Salve, ho del tonno in scatola da diversi mesi che però è sigillato. l’ho tenuto nell’armadio al bui

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Salve, ho del tonno in scatola da diversi mesi che però è sigillato. l’ho tenuto nell’armadio al buio ma c’è stata di mezzo l’estate con le temperature elevate; aprendo la scatoletta il tonno presentava una macchina nera in un punto, è un processo naturale e non è buono?
Dr. Lorenzo Signorini
Nutrizionista, Nefrologo, Medico di medicina generale
Verona
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Salve,

se il tonno presenta una macchia nera o un aspetto diverso dal solito, è meglio non consumarlo. Anche se la scatoletta era sigillata, il caldo estivo può averne alterato la qualità. In alcuni casi la macchia può dipendere da reazioni naturali con il metallo, ma non è possibile distinguerle con certezza: per sicurezza, le consiglio di scartarlo e sostituirlo con una confezione nuova conservata in un luogo fresco e asciutto.
Cordiali saluti, dr. L. Signorini

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