Dott. Lorenzo Galvani

Mi sono laureato in Biotecnologie Farmaceutiche presso l’Università di Bologna e, durante il percorso di laurea, ho iniziato a maturare la passione per la nutrizione umana. Ciò mi ha portato a seguire il Master Nutrifor in Nutrizione Umana e conseguentemente, presso l’ateneo bolognese, il Master di II Livello in Alimentazione ed Educazione alla Salute.

Nella pratica quotidiana, seguo i pazienti in percorsi nutrizionali specifici e personalizzati e che li conducano ad acquisire consapevolezza al fine di raggiungere un peso forma ottimale e mantenerlo nel tempo. Elaboro piani nutrizionali per pazienti affetti da diverse patologie: malattie intestinali (celiachia, gastrite, intestino irritabile, malattie infiammatorie croniche ecc.), dislipidemia (colesterolo alto ecc.), diabete, ipertensione, allergie ecc.

Uno dei miei obiettivi principali è approfondire il legame esistente tra nutrizione e attività sportiva, cercando di fornire un servizio il più possibile personalizzato e in linea con le più recenti scoperte scientifiche. Ogni sport presenta caratteristiche peculiari, un modello prestativo unico e richieste energetiche e di macro e micronutrienti specifiche. Nulla può essere generalizzato o lasciato al caso se si vuole incrementare le proprie prestazioni, mantenersi in salute e raggiungere i propri obiettivi. Attualmente, seguo atleti di livello sia nazionale sia internazionale.

Per la mia attività mi avvalgo di uno impedenziometro, InBody S10. È uno strumento di elevato valore tecnologico che permette di misurare con precisione la composizione corporea, ed in particolare la massa magra e grassa di ciascun segmento corporeo (braccia, gambe e tronco), permettendomi dunque di personalizzare nel tempo il piano nutrizionale modulandolo al meglio in base alle risposte del singolo individuo. Fornisce inoltre, per segmento corporeo, l’indice di edema, un prezioso parametro che descrive lo stato di salute dell’organismo ed evidenzia l’eventuale presenza di edema o ritenzione idrica. In questo modo è possibile monitorare nel dettaglio ogni variazione della propria composizione corporea e programmare al meglio il percorso nutrizionale.

Offro inoltre un servizio di analisi del microbiota intestinale, avvalendomi di un laboratorio altamente specializzato spin-off dell'Università di Firenze. La nostra flora microbica intestinale, detta appunto microbiota, vive in simbiosi con il nostro organismo e ci fornisce micronutrienti, contribuendo a mantenerci in salute. Una sua alterazione può avere impatti negativi sulla nostra salute, non solo gastrointestinale. Può influire sulla salute della nostra pelle, sul nostro umore, sul nostro apparato uro-genitale e può persino alterare il nostro metabolismo, favorendo un aumento di peso o l'alterazione dei valori di glicemia e colesterolo, ad esempio. Il test consente di valutare l'eventuale alterazione, consentendo di elaborare un piano nutrizionale, di integratori e probiotici ad hoc.

Infine, presso il mio studio, collaboro attivamente con altri professionisti: fisioterapista, osteopata, esperto di scienze motorie. Ciò consente un approccio olistico al paziente, con una presa in carico multidisciplinare che non si riduce all'elaborazione di un semplice piano dietetico ma che si pone l'obbiettivo di un benessere a 360° . In quest'ottica, nella struttura, ad esempio, è possibile sottoporsi a sedute di pressoterapia e linfodrenaggio, questi trattamenti sono particolarmente utile per alleviare la sensazione di gambe pesanti, migliorare l’aspetto della cellulite, trattare l’edema e contribuire a una sensazione di benessere generale.

• Obesità

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• Celiachia

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• Diabete

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• Diabete mellito

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• Diabete di tipo 2

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• Gastroesofagite

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• Gastrite

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• Esofagite da reflusso

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• Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)

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• Steatosi

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• Sindrome dell'intestino irritabile

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• Malattie gastrointestinali

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• Sovrappeso

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• Reflusso gastroesofageo (esofagite)

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• Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)

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• Stipsi

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• Colon irritabile

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• Osteoporosi

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• Diabete mellito di tipo

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• Gotta

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• Malattie dismetaboliche

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• Flatulenza

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• Costipazione

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• Anemia in gravidanza

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• Anemia

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• Anemia da carenza di folati

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• Insulino resistenza

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• Stitichezza

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• Ipoglicemia

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• Mal di testa (cefalea)

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• Dismenorrea

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• Diverticolite

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• Tiroidite

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• Cellulite (infiammazione)

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• Alitosi

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• Ovaio Policistico

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• Alimentazione oncologica

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• Dieta oncologica

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• Analisi del sangue

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• Analisi microbiota

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• Analisi microbioma

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• Analisi della composizione corporea

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• Analisi della stato nutrizionale

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• Bioimpedenziometria

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• Linfodrenaggio

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• Cambio dieta

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• Check up nutrizionale

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• Consigli dietetici

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• Consulenza nutrigenomica

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• Dieta dna

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• Dieta genetica

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• Test dna

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• Controllo peso

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• Cura dimagrante

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• Dieta

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• Dieta in gravidanza

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• Dieta mediterranea

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• Dieta diabetici

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• Disbiosi

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• Dieta per disbiosi

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• Dieta per intolleranza lattosio

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• Dieta per intolleranza al glutine

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• Dieta per sportivi

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• Integrazione sportivi

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• Dieta vegana

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• Dieta vegetarian

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• Dietoterapia

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• Educazione alimentare

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• Esame colesterolo

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• Esame del sangie

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• Fitoterapia

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• Glicemia

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• Nutrigenetica

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• Pressoterapia

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• Prima visita dietologica

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• Fibromialgia

• Università del Piemonte Orientale (UPO)

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• Università di Bologna

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• Università di Torino

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• SANIS - Scuola di Nutrizione ed Integrazione nello Sport