Esperienze
Ho proseguito la mia formazione frequentando un Corso di Perfezionamento in Biologia della Nutrizione Umana ed un Master in Scienze della Nutrizione Umana.
Da sempre impegnato nel campo della ricerca e della diffusione della cultura scientifica, attualmente insegno Scienze Naturali e Scienza degli Alimenti, sono consulente per una R.S.A. (IRTE S.p.A.) e per la Susan J. Komen che si occupa di prevenzione e sostegno del cancro al seno, tengo numerosi corsi di formazione nel campo della Nutrizione e dell’Alimentazione presso Istituzioni pubbliche e private.
Credo fortemente nei rapporti umani e nell'essere umano come unione di corpo e mente.
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Esperienze
Francesco De Santis
nutrizionista, dietologo
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Diabete
- Diabete di tipo 2
- Celiachia
- Intolleranze alimentari
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Colon irritabile
- Cancro
- Iponutrizione
- Anoressia
- Bulimia nervosa
- Bulimia
- Osteoporosi
Competenze linguistiche
- Inglese
Tirocini
- Università di Bari - Dip. Scienze biomediche e oncologia umana
- Università di Bari - Dip. Farmaco-biologico
Pubblicazioni
- Transcriptional Regulation Factors of the Human Mitochondrial Aspartate/Glutamate Carrier Gene, Isoform 2 (SLC25A13): USF1 as Basal Factor and FOXA2 as Activator in Liver Cells” P. Convertini, S. Todisco, F. De Santis, I. Pappalardo, D. Iacobazzi, M. A. Castiglione Morelli, Y. N. Fondufe-Mittendorf, G. Martelli, F. Palmieri, V. Infantino - Int. J. Mol. Sci. 2019, 20, 1888
- “Insights into Structure-Activity Relationships of 3-Arylhydrazonoindolin-2-One Derivatives for Their Multitarget Activity on β-Amyloid Aggregation and Neurotoxicity” Purgatorio R., de Candia M., De Palma A., De Santis F., Pisani L., Campagna F., Cellamare S., Altomare C.D., Catto M. - Molecules 2018 Jun 26;23(7). pii: E1544. doi: 10.3390/m111cu11123071544
- “N-(Phenoxyalkyl)amides as MT1 and MT2 ligands: Antioxidant properties and inhibition of Ca2+/CaM-dependent kinase II”; Alessia Carocci, Alessia Catalano, Claudio Bruno, Angelo Lovece, Maria Grazia Roselli, Maria Maddalena Cavalluzzi, Francesco De Santis, Annalisa De Palma, Maria Rosaria Rusciano, Maddalena Illario, Carlo Franchini, Giovanni Lentini; Bioorganic & Medicinal Chemistry 2013
- “Decreased expression of the augmenter of liver regeneration results in increased apoptosis and oxidative damage in human-derived glioma cells” Polimeno L, Pesetti B, De Santis F. Resta L, Rossi R, De Palma A, Girardi B, Amoruso A, Francavilla A.; Cell Death Dis. 2012 Apr 5;3:e289. doi: 10.1038/cddis.2012.25;
- “New N-(phenoxydecyl)phthalimide derivatives displaying potent inhibition activity towards α-glucosidase” Carocci A., Catalano A., Lentini G., Spagnoletta A., Cavalluzzi M. M., De Santis F., De Palma A., Scalera V., Franchini C. Bioorganic & Medicinal Chemistry V.18, I16 ;
- “Transcription of the mitochondrial citrate carrier gene: Role of SREBP-1, upregulation by insulin and downregulation by PUFA”; Infantino V., Iacobazzi V., De Santis F., Mastrapasqua M., Palmieri F.; Biochemical and Biophysical Research Communications –254;
- "I nitrati nelle acque potabili di una rete idrica cittadina"; Signorile G., Arena R., Alberga L., De Santis F., Di Marino R.; L’Igiene Moderna, 2003, vol. 120, no6, pp. 353-362 [10 page(s) (article)]
- “Le abitudini alimentari degli adolescenti: indagine nelle scuole secondarie di primo grado della città di Bari” – XXV Congresso dei Biologi – 17-19 ottobre 2013 - Firenze
Formazione
- Università di Bari A. Moro
- Università di Roma San Raffaele
Certificati
Video
Premi e riconoscimenti
- Medaglia del Presidente della Repubblica per il Convegno I SAPORI DEL GRANO 2019 nell ambito del Festival Cerealia - Evento organizzato a Gioia del Colle dall Associazione albero della vita;
- Volontario Nutrizionista presso Komen Italia - Comitato Regionale Puglia;
- Komen awards 2019 - premio volontari Komen
- Medaglia del Presidente della Repubblica per il Convegno I SAPORI DEL GRANO 2020 nell ambito del Festival Cerealia - Evento organizzato a Sammichele di Bari dall Associazione albero della vita;
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209 recensioni
Punteggio generale
Ordina recensioni per
Valerio
Molto cordiale e professionale, ispira positività e dà spiegazioni molto chiare
MV
Dottore professionale e chiaro. Fatta prima visita spero in dieta nn troppo difficile da seguire
Franco.P.
