Buongiorno, sono una ragazza di 29 anni, mi è stata diagnosticata allergia LTP a gennaio 2022, dopo

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Buongiorno,
sono una ragazza di 29 anni, mi è stata diagnosticata allergia LTP a gennaio 2022, dopo un primo shock anafilattico dovuto alle noci.
Dopo questo episodio ho avuto altri 3 shock anafilattici, tutti con ricovero in pronto soccorso, l'ultimo molto grave con perdita di coscienza, oltre a gonfiori orticaria e problemi respiratori. Ovviamente tutti ad alimenti diversi e l'ultimo l'ho avuto durante una sessione di attività fisica intensa, per quello è stato così violento. Finalmente mi inseriscono in un iter ospedaliero, faccio tutti gli esami e mi danno la penna. Io sto imparando a gestire le reazioni ma sono disperata, ho reazioni addirittura a cuocere delle verdure per mia figlia di 2 anni. Vivo costantemente con antistaminici e cortisone e non ce la faccio più, possibile avere reazioni sempre così violente? Vorrei confrontarmi e essere visitata da qualche dottore, magari che possa aiutarmi a gestire meglio la situazione. In ospedale mi dicono solo di non mangiare nessun tipo di frutta e verdura e nel caso prendere antistaminico, cortisone e penna. Sono del Piemonte ma sono disposta a spostarmi se qualcuno potesse aiutarmi.
La sindrome LTP è una forma di allergia alimentare potenzialmente grave (come purtroppo ha potuto sperimentare) e dovuta a questa proteina resistente al calore e alla digestione gastrica presente in diversi alimenti di origine vegetale (frutta e verdura). Come per tutte le allergie alimentari, la prima misura è la prevenzione che si basa non solo sul tipo di dieta da seguire ma anche sul prestare attenzione a dei fattori che possono favorire una reazione allergica (es. sforzo fisico, ecc...). Se la prevenzione non è stata sufficiente a prevenire la reazione, la terapia d'emergenza si basa sulla penna di adrenalina in caso di anafilassi, o altri farmaci (cortisone, antistaminici) in caso di reazioni meno severe. Il suggerimento è quello di trovare un Centro di riferimento per le allergie alimentari così da poter gestire al meglio la sua allergia. Cordialmente.

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