Esperienze
Da ottobre 2017 collaboro con la Fondazione F.I.R.M.O. (Fondazione Italiana Ricerca sulle Malattie dell'Osso) per la creazione e realizzazione di giochi ed attività per il rilancio del progetto di educazione alimentare "Crescere forti e sani con Mister Bone" ed Eseguo lezioni nelle classi delle scuole del territorio fiorentino coinvolte nel progetto su tematiche relative a salute delle ossa e prevenzione dell'osteoporosi tramite corretti stili di vita. Ho inoltre partecipato allo svolgimento sul territorio nazionale del progetto "Bone Tour 2017" attraverso l'esecuzione di consulenze nutrizionali per la prevenzione dell'osteoporosi e il mantenimento di uno scheletro sano nelle piazze delle città coinvolte (Lecce, Cagliari). Nel 2018 ho svolto consulenze nutrizionali per la prevenzione dell'osteoporosi e per stimare le abitudini alimentari della popolazione durante la realizzazione della campagna "Il Piatto Forte for Sicily - Bone Tour 2018", nelle città di Palermo, Trapani, Agrigento e Caltanissetta.
Da novembre 2018 ho intrapreso un dottorato in Scienze Cliniche presso l'Università degli Studi di Firenze sul tema del ruolo dell'alimentazione sulla composizione del microbiota orale, e le sue implicazioni nell'ezio-patogenesi della malattia parodontale e dell'osteoporosi. Ad aprile 2022 ho conseguito il dottorato di ricerca in Scienze cliniche.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Anoressia
- Cellulite
- Bulimia
- +15 a11y_sr_more_diseases
Presso questo indirizzo visito
Esperienze
Leonardo Guasti
nutrizionista
Tirocini
- Azienda Ospedaliero Universitaria di Careggi, Firenze, reparto di Immuno-Allergologia (2010)
- Azienda Ospedaliero Universitaria di Careggi, Firenze, Dipartimento di Igiene e Sanità Pubblica, sezione di Igiene degli Alimenti (2013)
Formazione
- PhD in Scienze Cliniche presso Università degli studi di Firenze (2022)
- Certificato di Esperto in Nutrizione sportiva presso Scuola di Nutrizione ed Integrazione nello Sport SANIS, Firenze (2017)
- Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso Università degli Studi di Firenze (2013)
- Laurea in Scienze biologiche presso Università degli Studi di Firenze (2010)
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Anoressia
- Cellulite
- Bulimia
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Celiachia
- Allergie Alimentari
- Intolleranze alimentari
- Colite
- Colon irritabile
- Steatosi Epatica
- Fegato grasso
- Diverticolosi
- Colesterolo alto
- Ipertrigliceridemia
- Trigliceridi alti
- Iperuricemia
- Reflusso
Pubblicazioni
- Evaluation of food and nutrient intake in a population of subjects affected by periodontal disease with different levels of bone mineral density, Frontiers in Endocrinology 2023
- Calcium Intake in Bone Health: A Focus on Calcium-Rich Mineral Waters, Nutrients 2018
- Gli Italiani e il calcio : dati epidemiologici sull’introito alimentare del minerale più rappresentato nel nostro organismo emersi da una campagna di screening per l’osteoporosi" presentato durante il convegno ORTOMED (2017)
- Validazione dello strumento IOF Calcium Calculator per la valutazione dell’assunzione di calcio in una popolazione italiana di pazienti osteoporotici ad elevato rischio di frattura" presentato durante il convegno ORTOMED (2017)
- Food consumption of a euro-mediterranean population in the Credits for Health project: role of fruit & vegetable in bone health" Osteoporosis International, 2017
- Food for bone health: dietary habits in the euro-mediterranean population of the Credits for health project; Osteoporosis International 2017
- Credits4Health (C4H): a credit-based, people centric approach for the adoption of healthy life styles and balanced Mediterranean Diet in the frame of social participation and innovation for health promotion (EC FP7 #602386)" presentato durante la conferenza IFMED (2016)
- La Camomilla, utilizzo popolare e sapere scientifico" scitto per "La scuola di Ancel; (2016)
Premi e riconoscimenti
- Premio Miglior contributo scientifico sessione Poster OrtoMed 2022
- Premio Miglior contributo scientifico sezione Poster Ortomed 2019
Indirizzi (6)
Via del Platano 4, Prato 59100
Disponibilità
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Via dei Colatori 7, Sesto Fiorentino 50019
Disponibilità
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Via Attilio Ragionieri 101, Sesto Fiorentino 50019
Disponibilità
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Disponibilità
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Via Volta Prata, Campi Bisenzio 50013
Disponibilità
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
30 € -
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Prima visita nutrizionistica
100 € -
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Visita nutrizionistica
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Prima consulenza nutrizionale
50 € - 100 € -
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Prima Visita
100 € -
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Pubblicazioni e articoli
Recensioni
89 recensioni
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S
Stefano
Puntuale in ogni spiegazione e molto paziente e comprensivo
• Farmacia Il Palagio • visita nutrizionistica •
Dr. Leonardo Guasti
Grazie mille Stefano!
