Dott.ssa Anna Veronese

Analisi e valutazione compliance al programma alimentare. Controllo misurazioni antropometriche ed esame bioimpedenziometrico. Interventi di informazione, educazione e counseling, centrati sul paziente e finalizzati al raggiungimento degli obiettivi nutrizionali.

1. VISITA DIETISTICA CON VALUTAZIONE DELLO STATO NUTRIZIONALE: • Analisi delle motivazioni • Rilevazione dati antropometrici (peso, altezza, circonferenze corporee) • Esame impedenziometrico (per la misurazione dello stato di idratazione e la stima di massa grassa, massa magra e del metabolismo basale) • Storia del peso • Analisi del diario alimentare • Anamnesi alimentare e motoria • Stima degli introiti alimentari e dei fabbisogni nutrizionali

Dopo la prima visita si procede con il rilascio di indicazioni nutrizionali personalizzate per poter rafforzare le abitudini positive e cercare invece di modificare alcuni comportamenti per migliorare lo stile alimentare e promuovere uno stato di salute ottimale. Non propongo la solita dieta grammata bensì un sistema per alimentarsi, fattibile e sostenibile con gli impegni lavorativi e familiari del paziente, che tiene conto delle sue preferenze alimentari.

Per valutare lo stato nutrizionale ed avere una stima dello stato di idratazione nonchè di massa grassa e massa magra.

Il QuASA è un dettagliato questionario anamnestico che analizza: 1. La predisposizione generale del paziente verso una Food Sensitivity, in relazione a fattori genetici, farmacologici e di storia individuale 2. Il sovraccarico alimentare per ciascun gruppo alimentare 3. La correlazione tra sintomi di sovraccarico e alimenti che li provocano. E' un metodo serio ed affidabile per alleviare molti disturbi come dispepsie, pruriti, gonfiori intestinali, dermatiti, emicranie, ecc. grazie all’impostazione di una corretta rotazione settimanale dei cibi responsabili del sovraccarico