Quindi è preferibile usare lo yogurt al naturale, piuttosto che usarlo per la preparazione di dolci

4 risposte
Quindi è preferibile usare lo yogurt al naturale, piuttosto che usarlo per la preparazione di dolci che vanno cucinati!?
Grazie!
Dr. Nicola Baiocchi
Nutrizionista, Dietista, Dietologo
Savignano sul Rubicone
Buonasera. Può essere preferibile (dipende dallo yogurt ed altri fattori), ma la differenza è talmente minima che è, generalmente, trascurabile. Buona serata, Baiocchi Nicola

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Dr. Chiara Serrao
Nutrizionista, Dietista, Dietologo
Empoli
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Buonasera, lo yogurt essendo un alimento ricco di fermenti lattici è preferibile consumarlo così com’è. Nulla toglie ad utilizzarlo in preparazioni culinarie. Tuttavia ricordi che le alte temperature potrebbero alterare i probiotici. Cordialmente.
Dott.ssa Chiara Serrao.
Dr. Annunziato Manna
Nutrizionista, Dietologo
Rende
La differenza è minima e generalmente trascurabile.
Dr. Loredana Vesci
Nutrizionista, Dietologo
Roma
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Lo yogurt al naturale contiene probiotici ossia microorganismi vivi ad azione benefica per il nostro intestino. Certamente è meglio assumerli senza cuocerli, possibilmente allo 0.01% di lattosio, vista l'elevata casistica di deficienza di lattasi, ossia di intolleranza al lattosio.

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