Dott.ssa
Francesca Scantamburlo
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
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Padova 2 indirizzi
Esperienze
Sono una biologa molecolare con Master di II livello in Nutrizione e Dietologia Clinica, specializzata nei disturbi gastrointestinali, benessere intestinale e dimagrimento.
Mi occupo principalmente di problematiche come:
gonfiore addominale
colon irritabile (IBS)
SIBO e disbiosi intestinale
rettocolite ulcerosa (RCU) e disturbi infiammatori intestinali
diarrea/stitichezza cronica
gastrite
reflusso gastroesofageo
pesantezza digestiva
difficoltà nel dimagrimento e nel mantenimento del peso
Il mio approccio nutrizionale è altamente personalizzato ed empatico: ogni percorso viene costruito su misura in base ai sintomi, alla storia clinica, alle abitudini alimentari e agli obiettivi della persona. Credo che il benessere intestinale non dipenda solo da “cosa mangiare”, ma anche dall’equilibrio quotidiano, dalla sostenibilità del percorso e dalla qualità della relazione con il cibo.
Seguo inoltre pazienti con:
patologie metaboliche
gravidanza e allattamento
alimentazione vegetariana e vegetale
supporto nutrizionale nello sport
disturbi del comportamento alimentare (DCA)
Le cancellazioni o le modifiche degli appuntamenti devono essere comunicate con almeno 48 ore di anticipo. In caso di mancata presentazione o di preavviso insufficiente, verrà addebitato il costo della prestazione prevista.
Approccio alla nutrizione
Il mio approccio nutrizionale è altamente personalizzato ed empatico: ogni percorso viene costruito su misura in base ai sintomi, alla storia clinica, alle abitudini alimentari e agli obiettivi della persona. Credo che il benessere non dipenda solo da “cosa mangiare”, ma anche dall’equilibrio quotidiano, dalla sostenibilità del percorso e dalla qualità della relazione con il cibo.
Aree di competenza principali:
- Medicina preventiva
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Colon irritabile
- Flatulenza
- PCOS
- Malattie gastrointestinali
- Obesità
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Esperienze
Francesca Scantamburlo
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- .
Formazione
- Università degli Studi di Padova, Biologia, LM-6
- Università degli Studi di Trieste, Neurobiologia Molecolare, LM-6
- Università degli Studi di Roma, Master II Livello Dietologia e Nutrizione
- Università degli Studi di Padova, Dottorato di Ricerca in Nutrizione e Medicina dell’Apparato Digerente
- Iscrizione Albo dei Biologi, Sezione A, Tri_A3926
Patologie trattate
- Colon irritabile
- Flatulenza
- PCOS
- Malattie gastrointestinali
- Obesità
- Gastrite
- Diabete
- Costipazione
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi alimentari
- Stipsi
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Dismenorrea
- Celiachia
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Ritenzione idrica
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Acne
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Calcolosi Renale
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Colite
- Cellulite (infiammazione)
- Allattamento e svezzamento
- Amenorrea
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- Psoriasi
- Tiroidite
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Maldigestione
- Dolore addominale
- Endometriosi
- Malattie infiammatorie intestinali
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Pubblicazioni
- Scantamburlo, F., Rubini, A., Toffanin, M. et al. TRAP1 expression elicits pro-tumoral functions in macrophages associated to malignant peripheral nerve sheath tumor cells. J Exp Clin Cancer Res 44, 257 (2025). https://doi.org/10.1186/s13046-025-03525-1
- Scantamburlo, F., Masgras, I., Ciscato, F. et al. Design and Test of Molecules that Interfere with the Recognition Mechanisms between the SARS-CoV-2 Spike Protein and Its Host Cell Receptors. J Chem Inf Model. 2024 Nov 11. doi: 10.1021/acs.jcim.4c01511
- Masgras, I., Cannino, G., Ciscato, F., Sanchez-Martin,C., Babaei Darvishi, F., Scantamburlo, F. et al. Tumor growth of neurofibromin-deficient cells is driven by decreased respiration and hampered by NAD + and SIRT3. Cell Death Differ. 2022 Apr 7. doi: 10.1038/s41418-022-00991-4.
