Esperienze
Attualmente titolare di una borsa di ricerca dal titolo “Valutazione degli impatti derivanti dal processamento degli alimenti” presso il
Dipartimento di Ingegneria Civile, Architettura, Territorio, Ambiente e di Matematica dell'Università degli Studi di Brescia.
Il contatto con il mondo universitario stimola l'interesse per il continuo approfondimento della letteratura scientifica ed incoraggia l'aggiornamento constante delle proprie conoscenze.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Costipazione
- Diabete di tipo 2
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Presso questo indirizzo visito
Esperienze
Gaia Viola
nutrizionista
Tirocini
- Istituto Nazionale dei Tumori di Milano (settembre 2013-giugno 2015)
- Centro Internazionale per lo Studio della Composizione Corporea (ICANS), Milano (settembre 2015-giugno 2017)
Formazione
- Università degli Studi di Parma
- Università degli Studi di Milano
Patologie trattate
Pubblicazioni
- C. Zani, E. Ceretti, S. Grioni, G.C.V. Viola, F. Donato, D. Feretti, A. Festa, S. Bonizzoni, A. Bonetti, S. Monarca, M. Villarini, S. Levorato, A. Carducci, M. Verani, B. Casini, A. De Donno, T. Grassi, A. Idolo, E. Carraro, Si. Bonetta, Sa. Bonetta, U. Gelatti and MAPEC-LIFE Study Group. Are 6-8-year-old children moving away from the Mediterranean diet? Ann Ig 2016. 28:339-348.
- Viola G. C. V., Bianchi, F., Croce, E., Ceretti, E. Are food labels effective as a means of health prevention? Journal of Public Health Research. 2016. 5(3):139-142.
- Luigi Montano, Elisabetta Ceretti, Francesco Donato, Paolo Bergamo, Claudia Zani, Gaia Claudia Viviana Viola, Tiziana Notari, Sebastiana Pappalardo, Danilo Zani, Stefania Ubaldi, Valentina Bollati, Claudia Consales, Giorgio Leter, Marco Trifuoggi, Angela Amoresano, Stefano Lorenzetti. Effects of a Lifestyle Change Intervention on Semen Quality in Healthy Young Men Living in Highly Polluted Areas in Italy: The FASt Randomized Controlled Trial, European Urology Focus, Volume 8, Issue 1, 2022, Pages 351-359
- Marconi, S.; Covolo, L.; Marullo, M.; Zanini, B.; Viola, G.C.V.; Gelatti, U.; Maroldi, R.; Latronico, N.; Castellano, M. Cooking Skills, Eating Habits and Nutrition Knowledge among Italian Adolescents during COVID-19 Pandemic: Sub-Analysis from the Online Survey COALESCENT (Change amOng ItAlian adoLESCENTs). Nutrients 2023, 15, 4143. https://doi.org/10.3390/nu15194143.
- Carlotta Alias, Donatella Feretti, Gaia V.C. Viola, Ilaria Zerbini, Franco Bisceglie, Giorgio Pelosi, Claudia Zani, Annamaria Buschini, Mauro Carcelli, Dominga Rogolino, Francesco Maria Restivo, Francesca Degola. Allium cepa tests: A plant-based tool for the early evaluation of toxicity and genotoxicity of newly synthetized antifungal molecules. Mutation Research/Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis, Volume 889, 2023, 503654, https://doi.org/10.1016/j.mrgentox .
- Donatella Feretti, Roberta Pedrazzani, Elisabetta Ceretti, Mario Dal Grande, Ilaria Zerbini, Gaia Claudia Viviana Viola, Umberto Gelatti, Francesco Donato, Claudia Zani, “Risk is in the air”: Polycyclic aromatic hydrocarbons, metals and mutagenicity of atmospheric particulate matter in a town of Northern Italy (Respira study), Mutation Research/Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis, Volume 842, 2019, Pages 35-49, ISSN 1383-5718, https://doi.org/10.1016/j.mrgentox.2018.11.002
Prestazioni e prezzi
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Adipometria
40 € -
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Analisi della composizione corporea
Da 50 € -
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Dieta in base al DNA
50 € -
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Prima visita nutrizionale
150 € -
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Test del DNA
250 € -
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Indirizzi (2)
Via IV Novembre 58, Lograto 25030
Disponibilità
Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Via Brescia,3, Ospitaletto 25035
Disponibilità
Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Recensioni
24 recensioni
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M
Marco Turra
Molto competente nelle spiegazioni ascoltando le esigenze del paziente
• Fiitzone • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Gaia Viola
Ti ringrazio tantissimo!
