Buonasera dottori, 18 giorni fa ho mangiato uno yogurt scaduto da tre mesi, ho avuto una forte reazi

1 risposte
Buonasera dottori, 18 giorni fa ho mangiato uno yogurt scaduto da tre mesi, ho avuto una forte reazione di rinite congestione fortissima da non poter respirare da coricata, l'evento acuto è passato dopo circa due ore, si sono verificati altre piccole reazioni in risposta a cibi contenenti istamina anche a basso contenuto e liberatori di istamina, sto reintroducendo gradualmente gli alimenti.. va meglio ho reintrodotto sia l'uovo che i formaggi freschissimi e adesso mi capita al massimo un po' di rinite o leggero mal di testa, è possibile che si sia creata una risposta mastocitaria sensibilizzata? C'è qualcosa in più che posso fare per migliorare o il decorso è nella norma? Grazie.
Dott. Renato Ariano
Allergologo, Pneumologo, Geriatra
Bordighera
Prenota una visita
E' purtroppo vero che sia possibile che l'evento acuto abbia causato una temporanea iperattivazione o sensibilizzazione dei mastociti. Quando il corpo subisce un carico massiccio di istamina (come quello probabile in uno yogurt scaduto da mesi), i mastociti possono entrare in uno stato di "allerta" prolungato, reagendo eccessivamente anche a stimoli minimi. Intossicazione da Istamina: Lo yogurt molto vecchio può accumulare elevate dosi di istamina a causa della degradazione batterica.
L'evento iniziale potrebbe aver saturato la tua capacità enzimatica di smaltire l'istamina .
Comunque, il fatto che tu stia reintroducendo con successo alimenti come uova e formaggi freschi è un ottimo segno di ripresa della tolleranza.
Continua con una dieta a basso contenuto di istamina per un breve periodo aiuta i mastociti a "calmarsi".Bere molta acqua aiuta il corpo a eliminare i residui dei mediatori infiammatori.
Consulta un allergologo per escludere una sindrome da attivazione mastocitaria più strutturata o per valutare l'uso temporaneo di antistaminici.

Risolvi i tuoi dubbi grazie alla consulenza online

Se hai bisogno del consiglio di uno specialista, prenota una consulenza online. Otterrai risposte senza muoverti da casa.

Mostra risultati Come funziona?

Stai ancora cercando una risposta? Poni un'altra domanda

  • La tua domanda sarà pubblicata in modo anonimo.
  • Poni una domanda chiara, di argomento sanitario e sii conciso/a.
  • La domanda sarà rivolta a tutti gli specialisti presenti su questo sito, non a un dottore in particolare.
  • Questo servizio non sostituisce le cure mediche professionali fornite durante una visita specialistica. Se hai un problema o un'urgenza, recati dal tuo medico curante o in un Pronto Soccorso.
  • Non sono ammesse domande relative a casi dettagliati, richieste di una seconda opinione o suggerimenti in merito all'assunzione di farmaci e al loro dosaggio
  • Per ragioni mediche, non verranno pubblicate informazioni su quantità o dosi consigliate di medicinali.

Il testo è troppo corto. Deve contenere almeno __LIMIT__ caratteri.

Scegli il tipo di specialista a cui rivolgerti
Lo utilizzeremo per avvertirti della risposta. Non sarà pubblicato online.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.