Quindi è preferibile usare lo yogurt al naturale, piuttosto che usarlo per la preparazione di dolci
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risposte
Quindi è preferibile usare lo yogurt al naturale, piuttosto che usarlo per la preparazione di dolci che vanno cucinati!?
Grazie!
Grazie!
Buonasera. Può essere preferibile (dipende dallo yogurt ed altri fattori), ma la differenza è talmente minima che è, generalmente, trascurabile. Buona serata, Baiocchi Nicola
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Buonasera, lo yogurt essendo un alimento ricco di fermenti lattici è preferibile consumarlo così com’è. Nulla toglie ad utilizzarlo in preparazioni culinarie. Tuttavia ricordi che le alte temperature potrebbero alterare i probiotici. Cordialmente.
Dott.ssa Chiara Serrao.
Dott.ssa Chiara Serrao.
La differenza è minima e generalmente trascurabile.
Lo yogurt al naturale contiene probiotici ossia microorganismi vivi ad azione benefica per il nostro intestino. Certamente è meglio assumerli senza cuocerli, possibilmente allo 0.01% di lattosio, vista l'elevata casistica di deficienza di lattasi, ossia di intolleranza al lattosio.
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