Esperienze
Subito dopo la laurea magistrale in Scienze Biologiche e un tirocinio svolto presso l'Istituto Zooprofilattico di Perugia, proprio in bromatologia e analisi chimica degli alimenti, ho voluto sviluppare anche conoscenze diverse in campo sia nutrizionale che emozionale.
Ho conseguito alcuni studi sulla medicina tradizionale cinese e affrontato percorsi di coaching motivazionale ed emozionali legati al benessere della persona.
Un approccio più completo spesso conferisce al paziente la capacità di comprensione e consapevolezza in merito ai bisogni del corpo.
Organizzo incontri di educazione alimentare mettendo a confronto vari punti di vista.
Utilizzo dieta mediterranea, digiuno intermittente, e piani adeguati ai diversi regimi alimentari.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Anoressia
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
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Esperienze
Eva Marinucci
nutrizionista
Tirocini
- -
Formazione
- Università degli Studi di Perugia
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Anoressia
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Bulimia
- Celiachia
- Menopausa
- Endometriosi
- Pcos (Sindrome dell'ovaio policistico)
- Malattie dismetaboliche
- Diverticolite
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Esofagite da reflusso
- Disturbi alimentari
- Dismenorrea
- Malattie autoimmuni
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- -
Premi e riconoscimenti
- -
Prestazioni e prezzi
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Prima visita nutrizionale
90 € -
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Visita nutrizionale di controllo
50 € -
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Consulenza online
50 € -
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Dieta chetogenica
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Dieta dimagrante
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-
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Indirizzi (3)
Via Romeo Gallenga 110, Perugia 06127
Disponibilità
Telefono
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Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci
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Via dei Filosofi 76, Perugia 06121
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Recensioni
62 recensioni
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M
M.P.
Voglio ringraziare la dottoressa per la sua professionalità e per avermi seguita con costanza e pazienza.
Consiglio vivamente!• Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci • Altro •
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R
R.P
Dopo aver provato diverse diete, ho finalmente conosciuto la dottoressa Marinucci che mi ha ascoltato e mi ha consigliato una dieta molto efficace grazie alla quale sono riuscita a perdere definitivamente - ormai sono passati diversi mesi- i chili di troppo. Continuo con i controlli saltuari anche per il piacere di parlare con una persona altamente competente.
• Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci • visita nutrizionale di controllo •
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E
E C
Ero andata dalla dott. Marinucci perché avevo sempre ľaddome gonfio pur praticando molto sport e stando attenta all'alimentazione. Inoltre avevo la glicemia alta, sono rimasta soddisfatta della dieta assegnatemi dalla dott.ssa. Fimalmente adesso, dopo anni, mi è tornato il punto vita, mangio in maniera regolare e non ho più il senso di fame che avevo prima. Poi la mattina quando faccio lo stik glicemico da 126 che avevo, ora il valore è di 86. A 58 anni mi sento in forma più che mai e con molta energia, grazie di cuore Dottoressa Marinicci :)
• Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Eva Marinucci
Si :) Ci siamo impegnate!
Grazie di cuore
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G
G.M.
La mia esperienza con la dottoressa Marinucci è positivissima. Ho avuto grandi momenti di difficoltà e il mio corpo è cambiato notevolmente. Dalla dottoressa mi sono sentita accolta e capita anche a livello personale. È stata attenta alle mie esigenze consigliandomi il meglio per me in base anche alle mie esigenze di vita. Sempre disponibile e attenta
Senza di lei non sarei riuscita a ritrovare il mio peso forma e a mantenerlo. Non finirò mai di ringraziarla.
• Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci • Altro •
Dott.ssa Eva Marinucci
La ringrazio!
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C
C.V.
Mi dispiace dover fare una recensione negativa ma se c’è una cosa che non tollero è l’essere scortese e presuntuoso . La dieta non ha rispettato le mie preferenze e i gusti espressi più volte, e i modi della dottoressa lasciano a desiderare. Nonostante abbia sbagliato più volte le grammature della dieta (di cui avevo chiesto io stessa se fosse corretto) appena ho chiesto cortesemente di ricontrollare la dieta la dottoressa mi ha risposto in maniera scortese sottolineando che lei guadagna bene e le sue diete funzionano, discorso che poco c’entra con i problemi riscontrati nella dieta. Inoltre ha sottolineato che non stava parlando con un collega ma con una paziente, sminuendomi come persona e sminuendo anche le mie richieste. Si è rivolta a me in modo arrogante e poco professionale. Nella mia recensione ho inserito anche le positività di questa esperienza, quali la sua tempestività a rispondere ai messaggi e la sua puntualità.
• Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Eva Marinucci
Cara C.V.
