto frigorifero, che erano dentro una busta morbida di plastica sigillata. Francamente ammetto di aver ignorato che la salamoia dovesse essere conservata, per cui, scioccamente, anche vista l'assenza di un vasetto contenitore, ho scolato le olive e quelle non mangiate (in quel momento molto buone) le ho inserite in un Tupperware, riposto in frigo. Ieri ho deciso di consumarle, ma, messa in bocca una, l'ho subito sputata perché non mi convinceva il sapore. In un caso simile c'è un rischio concreto che si siano sviluppati patogeni o il botulino? Non sono soggetto ansioso, quindi è più un quesito per capire che tipo di sciocco rischio possa aver corso per non aver correttamente agito ed evitare di ricommettere errori in futuro. Grazie!
Buonasera,
il rischio concreto di botulino, nella situazione che descrive, è estremamente basso.
Le olive in salamoia industriali sono prodotti controllati, con una concentrazione di sale elevata e un pH acido: condizioni che non sono favorevoli allo sviluppo del Clostridium botulinum.
Inoltre, lei le ha conservate in frigorifero e in un contenitore non sottovuoto (quindi con presenza di ossigeno), altro elemento che riduce ulteriormente il rischio.
Il fatto che una oliva avesse un sapore “strano” è molto più compatibile con un semplice deterioramento qualitativo (ossidazione o alterazione del gusto per assenza di salamoia) che con la presenza di tossina botulinica.
E ha fatto benissimo a sputarla: il nostro palato è un ottimo sistema di allarme.
Il botulino è tipicamente associato a conserve casalinghe mal preparate o ambienti anaerobici non controllati, non a olive industriali conservate in frigo per qualche giorno.
Quindi sì, per il futuro meglio conservarle sempre immerse nella loro salamoia, ma quello che descrive non rappresenta un rischio grave.
Spero di essere stata di supporto,
cordialmente,
Dott.ssa Lucrezia Paoletti
Salve,quale è la tisana più indicata per fare abbassare la creatinina?
Buonasera, capisco il desiderio di trovare una soluzione semplice e naturale, ma è importante essere chiari: non esiste una tisana capace di abbassare la creatinina nel sangue.
La creatinina è un valore che riflette principalmente la funzione dei reni (oltre a fattori come massa muscolare, idratazione e apporto proteico). Le tisane, anche quelle definite “depurative” o “diuretiche”, non migliorano la funzione renale né riducono la creatinina in modo clinicamente significativo. In alcune situazioni, soprattutto se c’è già un problema renale, l’uso non controllato di erbe può addirittura non essere indicato.
Se il valore è alterato, la cosa più utile è capire con il medico da cosa dipende e valutare eventuali interventi su idratazione, alimentazione o terapie specifiche.
So che può essere rassicurante pensare a un rimedio semplice, ma in questo caso la gestione deve essere medica.
Spero di esserle stata di aiuto,
Dott.ssa Lucrezia Paoletti
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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