Prestazioni e prezzi
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Dieta dimagrante
125 € -
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Dieta per diabetici
125 € -
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Visita nutrizionale
125 € -
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Percorso DCA
85 € -
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Morbo di Crohn
125 € -
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Via Aurelia 13, Loreggia 35010
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Studio REHAB-LAB
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Studio di Giò
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Recensioni
29 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Spiegazioni dettagliate
- Attenzione durante la visita
- Efficacia del trattamento
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G
Giulia Nicolato
Sono in cura dalla dottoressa Scantamburlo da qualche mese per problemi di digestione, reflusso e ernia iatale e mi sto trovando benissimo! È una professionista seria, che ascolta davvero il paziente e offre il proprio supporto non solo dal punto di vista tecnico ma anche emotivo. Nonostante i miei diversi problemi non mi ha tolto o demonizzato nessuna categoria di cibo (se non con qualche dovuto accorgimento) e risponde sempre alle domande in modo veloce, puntuale, citando la letteratura e le basi scientifiche a cui si appoggia. Molto disponibile anche tra una visita di controllo e l’altra nel caso in cui insorgano dei dubbi sul piano nutrizionale.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
• Studio di Giò • consulenza nutrizionale •
-
F
Francesca Caruso
Trovare una professionista così preparata e, allo stesso tempo, così gentile e a modo è stata una fortuna. Il suo approccio alla nutrizione è serio e personalizzato, lontano dai soliti schemi rigidi. La sua cortesia e la sua disponibilità rendono ogni visita un momento di confronto piacevole e costruttivo. La consiglio molto
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Ottimo studio
• Studio di Giò • prima visita nutrizionale •
-
E
E.B.
Gentile - brava - competente e puntuale.
Dovrebbe migliorare lo studio.- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Puntualità
• Studio di Giò • controllo nutrizionale •
-
M
Mara T
Francesca è una professionista rara!
Soffro ormai da 5 anni dei sintomi del colon irritabile e sono già stata seguita da 3 nutrizionisti che non hanno mai risolto nulla se non farmi spendere soldi in continuazione con visite da fuori di testa.
Francesca mi ha saputa ascoltare e capire il mio problema… e i risultati si sono visti subito dal primo mese. Niente esami costosi e solo due integratori, altro che i 10 che prendevo prima e i soldi che ho buttato.
Cosa posso dire la mia vita è cambiata ora sono mesi che viaggio, esco con gli amici a cena, vado gli eventi e non devo sempre sapere dov’è il bagno, cosa si mangia, pensare in anticipo che vabe tanto starò male comunque.
I 6 mesi meglio spesi della mia vita e soprattutto una professionista di una umiltà e gentilezza rara!- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Ottimo studio
- Puntualità
• Consulenza online • dieta per colon irritabile •
-
A
AP
Professionale e preparata. Inoltre, generalmente queste sono visite molto delicate ed è molto difficile per il paziente non sentirsi giudicato ma non è mai successo perché Francesca è molto accogliente.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
• Consulenza online • consulenza nutrizionale •
-
L
Ludovica
Saró grata alla dottoressa per sempre! Dopo 5 anni di disbiosi, trattamenti e probiotici inutili la soluzione della Dottoressa Scantamburlo è stata quella più efficiente. Ha letteralmente risollevato la mia vita da un problema che aveva cominciato a pesare tanto su di me e la percezione di me stessa. Grazie grazie grazie
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
• Consulenza online • dieta per disbiosi •
-
A
Armando mMarangoni
Sono stato soddisfatto per la chiarezza e semplicità di linguaggio.
- Spiegazioni dettagliate
• Studio di Giò • prima visita nutrizionale •
-
C
C.T.
Pe la mia esperienza la dott. Scantamburlo è una professionista altamente competente e attenta alle esigenze individuali: ha saputo creare un piano alimentare efficace, semplice da seguire e perfettamente adattato al mio stile di vita grazie al quale ho perso peso ma sopratutto mi fa sentire bene ed energico . Sempre disponibile, chiara nelle spiegazioni e molto motivante. Ottime le sue ricette che spesso mi "regala" Consigliatissima!
