CHI SONO
Sono il dott. Francesco Marcaletti, biologo nutrizionista (classe 1990), iscritto all’Albo dei Biologi (matricola AA_076321). La mia passione per l’alimentazione nasce in adolescenza, quando ho affrontato e superato l’obesità grazie a un cambiamento radicale delle abitudini alimentari. Da questa esperienza personale è nato il percorso professionale: laurea in Scienze Biologiche, poi laurea in Alimentazione e Nutrizione Umana. Oggi accompagno le persone nel raggiungimento di obiettivi estetici, sportivi e di benessere, oltre che nella cura e prevenzione di patologie correlate all’alimentazione (ipercolesterolemia, diabete, ipotiroidismo, steatosi epatica, colon irritabile, ecc.).
IL MIO METODO
Al centro del percorso nutrizionale c’è sempre la persona, con le sue esigenze, abitudini, gusti, ritmi di lavoro, attività fisica e contesto familiare. Per questo la personalizzazione è fondamentale. Non seguo strategie dietetiche preimpostate (zona, chetogenica, digiuno intermittente, paleodieta, ecc.): adotto invece un approccio ibrido, costruito su misura per ogni paziente.
PRIMA VISITA
La prima visita prevede un colloquio iniziale per capire motivazioni e obiettivi, che vengono definiti insieme. Segue la valutazione antropometrica (altezza, peso, circonferenze, plicometria). In base ai dati raccolti e agli obiettivi, elaboriamo insieme il piano alimentare, tenendo conto di abitudini, preferenze ed esigenze: da qui inizia il percorso.
VISITE DI CONTROLLO
Con cadenza mensile o bimensile, le visite di controllo servono a monitorare i progressi, valutare gli effetti del piano, individuare eventuali criticità e apportare le modifiche necessarie per facilitare il raggiungimento dei traguardi stabiliti.