Dottore eccellente per professionalità ed empatia!mi ha messo a mio agio già dalla prima visita e dopo 6 mesi ho raggiunto il mio obbiettivo perdendo senza nessun sacrificio 13 kg!Grazie dottore il più bel regalo di natale!
Antonio
Il Dott.De Santis ha ascoltato e preso in Considerazione tutte le specifiche dettagliatamente, porgendomi chiarimenti e informazioni utili per le specifiche esigenze.
Dott. Francesco De Santis
Grazie Antonio, penso che sia fondamentale che il professionista fornisca informazioni e delucidazioni.
Per questo ti ringrazio per la tua recensione.
Giovanni
Alta professionalità e competenza e utilizzo di un linguaggio semplice e diretto.
Dott. Francesco De Santis
Grazie mille Giovanni!
Gianvito Lorusso
Vorrei condividere un'ottima esperienza con il Dott. DeSantis,
con il quale ho iniziato un percorso di riduzione del peso e generale miglioramento dello stile alimentare. Ottimo professionista che ti spiega molto bene l'obiettivo del trattamento nutrizionistico affrontando le varie personali criticità e aiutandoti a programmare il percorso, senza stravolgimenti delle proprie abitudini.
Dott. Francesco De Santis
Gianvito caro, ti ringrazio sinceramente per questa bella recensione che evidenzia aspetti ai quali tengo particolarmente
A.V.
Tutto bene il trattamento sta producendo i suoi effetti
!!
Dott. Francesco De Santis
Sicuramente raggiungeremo l'obiettivo.
Grazie
Graziana
Uno dei pochi nutrizionisti capace di metterti a tuo agio,molto attento alle mie esigenze,molto esaustivo nella spiegazione dei valori corporei.Per me il migliore.
Dott. Francesco De Santis
Troppo gentile. Una recensione molto sentita che mi rincuora perché le conferme non fanno mai male!
Grazie
Francesca
Dopo un mese ho raggiunto degli ottimi risultati . Ero un po' sfiduciata dalla mia situazione, invece adesso sono molto soddisfatta e fiduciusa. Top !
Dott. Francesco De Santis
Sono molto contento che tu abbia scoperto che si può invertire la rotta. Continua così!
Antonio Cotoia
Ho avuto un'esperienza molto positiva durante il mio primo incontro con il Dott. De Santis.
L'ambiente era accogliente e professionale, il che ha subito messo a proprio agio. Il dottore ha ascoltato attentamente le mie esigenze e preoccupazioni, dimostrando empatia e comprensione.
In generale, sono entusiasta di continuare questo viaggio e fiducioso di poter raggiungere i miei obiettivi con il suo supporto.
Dott. Francesco De Santis
Ciao Antonio, sono molto felice di aver conquistato la tua fiducia. Vedrai che insieme faremo un bellissimo percorso.
A presto!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 23 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, chirurgia bariatrica (sleeve) è accessibile anche a persona di kg 130, anni 63 ma soprattutto monorene?
Si possono ottenere gli stessi risultati di dimagrimento anche solo con regime alimentare (dieta)?
Se sì, ci sono percentuali incoraggianti di casi che vi sono riusciti?
Grazie
Sicuramente gli stessi risultati si possono ottenere con un percorso dietetico (ve ne sono numerose evidenze). Tuttavia, in questi casi, ciò che rende ostico il percorso è l'aderenza alla dieta che può venire meno nel tempo. Per questo è fondamentale l'approccio suo e del nutrizionista rispetto alla dieta stessa.
Solitamente l'intervento di chirurgia bariatrica viene suggerito quando i percorsi dietetici passati sono stati fallimentari. Premesso che dopo queste tipologie di intervento è comunque sempre necessario proseguire il percorso con un'adeguata alimentazione, soltanto una consultazione presso l'equipe di chirurgia bariatrica potrà delucidare i suoi dubbi.
Ho diabete 2/prendo metamorfina cardioaspirina totalip peso 53chili/altezza 1;70/vorrei mettere su qualche chilo. Cosa mi suggerite? Giorgio anni 65
Dovrebbe aumentare la massa muscolare e non la massa grassa. Ciò comporta lo svolgimento di attività fisica ed un introito calorico probabilmente superiore a quello attuale con una dieta che abbia il giusto apporto di macronutrienti (glucidi, protidi, lipidi) anche in ragione delle sue condizioni fisiopatologiche e delle terapie. Per conseguire il risultato in completa sicurezza, ritengo sia necessaria una dieta personalizzata.
Cordiali saluti
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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