È vero sono perfettamente consapevole di essere stata scortese e sinceramente non ci vedo nulla di male, quando dopo aver dato tutta la mia disponibilità a rispondere a numerose richieste e dubbi, anche forse nei giorni festivi, sono stata nella piena disponibilità a fare qualsiasi cosa, a cambiare strategia ecc., come sappiamo..
per sentirmi dire da una paziente che "sarebbe il caso di rileggere tutta la dieta perché sicuramente ci sono degli errori in merito alla frequenza e la natura dei carboidrati presenti.."
si che mi innervosisco e divento scortese
Che io ti abbia sminuita.. bè mi sembra poco onesto affermarlo e se io avessi"sminuito" le tue richieste mi sarebbe bastato dirti, "Si ok è tutto a posto, la dieta va bene così e su un piatto di pasta non ci vanno più 30gr di frutti di mare"
Invece mi sono scusata per un errore di battitura ( perché le diete le elaboro manualmente) e dal messaggio che mi hai lasciato ho capito che non avevi letto nemmeno la spiegazione introduttiva alla dieta e questo mi ha fatto veramente perdere la pazienza.
Non pretendo di andare bene per tutti, sarebbe poco costruttivo, e noioso.. ed è vero che avrei potuto essere più gentile, sicuramente è una verità, ma non tollero che, perché una persona paga, io debba scrivere su una dieta quello che la paziente decide che io debba scrivere.
E per questa ragione ti ho chiesto se stavo parlando con un collega anziché con una mia paziente.
In ogni caso mi scuso e spero che con questo ulteriore messaggio sia più chiaro il motivo per cui mi sono espressa in modo scortese.
Sicuramente alla fine si è trattato di un equivoco finito male da parte di entrambe.
Succede.
Mi auguro tuttavia che questa esperienza negativa avuta con me non ti precluda l'accesso ad un altro professionista sanitario confidando nel fatto che sarà certamente un'esperienza migliore di quella avuta con me.
Saluti
Dott.ssa Eva Marinucci
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M
Monica
Persona umana ed empatica, ha assecondato le mie "paranoie" ed è venuta incontro alle mie esigenze.
• Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Eva Marinucci
Grazie infinite!
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N
N.M.
La dott.ssa Eva è una dottoressa preparata e simpatica! La cosa che mi ha colpito di più è che ascolta molto e riesce a fornire delle risposte semplici ma che sorprendono.
La dieta che mi ha dato non mi ha fatto mai venire fame, ho perso peso e ora riesco a mantenere il peso nonostante sia uscita dalla dieta di mantenimento. La consiglio vivamente• Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Eva Marinucci
Grazie infinite!
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M
Marco Santanicchia
Dottssa preparata, professionista ti mette a proprio agio...
• Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Eva Marinucci
Grazie Marco! :)
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A
Andrea Spaccini
Eccellente professionista, spiega in maniera molto completa
• Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Eva Marinucci
La ringrazio tanto:)
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D
Davide C
Venendo da una situazione di obesità importante, ad inizio anno circa, scelsi di andare dalla Dottoressa per porre rimedio. Ho trovato una professionista molto preparata ed attenta ma soprattutto una persona molto umana ed empatica.
Il mio percorso è iniziato con un regime alimentare basato sulla chetogenica mediterranea, di cui la dottoressa è molto esperta. Questa mi ha permesso di perdere molto peso, senza sentire nessuna mancanza.
I risultati, costantemente monitorati, restano sotto controllo e continuano a migliorare tramite i regimi alimentari successivi.
Per chi, sotto questo aspetto, sente il bisogno di riprendere in mano la propria vita, consiglio vivamente di intraprendere il percorso al suo fianco.• Studio Nutrizionista Dottoressa Eva Marinucci • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Eva Marinucci
Grazie Davide per le bellissime parole, è una bella soddisfazione anche per me poter vedere i risultati di questo percorso fatto insieme!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 1 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera cari dottori, vi scrivo perché so che potrò fare sicuramente tesoro di quel che mi direte.