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V
VV
Visita di controllo per rivedere un piano in uso già collaudato, tutto perfetto. Consigliatissima
• Fiitzone • Visita di controllo •
Dott.ssa Gaia Viola
Recensione molto apprezzata!!!
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G
Giovanna P.
Dottoressa preparata e molto competente da metterti a tuo agio gentilissima la consiglio vivamente
• Fiitzone • Visita di controllo •
Dott.ssa Gaia Viola
Molto contenta di riuscire a fare sentire le persone a proprio agio. Grazie
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P
Passador Andrea
Persona esperta, precisa, efficente e super disponibile. Consiglio vivamente per chi ha intenzione di ottere ottimi risultati.
• Fiitzone • Visita di controllo •
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G
Gabriele
Io e mia moglie abbiamo effettuato una visita BIA dalla Dottoressa Viola.
La consiglio vivamente. È molto gentile e professionale.• Fiitzone • Altro •
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D
Daniele sorio
Molto professionale, e scrupolosa nei dettagli, molto paziente.
• Fiitzone • Visita di controllo •
Dott.ssa Gaia Viola
Grazie Daniele!
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J
Dottoressa sempre molto gentile, cordiale , molto brava e ti mette sempre a tuo agio
• Fiitzone • analisi della composizione corporea •
Dott.ssa Gaia Viola
grazie Jennifer, mi fa piacere sapere di riuscire a mettere i pazienti a proprio agio, aiuta a lavorare bene assieme
-
S
Stefano Bizioli Galli
Professionista molto preparata e dettagliata nella spiegazione del regime alimentare e del perché delle scelte effettuate. Attenta alle richieste del paziente e rispettosa delle sue esigenze. Consigliatissima.
• Fiitzone • Visita di controllo •
Dott.ssa Gaia Viola
recensione apprezzatissima. Grazie
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C
Claudio paderno
Sono seguito dalla gaia viola da due anni e sono molto contento
• Fiitzone • Visita di controllo •
Dott.ssa Gaia Viola
Grazie Claudio!
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R
Rita
Esperienza positivissima, massima professionalità e cortesia. Consigliatissima
• Fiitzone • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Gaia Viola
Grazie Rita!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 10 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno,
sono una ragazza di 21 anni, sono quasi alla fine di un percorso con la nutrizionista che mi ha portata a perdere 10 kg nell'ultimo anno.
Proprio adesso che dovrei vedere la luce in fondo al tunnel, però, inizio ad essere assalita da paranoie.
Mi viene difficile l'idea di staccarmi da un piano alimentare
D'altra parte, mi manca il cibo "sporco", vorrei ritrovare il piacere di mangiare senza sensi di colpa, ma ho paura di abusare della troppa libertà.
È possibile fare due pasti liberi a settimana? Per esempio andare a cena fuori il sabato e ordinare la pizza di domenica?
Oppure "sgarrare" ogni tanto (ogni quanto?), per esempio fare la scarpetta con il pane dopo avere mangiato la pasta al sugo, o fare un aperitivo con gli amici?
Grazie
Buongiorno,
quello che descrive è un problema molto comune a chi segue un piano nutrizionale finalizzato a perdere peso. Se ragioniamo nel lungo periodo e andiamo oltre l'obiettivo iniziale del calo ponderale, dovremmo vedere il piano alimentare sotto una luce diversa: utilizzarlo come una linea guida che può esserci utile sempre, dopo averlo adattato per il mantenimento. Non si dovrebbe vedere il nutrizionista solo come qualcuno che ci controlla durante il percorso per il calo di peso, ma anche come un professionista che ci indica come fare a gestire la propria alimentazione in autonomia, soprattutto DOPO aver raggiunto il peso desiderato. Il percorso con il nutrizionista a mio parere è utile se riesce a farci adottare quelle buone abitudini alimentari che andrebbero mantenute sempre, in modo da compensare quegli "sgarri" come spesso vengono chiamati, che attraggono tutti indistintamente. è irrealistico pensare di evitare sempre il cibo "sporco", ma con l'aiuto del nutrizionista si dovrebbero imparare le strategie per gestirlo con intelligenza, in modo da poterci piano piano sentire meno incatenati al piano alimentare...
Salve. Per la diagnosi della SNAS cioè allergia sistemica al nichel, che nel mio caso si manifesterebbe con reflusso gastroesofageo, al posto del patch test cutaneo si può fare il test genetico ?
Buongiorno,
si, è possibile fare un test del DNA. Ricordo però che tale test evidenzierebbe una PREDISPOSIZIONE allo sviluppo della intolleranza indagata (in questo caso allergia sistemica al nichel), non la presenza della condizione. In ogni caso non lo eseguirei in sostituzione, ma a completamento del patch test.
Cordialmente
Gaia Viola
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