• Studio di Giò • educazione alimentare •
-
A
Alex
Sempre molto gentile, attenta ai minimi particolari ed esigenze, consiglio per la professionalità
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
• Studio REHAB-LAB • dieta per sportivi •
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P
Pegorin Anna
Come al solito controllo del peso e confronto con la dottoressa Francesca molto chiara e spiegato tutto il piano alimentare in modo chiaro e semplice con tanti consigli utili. La dottoressa Scantamburlo è sempre molto cortese e gentile oltre che molto professionale
• Studio di Giò • Visita di controllo •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 69 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve, devo fare una dieta perché ho il colon infiammato e devo evitare fibre, verdure, frutta e mangiare riso, pollo, pasta e pesce.
Svolgo attività fisica, tre volte la settimana, come posso sostituire i spuntini quotidiani?
Mi è stato detto di evitare di mangiare solo frutta da sola, e poi con questa dieta e possibile non ingrassare?
Gentilissimo/a,
Le consiglio di farsi seguire da un esperto in materia perchè questi cambiamenti fatti in "fai da te" possono portare ad una alimentazione non equilibrata in calorie e nutrienti, peggiorando la situazione intestinale.
Inoltre andrebbe approfondita la questione colon infiammato perchè ci sono dei protocolli dieto-terapici specifici da applicare, che consentono un'alimentazione bilanciata, nutriente e che allo stesso tempo mandi in remissione i sintomi e ne curi le cause.
Se può servirle sono disponibile.
Cordiali saluti,
Dott.ssa Francesca Scantamburlo, specializzata in disturbi gastro-intestinali e dimagrimento
Buongiorno,
Volevo chiedere informazione su una novità che ho sentito in TV.
Le birre ed i vini analcolici e dealcolato.
Volevo chiedere più nello specifico come vengono fatti, i loro valori nutrizionali e se sono simili alle bevande 0 zuccheri.
Quante volte possono essere consumate. Grazie mille!
Buongiorno,
Grazie per la sua domanda!
Le birre e i vini analcolici o dealcolati sono bevande simili alle versioni tradizionali, ma con alcune differenze importanti nella produzione, nel contenuto nutrizionale e nel loro impatto sulla salute.
Come vengono prodotti:
Birre analcoliche: si ottengono principalmente in due modi:
1) Fermentazione controllata: il processo di fermentazione viene interrotto prima che si produca alcol, oppure si usano lieviti che generano pochissimo alcol.
2) Rimozione dell’alcol: la birra viene prodotta normalmente e poi l’alcol viene eliminato tramite processi come distillazione a bassa temperatura o filtrazione a membrana.
3) Vini dealcolati: il vino viene prima prodotto normalmente e poi l’alcol viene rimosso, di solito mediante osmosi inversa o evaporazione a bassa temperatura per mantenere aromi e gusto.
Valori nutrizionali
L’alcol è quasi completamente assente (<0,5% vol nelle versioni “analcoliche”).
Contengono calorie principalmente da zuccheri, proprio come la versione con alcol, e il contenuto calorico può variare a seconda della tipologia.
Rispetto alle bevande “0 zuccheri”, hanno comunque zuccheri naturali, quindi non sono equivalenti.
3. Consumo consigliato
Possono essere consumate con moderazione come alternativa alle bevande alcoliche.
Non esiste un limite rigido, ma 2 bicchieri alla settimana sono considerati sicuri per adulti sani, tenendo conto di zuccheri e calorie complessive della giornata, la stessa frequenza con cui sono consigliate le bevande zero, infatti rimangono prodotti industriali e ultra-processati.
In sintesi, sono sicuramente un'ottima scelta rispetto alla versione alcolica, perchè sappiamo che non esiste una dose sicura o che non crea danni di alcool, ma non sono prive di calorie né zuccheri come le versioni di bibite zero. Possono essere integrate occasionalmente in una dieta equilibrata, allo stesso modo delle bibite zero.
Cordiali saluti,
Dott.ssa Francesca Scantamburlo, Specialista in disturbi gastro-intestinali e dimagrimento
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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