Dott.ssa Anna Maria De Santis

Nutrizionista · Analista clinico Altro sulle specializzazioni

Esperienze

Sono la dott.ssa Anna Maria De Santis. Da anni svolgo la mia attività professionale in Umbria, presso un laboratorio di analisi biochimico-cliniche di cui sono titolare. Nel 2016, dopo aver conseguito una Laurea Triennale in Scienze Biologiche presso l’Università “La Sapienza” di Roma, ho deciso di affiancare al mio lavoro di biologa, un percorso accademico di II livello nell‘ambito della nutrizione e dell’educazione alimentare, per seguire una delle mie passioni. Così, nel 2019 ho ottenuto la Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Perugia.

A Giugno dello stesso anno ho superato l’Esame di Stato e conseguito l’iscrizione all’Albo dei Biologi.

Durante il 2019 ho avuto modo di svolgere un’importante esperienza nel campo della cooperazione allo sviluppo, facendo formazione al personale della banca del sangue di Bangui, capitale della Repubblica Centrafricana.
Nel 2024 ho conseguito una seconda Laurea Magistrale, in Biologia.

La consapevolezza dell’importanza di un’alimentazione sana ed equilibrata, non solo nei primi anni di vita del bambino ma già durante la gravidanza, come strumento di prevenzione di numerose malattie, mi ha spinta ad approfondire quella che ritengo essere la fondamentale area della nutrizione pediatrica, mediante un corso di perfezionamento, partendo dal periodo della gravidanza, passando per l'allattamento e lo svezzamento fino all'adolescenza.

Il nostro benessere comincia da ciò che mangiamo e da come lo facciamo, un concetto cardine anche del mio metodo di intervento. In questo contesto, l’esperienza accumulata nell’ambito biochimico-clinico risulta funzionale all’acquisizione di un quadro della persona e del piano nutrizionale più adatto alle sue esigenze.

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M.G.

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Molto attenta al paziente, disponibile ad ascoltare le problematiche e sempre comprensiva.
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19 maggio 2026

• Studio Polimedico • Visita di controllo •
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M.T.

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Sono alla seconda visita con la dottoressa e mi sto trovando molto bene. Rispetto degli orari e degli appuntamenti, disponibilità durante tutto il periodo tra una visita e l'altra, professionalità e attenzione durante le visite
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30 aprile 2026

• Studio Polimedico • prima visita nutrizionale •
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Eliana

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Ci siamo trovate molto bene con la dottoressa, disponibile e attenta.
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18 marzo 2026

• Studio Privato • prima visita nutrizionale •
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Tommaso

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Tutto perfetto! Puntuale, disponibile, competente.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
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15 gennaio 2026

• Studio Privato • prima visita nutrizionale •
I
I. D.

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Seconda visita con la dottoressa, mi sono trovata benissimo, molto gentile, alla mano e ho riscontrato ottimi risultati
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2 dicembre 2025

• Studio Privato • Visita di controllo •
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Giuliano

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Molto preparata gentile mette il paziente a suo agio
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4 novembre 2025

• Studio Privato • Visita di controllo •
A
Angela Galantino

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Mi sono trovata benissimo , la consiglio senz’altro.
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28 ottobre 2025

• Studio Privato • prima visita nutrizionale •
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C.O.

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Dottoressa attenta, gentile, educata. Studio pulitissimo. Piano alimentare dettagliato. Massima disponibilità per domande, richieste, dubbi.
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3 settembre 2025

• Studio Privato • prima visita nutrizionale •
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Paziente

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Dott.sa gentilissima con ottima empatia e attenzione alle esigenze del paziente
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2 settembre 2025

• Studio Privato • prima visita nutrizionale •
C
Claudia Ciardelli

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Professionale e competente. Mi trovo benissimo . Sto raggiungendo il mio obiettivo per la prima volta dopo tanto tempo. Sempre disponibile
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1 agosto 2025

• Studio Privato • •

Risposte ai pazienti

ha risposto a 1 domande da parte di pazienti di MioDottore

Salve, ho 35 anni, peso 63kg peer 166 di altezza; non fumo e bevo pochissimo alcool, sono sedentaria. Ho il colesterolo totale 226, HDL 44, LDL 167 e trigliceridi 57. Sono preoccupata per questi valori, ho già cercato di ridurre gli zuccheri in tutte le loro forme. Cosa pensate di questa situazione clinica e cosa si può fare per riportare in equilibrio i valori? grazie mille

Salve, innanzitutto non sono valori "allarmanti", c'è solo qualche piccola alterazione. Per ridurre il colesterolo totale e aumentare l'HDL, le regole generali sono: aumentare le fibre alimentari, quindi cereali e farine integrali, due porzioni di verdura al giorno cercando di variare il più possibile; mezz'ora di attività fisica al giorno (anche una bella camminata a passo sostenuto; va fatta poi attenzione a non esagerare con carne e latticini, specialmente quelli più ricchi di colesterolo. In realtà i carboidrati sono correlati all'ipertrigliceridemia, ma i suoi trigliceridi sono normali. Spero di essere stata d'aiuto.
Saluti

Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.

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