Sono una ragazza di 20 anni, soffro di ovaio policistico ed insulino-resistenza, motivo per cui ho seguito una dieta ipocalorica per circa due mesi. Prima ero 64 chili per 1,61 di altezza, mentre ora peso circa 48 chili. Ho una gran paura di ingrassare di nuovo perché so che l'insulino resistenza (Che ora è nettamente migliorata, il valore a 120 è normale) è legata, oltre che alla PCOS, anche all'aumento ponderale e quindi temo che ingrassare porterebbe ad un peggioramento del mio quadro vanificando tutti i sacrifici fatti. Facendo l'esame dalla nutrizionista mi è stato riferito il mio basale (1440,2), la mia massa grassa (5,6 chili) e la massa muscolare che devo aumentare un pochino. Mi è stata prescritta una dieta di mantenimento divisa in quattro settimane in cui ad ogni settimana viene aggiunto qualche grammo per raggiungere piano piano il mio fabbisogno giornaliero dato che sono stata in ipocalorica per molto tempo. Prima della prescrizione della dieta ho continuato a stare sotto il mio basale. Mangiavo circa 1300/1400 calorie al giorno, a volte 1700 quando avevo il tempo di praticare attività fisica e in questo modo sono dimagrita di più fino a raggiungere i miei 47 chili. Ho notato che le calorie della prima settimana di dieta si aggirano sempre intorno alle 1500 al giorno. Continuo a praticare attività fisica, ma oltre alla corsa che praticavo anche prima, ho ricominciato con allenamenti di forza (trazioni, flessioni, squat, pesi ecc) per mettere un po' di massa. Ora, a una settimana da inizio dieta, pesandomi, ho preso quasi due chili in più. So che le oscillazioni di peso sono normali, ma di due chili mi sembra davvero strano, anche perché il giorno prima di pesarmi mangio sempre un po' più leggero per avere un risultato più affidabile (evito troppi carboidrati a cena e cose che potrebbero darmi fastidio dal punto di vista della ritenzione idrica ad esempio). Possibile che continuando a fare attività fisica come prima e mangiando pressoché le stesse calorie io sia ingrassata di quasi due chili dall'ultima volta? Eppure so che per ingrassare di un chilo dovrei sforare di 7500 calorie circa, il che mi sembra davvero strano. Inoltre anche la circonferenza vita è aumentata di tre centimetri. Quali sono le ragioni per cui la bilancia segna due chili in più e la mia CV è aumentata? A una modifica dell'alimentazione? L'unica cosa cambiata è aver aggiunto 20g di pasta in più e spuntini a base di yogurt+frutta+cioccolato fondente o a base di pane e affettato. Prima negli spuntini mangiavo solo un frutto. Può essere dovuto alla maggior frequenza con cui ho ricominciato ad assumere carboidrati? Eppure la percentuale è sempre stata di circa il 40% di carboidrati al giorno anche quando facevo l'ipocalorica. Oppure ho pensato che possa essere dovuto all'attività fisica per la forza che non praticavo da tre mesi, magari avendo ricominciato solo da una settimana è cambiato qualcosa a livello muscolare, ad esempio i livelli di glicogeno, ritenzione idrica, acido lattico... però è comunque solo una settimana. Pratico questi allenamenti solo tre volte a settimana per un totale di un'ora circa di cui mezz'ora sono solo pause. Potrebbe anche essere perché mi sono pesata due giorni dopo la fine delle mestruazioni indotte dalla pillola e dunque ero ancora un po' gonfia? Oppure può essere dovuto allo sgarro di sabato scorso? Ma non credo perché sono stata abbastanza attenta, sono stata leggera a colazione (tre fette biscottate e una tazza di latte) e a pranzo (40g di pane, 60g di tonno e verdure), mentre la cena è stata al ristorante cinese ed ho preso una porzione di pasta, una di riso, otto pezzi di sushi e tempura e alla fine una coppetta grande di gelato, che per quanto possa essere stato, credo che sia rientrato comunque nel mio fabbisogno calorico giornaliero. Inoltre domani avrò un compleanno e quindi sarà il mio altro giorno di sgarro, mi manterrò sempre leggera a pranzo e a colazione perché la sera mangerò in un fast food, quindi cose fritte, panini...e sicuramente non mancherà la torta. Mangerò 4000 calorie come minimo. Ho davvero paura per domani, perché se ho riscontrato un aumento di due chili mangiando normalmente e facendo attività fisica, posso solo immaginare se sgarrassi di nuovo. Perdonatemi il poema, ma sono davvero preoccupata e non voglio buttare via tutti i sacrifici che ho fatto per tornare a questo livello. Vi ringrazio in anticipo per la cortesia e l'ascolto
Gentile ragazza,
sono anch'io d'accordo con i miei colleghi sul fatto che lei dovrebbe confrontarsi con il suo nutrizionista e sono sicura che lo fa, come so che diventa irresistibile cercare conferme esterne e questo accade perchè esercita un eccessivo controllo su quello che sta facendo.
Questo controllo, nel tempo non fa altro che aumentare il suo livello di stress, attraverso la paura di prendere peso e di commettere errori nutrizionali durante la dieta prescritta e tutto ciò può avere conseguenze sul suo stato di salute, dove in alcuni casi proprio l'eccesso di paura e di controllo possono essere causa di scompensi ormonali e alterazioni dei livelli glicemici.
Abbia fiducia in ciò che sta facendo, e vedrà che piano, piano arriverà a stabilizzare al sua condizione.
L'isulino-resistenza in alcuni casi può essere rafforzata da diete ipocaloriche molto severe e l'ovaio policistico, se da una parte ha delle cause ormonali, visto la giovane età può aver anche un aspetto predisponente ereditario.
L'organismo è un sistema dinamico che risponde a più equilibri interni e anche emozionali e non è settoriale. Deve ritrovare la sua armonia, per questo le consiglio di fare in parallelo, anche un percorso meditativo di gestione del controllo delle emozioni.
Ora ce ne sono molti in giro, stimolanti e affascinanti.
Forse le apparirò impopolare, ma mi creda le parlo con dedizione ed esperienza!
Cordialmente
Eva Marinucci
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