Dott.ssa Domenica Obinu

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Sono laureata in Biologia e dopo la laurea magistrale (v.o.)ho voluto approfondire la mia formazione come Nutrizionista con un corso di perfezionamento sull'Alimentazione Umana e con la Specializzazione quadriennale in Scienza dell'Alimentazione. Sono anche Specialista in Genetica Medica e oggi le due specializzazioni sono molto utili per comprendere la fisiologia e aiutare appieno le persone con problematiche alimentari. Ho completato la mia formazione anche con periodi di permanenza all'estero in Europa e negli USA.
Oltre all'attività classica rivolta ai singoli ho maturato esperienza in educazione alimentare, per singoli e per gruppi di persone che vogliano migliorare le loro conoscenze in campo alimentare, compresi i più corretti metodi di conservazione degli alimenti e i metodi migliori di cottura. Ho lavorato sia nell'ambulatorio privato che in
ospedali (pubblici e privati) e in RSA. Ho lunga esperienza in soggetti di ogni fascia di età e nell'alimentazione in persone con patologie
diagnosticate es diabete, ipercolesterolemia, policistosi ovarica, tiroiditi, sclerosi multipla, celiachia, intolleranza al glutine, intolleranza al lattosio, con allergie e intolleranze alimentari e con persone che debbono gestire terapie e necessitano di conoscere l'interazione tra farmaci e alimenti;
Ho esperienza in integratori alimentari, anche in ambito sportivo e non solo. Svolgo come docente e formatore attività in corsi professionalizzanti per
aziende di produzione enogastronomica e per i professionisti della ristorazione collettiva pubblica o privata. Ho esperienza in qualità nutrizionale delle diverse tipologie culturali di alimentazione e nella qualità e
sicurezza alimentare.
Ho esperienza in biologia e genetica del gusto; nella genetica del gusto e le influenze ambientali e genetiche e biopsicologiche e culturali sulla
percezione del gusto e le ricadute sulla salute individuale e della collettività. Così come nella genetica del gusto e accettazione di nuovi e antichi alimenti e nella genetica del gusto applicata al marketing e al packaging.
Sono coautrice in alcuni testi di divulgazione sulle caratteristiche dei cibi. Organizzo eventi scientifici e/o di valorizzazione dei cibi e sulle varie tematiche connesse al buon cibo e sulle patologie correlate all’alimentazione.
Stilo e spiego piani HACCP e sulla sicurezza alimentare.
Svolgo le mie consulenze con attività ambulatoriale e a distanza, via web. Svolgo le attività in poliambulatori organizzati per la collaborazione con altri professionisti utili nella gestione dei clienti con curiosità alimentari e/o problematiche legate al cibo.
Svolgo le mie attività sia in italiano sia, quando richiesto, in inglese.
Altro Su di me

Su di me

Sono laureata in Biologia e dopo la laurea magistrale (v.o.)ho voluto approfondire la mia formazione come Nutrizionista con un corso di perfezionamento sull'Alimentazione Umana e con la Specializzazione quadriennale in Scienza dell'Alimentazione. Sono anche Specialista in Genetica Medica e oggi le due specializzazioni sono molto utili per comprendere la fisiologia e aiutare appieno le persone con problematiche alimentari. Ho completato la mia formazione anche con periodi di permanenza all'estero in Europa e negli USA.
Oltre all'attività classica rivolta ai singoli ho maturato esperienza in educazione alimentare, per singoli e per gruppi di persone che vogliano migliorare le loro conoscenze in campo alimentare, compresi i più corretti metodi di conservazione degli alimenti e i metodi migliori di cottura. Ho lavorato sia nell'ambulatorio privato che in
ospedali (pubblici e privati) e in RSA. Ho lunga esperienza in soggetti di ogni fascia di età e nell'alimentazione in persone con patologie
diagnosticate es diabete, ipercolesterolemia, policistosi ovarica, tiroiditi, sclerosi multipla, celiachia, intolleranza al glutine, intolleranza al lattosio, con allergie e intolleranze alimentari e con persone che debbono gestire terapie e necessitano di conoscere l'interazione tra farmaci e alimenti;
Ho esperienza in integratori alimentari, anche in ambito sportivo e non solo. Svolgo come docente e formatore attività in corsi professionalizzanti per
aziende di produzione enogastronomica e per i professionisti della ristorazione collettiva pubblica o privata. Ho esperienza in qualità nutrizionale delle diverse tipologie culturali di alimentazione e nella qualità e
sicurezza alimentare.
Ho esperienza in biologia e genetica del gusto; nella genetica del gusto e le influenze ambientali e genetiche e biopsicologiche e culturali sulla
percezione del gusto e le ricadute sulla salute individuale e della collettività. Così come nella genetica del gusto e accettazione di nuovi e antichi alimenti e nella genetica del gusto applicata al marketing e al packaging.
Sono coautrice in alcuni testi di divulgazione sulle caratteristiche dei cibi. Organizzo eventi scientifici e/o di valorizzazione dei cibi e sulle varie tematiche connesse al buon cibo e sulle patologie correlate all’alimentazione.
Stilo e spiego piani HACCP e sulla sicurezza alimentare.
Svolgo le mie consulenze con attività ambulatoriale e a distanza, via web. Svolgo le attività in poliambulatori organizzati per la collaborazione con altri professionisti utili nella gestione dei clienti con curiosità alimentari e/o problematiche legate al cibo.
Svolgo le mie attività sia in italiano sia, quando richiesto, in inglese.

Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione umana

Principali patologie trattate

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Domenica Obinu

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  • A

    A. P.

    Prima visita, dieta prestampata con correzioni a mano. Seconda visita, non puntuale, frettolosa, di pochi minuti e pagata a prezzo pieno, con modi non adeguati. Tutto molto vago. Sono sicura che c'è di meglio

     • Altro • Altro  • 

    Dott.ssa Domenica Obinu

    Buongiorno, credo abbia errato nello scrivere la recensione,probabilmente rivolta in realtà ad altri altre persone. Da me la prima visita durante tutta la mia attività professionale è sempre durata almeno 60 minuti, se il cliente aveva fretta, solitamente 90 minuti.
    Mai usate da me diete prestampate, e neppure alcuni software che danno diete standard.
    Sempre scritto a mano.
    Puntuale sempre, a meno di colloqui con clienti precedenti che si rivelano bisognosi di maggior tempo. Vago mai. La consulenza é sempre altamente personalizzata, altrimenti basterebbe un software on line. Si credo si sia confusa con altri . . .

  • A

    AO

    ho visto on line il nome e ho controllato le notizie. ho avuto un bel risultato veloce nel capire cosa fare, disponibilità continua anche al telefono. era quello che serviva a me

     • Poliambulatorio prenotazione tel a: Sassari, Alghero, Nuorese- Visite domiciliari per utenti impossibilitati a muoversi • dieta vegetariana  • 

    Dott.ssa Domenica Obinu

    Grazie

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