Buongiorno, è ormai da un po' di anni che rilevo importanti problemi digestivi quando assumo lattic

Buongiorno,
è ormai da un po' di anni che rilevo importanti problemi digestivi quando assumo latticini. In particolare soffro di aerofagia e stitichezza che poi catena portano anche a frequenti cistiti.
Ho fatto una visita da un allergologo che mi ha consigliato di assumere un integratore a base di lattasi prima di ogni pasto, supponendo, come io stessa già sospettavo, intolleranza alimentare al lattosio.
Ho cominciato a ridurre e poi eliminare dalla dieta i latticini e devo dire che la mia salute è notevolmente migliorata. Ho ritrovato una certa regolarità intestinale e le cistiti non si sono più ripresentate.
Tuttavia, ogni tanto, mi concedo qualche strappo alla regola e mangio formaggio, previa assunzione di lattasi. Il problema è che ho notato che i sintomi che rilevavo prima, nonostante la lattasi, permangono. Addirittura ho provato a mangiare formaggio delattosizzato, abbinando a questo la pasticca per la digestione del lattosio. Il risultato non cambia: non appena mangio latticini, ho sintomi di aerofagia e blocco intestinale. Ovviamente se ne mangio in quantità minime non succede, ma se, per esempio, come ieri, mi concedo un bel pezzo di formaggio, nonostante questo sia senza lattosio e nonostante l'integratore assunto 10 minuti prima del pasto, il giorno dopo non evacuo e ho la pancia piena d'aria.
Mi chiedo: può essere altro rispetto a una semplice intolleranza? Può essere, per sempio, intolleranza ad altri componenti dei latticini? O è semplicemente una intolleranza molto grave?
Cordialmente,
AA