Dott.ssa Azzurra Falai

Laureata con lode in Dietistica nel 2018, lavoro presso una casa di cura a Firenze in cui mi occupo di nutrizione clinica per i pazienti degenti. Nell’attività ambulatoriale invece mi occupo della gestione dell’alimentazione e della nutrizione attraverso un approccio educativo volto a favorire l'acquisizione di conoscenze, consapevolezza e strumenti che permettano alla persona di imparare ad autogestirsi in relazione ai propri bisogni di salute. Il mio lavoro si rivolge a:
- persone che desiderano valutare/migliorare le proprie abitudini alimentari in funzione del mantenimento di un buono stato nutrizionale e di salute e nella prevenzione da malattie croniche correlate allo stile di vita;
- persone che desiderano adottare uno stile alimentare non onnivoro (ad es. alimentazione vegetariana/vegana), o che si trovano in periodi di vita caratterizzati da cambiamenti fisiologici (ad es. gravidanza, allattamento, menopausa, crescita durante l’età evolutiva, anzianità) o che necessitano di adattare l'alimentazione all'attività fisica/sportiva praticata;
- persone con patologie accertate: sindrome metabolica, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, ipertensione arteriosa, diabete mellito, allergie/intolleranze alimentari, problematiche renali, epatiche, pancreatiche, reflusso gastroesofageo, difficoltà digestive, alterazioni dell’equilibrio intestinale (alvo diarroico/stitico), malattia diverticolare, celiachia ecc;
- persone che desiderano migliorare il proprio rapporto con il con cibo-corpo-peso corporeo (indipendentemente dal peso corporeo);
- persone che soffrono di disturbi del comportamento alimentare.

Sono regolarmente iscritta all’Albo dei Dietisti, presso l’Ordine TSRM-PSTRP di Firenze Arezzo Prato Pistoia Lucca Massa-Carrara, con posizione n. 74. Sono socia dell’Associazione Scientifica ASAND, società tecnico-scientifica di riferimento dei dietisti a livello nazionale.

• Obesità

---

• Celiachia

---

• Sovrappeso

---

• Reflusso gastroesofageo (esofagite)

---

• Ipercolesterolemia

---

• Ipertensione

---

• Allergie Alimentari

---

• Ipertrigliceridemia

---

• Malattie infiammatorie croniche intestinali

---

• Disbiosi intestinale

• Laureata in Biotecnologie medico-diagnostiche presso Università degli Studi di Firenze, 2014

  ---

• Laureata in Dietistica presso Università degli Studi di Firenze, 2018

  ---

• Master di I livello in Nutrizione e Dietetica nelle Malattie Renali presso Università degli Studi di Pisa, 2021

  ---

• Master di Alta Formazione sul trattamento e la cura integrata dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione (presso Nuovo Centro Clinico, Torino), attualmente in corso