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S
Silvia Righetti
Bravissimo professionista, consigliatissimo!!
Già conosciuto in precedenza per altri membri della mia famiglia, sempre attento e dettagliato• Studi Medici San Giusto • Prima Visita •
Dr. Leonardo Guasti
Grazie mille Silvia!
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C
Caterina
Esperienza molto posiva, io lo consiglio a tutti quelli che hanno bisogno di essere seguiti in maniera costante
• IWell centro fitness • prima consulenza nutrizionale •
Dr. Leonardo Guasti
Grazie mille Caterina!
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S
Silvia
È solo un mese che seguo la dieta ed ho ottenuto già un buon risultato. Sono veramente contenta.
• IWell centro fitness • Visita di controllo •
Dr. Leonardo Guasti
Grazie mille Silvia!
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D
Daniela
Tutto perfetto, molto gentile e disponibile per qualsiasi domanda e dubbio. Consigliatissimo.
• IWell centro fitness • prima visita nutrizionale •
Dr. Leonardo Guasti
Grazie mille Daniela!
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E
Elibettina
Professionalità, cortesia, disponibilità da parte del nutrizionista in tutto. La visita è stata svolta con puntualità.
• Studi Medici San Giusto • Prima Visita •
Dr. Leonardo Guasti
Grazie mille Elisabetta!
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G
g.v.
Il dottor Leonardo Guasti è un nutrizionista molto bravo: segue con grandissima attenzione e soirga tutto! Consigliatissimo!
• Studi Medici San Giusto • Visita di controllo •
Dr. Leonardo Guasti
Grazie Mille!
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B
Brunetti Aleksandr
Molto competente ottimi consigli gentile e si prende cura dei propri pazienti
• IWell centro fitness • visita nutrizionistica •
Dr. Leonardo Guasti
Grazie mille Aleksandr!
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N
Niccoló Casaredi
Visita breve, direttive spiegate con cura e metodi usati molto efficienti
• Studi Medici San Giusto • Visita di controllo •
Dr. Leonardo Guasti
Grazie mille Niccolò!
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L
Lety
Oggi è stata la mia prima visita con il dottore, è stato puntuale, gentile e molto dettagliato nella spiegazione.
Attendo il piano alimentare per iniziare il percorso• Studi Medici San Giusto • Prima Visita •
Dr. Leonardo Guasti
Grazie mille Letizia!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 1 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve dottore, sono alta 1.58 e peso 53 kg. Sono abbastanza magra di corporatura..ho solo tanta ritenzione idrica. Cosa mi consiglia di bere o mangiare per stare meglio? Vado in palestra e cerco di mangiare bene anche se spesso è difficile davvero..grazie mille... Emanuela
Buongiorno sig.ra Emanuela. Il problema della ritenzione idrica è una questione molto comune soprattutto nel sesso femminile. Da un punto di vista alimentare, il modo migliore per combatterla è senz'altro bere acqua in quantità; infatti l'organismo tende a trattenere acqua soprattutto se non se ne assume abbastanza; una quota di 1.5 - 2 litri (6-8 bicchieri d'acqua) al giorno è senz'altro fondamentale, da aumentare secondo necessità se si pratica intensa attività sportiva. Un'altro aspetto fondamentale riguarda il limitare il più possibile il consumo di alimenti molto ricchi di sale (snack, cibi confezionati, in scatola e sotto sale, affettati, alimenti processati in generale) ed evitare l'aggiunta di sale ai piatti cucinati. Una utile soluzione può essere utilizzare erbe aromatiche (salvia, rosmarino ecc.), spezie (peperoncino, curcuma ecc.) e limone al posto del sale per insaporire i piatti. Infine un consumo quotidiano di alimenti ricchi di acqua, ovvero frutta e verdura di stagione (4-5 porzioni tra frutta e verdura al giorno) è sicuramente indicato. Vi sono poi tutta una serie di integratori fitoterapici in commercio per aiutare a combattere questo fenomeno, ma sono consigliabili ed utilizzabili solamente dopo una consulenza ambulatoriale con un professionista, valutandone l'adeguatezza per la persona specifica e comunque, da soli non sono mai sufficienti per risolvere la situazione. Spero di averla aiutata con la sua situazione e la ringrazio per avermi scritto. Resto ovviamente a disposizione per altre domande e per un'eventuale colloquio ambulatoriale per parlare più dettagliatamente della sua situazione.
Cordiali saluti,
Dott.Leonardo Guasti
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