Salve, è possibile mangiare il midollo osseo di un suino?

4 risposte
Salve, è possibile mangiare il midollo osseo di un suino?
Dott.ssa Elisa Benini
Dietista, Nutrizionista
Rovigo
Salve, solo se ben cotto per evitare possibili infezioni da salmonella. Dal punto di vista nutrizionale sarebbe da evitare in quanto composto prevalentemente da grassi saturi e colesterolo.

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Dott.ssa Stefania De Chiara
Nutrizionista, Dietologo, Medico estetico
Roma
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Salve, concordo con la collega, è importante una buona cottura, ma dal punto di vista nutrizionale non è un alimento favorevole.
Saluti!
Dott. Giuseppe Pasolini
Dietologo, Nutrizionista, Geriatra
Trento
Se è un piatto occasionale e uno vuole soddisfare questa voglia, basta sia ben cotto e cucinato come di deve
Dr. Loredana Vesci
Nutrizionista, Dietologo
Roma
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Certamente è possibile assumerlo e può trovare varie ricette per cucinarlo.

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