Salve, volevo sapere quale test è effettivamnete valido per le intolleranze alimentari.

Il test migliore? Eliminazione del cibo spospetto con netto miglioramento della sintomatologia e reintroduzione dello stesso con ricomaprsa dei sintomi.

Attualmente, i test effettivamente validi per le intolleranze alimentari sono il Breath Test del lattosio per il deficit enzimatico di lattasi (o il Breath Test di altri monosaccaridi e disaccaridi come ad esempio il lattulosio) e l'esame ematochimico per l'intolleranza al glutine (anticorpi antiedomisio, antigliadina ed antitransglutaminasi) ed eventuale gastroscopia per i villi intestinali. Per quanto riguarda il nichel, il patch test positivo per l'ipersensibilitá cutanea al nichel potrebbe rivelare anche una ipersensibilità al nichel di tipo alimentare.

Ce ne sono molti, il più valido è quello con prelievo di sangue con valutazione delle IgG, però si deve essere seguiti per scegliere bene gli alimenti da togliere e soprattutto per sapere quando e come reintrodurli, perché non è detto che gli alimenti intollerati si debbano evitare per sempre.