Quindi è preferibile usare lo yogurt al naturale, piuttosto che usarlo per la preparazione di dolci

Buonasera. Può essere preferibile (dipende dallo yogurt ed altri fattori), ma la differenza è talmente minima che è, generalmente, trascurabile. Buona serata, Baiocchi Nicola

Buonasera, lo yogurt essendo un alimento ricco di fermenti lattici è preferibile consumarlo così com’è. Nulla toglie ad utilizzarlo in preparazioni culinarie. Tuttavia ricordi che le alte temperature potrebbero alterare i probiotici. Cordialmente. Dott.ssa Chiara Serrao.

La differenza è minima e generalmente trascurabile.

Lo yogurt al naturale contiene probiotici ossia microorganismi vivi ad azione benefica per il nostro intestino. Certamente è meglio assumerli senza cuocerli, possibilmente allo 0.01% di lattosio, vista l'elevata casistica di deficienza di lattasi, ossia di intolleranza al lattosio.