Esperienze
Dopo essermi laureato in Scienze Biologiche nel 2021 presso l'Università degli Studi di L'Aquila ho conseguito la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana nel 2024 presso l'Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" e nel 2025 ho formalizzato l'iscrizione presso l'Ordine dei Biologi di Lazio ed Abruzzo, con numero identificativo AA_101046, abilitandomi per la professione.
Coltivo la passione per la nutrizione e lo sport da ben prima del mio percorso universitario, passione che metto quotidianamente nel mio lavoro. Il mio obiettivo professionale è e sarà sempre quello di aiutare le persone a raggiungere i propri obiettivi attraverso percorsi personalizzati, ma passando sempre per l'educazione alimentare, l'unico strumento che vi permetterà di mantenere un approccio sano e bilanciato all'alimentazione senza consultare costantemente un foglio con un piano alimentare scritto sopra. Dopotutto non potete "stare a dieta" per sempre ma dovrete pur mangiare per sempre, l'importante è farlo con consapevolezza!
Principali patologie trattate
- Obesità
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Diverticolite
- Colon irritabile
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Presso questo indirizzo visito
Esperienze
Francesco Maria Iafrate
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Diverticolite
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Gastroesofagite
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Ritenzione idrica
- Iponutrizione
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Colite
- Cellulite (infiammazione)
- Anemia
- Allattamento e svezzamento
Prestazioni e prezzi
-
Consulenza online
40 € -
-
Analisi della composizione corporea
-
-
Prima visita nutrizionale
60 € -
-
Visita di controllo
40 € -
Indirizzo
Viale S. Domenico 58, Sora 03039
Disponibilità
Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
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Buongiorno, ho recentemente acquistato due confezioni di pane tirolese "Shuttelbrot" e ho notato una notevole diversità tra i valori nutrizionali medi dichiarati, nonostante gli ingredienti siano quasi identici.
1) Shuttelbrot "Pane di segale a lunga durata"
Ingredienti: farina di segale di tipo 0, acqua, lievito scremato, farina di frumento maltato, sale, cumino, semi di finocchio, trigonella.
Valori nutrizionali per 100gr:
Energia: 180kcal
Grassi: 0,7 (di cui saturi 0,094g)
Carboidrati: 38,23g (di cui zuccheri 3,72g)
Fibre: 4,01g
Proteine: 4,55g
Sale: 0,9g.
2) Shuttelbrot "Pane croccante alla segale"
Ingredienti: farina di segale tipo 0 (95%), farina di grano tenero tipo 0 (5%), estratto di malto, acqua, sale, lievito, spezie (semi di cumino e semi di finocchio).
Valori nutrizionali per 100gr:
Energia: 326kcal
Grassi: 1,03 (di cui saturi 0,1g)
Carboidrati: 71,03g (di cui zuccheri 6,52g)
Fibre: 6,5g
Proteine: 6,94g
Sale: 1,47g.
Secondo voi è possibile o i valori nutrizionali di uno dei due è probabile errato?
Grazie in anticipo a chi mi risponderà!!! :-)
Ciao, difficile, per quanto non impossibile, che ci sia un errore in tal senso e la differenza nei valori nutrizionali in questo caso può essere spiegata dal quantitativo dei singoli ingredienti: nel caso del prodotto -Shuttelbrot "Pane croccante alla segale"- viene indicata la quantita delle farine che è prossima alla totalità dei 100g di prodotto a cui fanno riferimento (strano piuttosto che sia riportato il 100% di farina, nonostante la presenza di altri ingredienti seppur in quantità minori); nell'altro prodotto -Shuttelbrot "Pane di segale a lunga durata" - è sicuramente presente un quantitativo di farine totali inferiori, il che giustifica la differenza energetica e di macronutrienti. Spero di esserle stato di aiuto, buona serata!
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