Dott.ssa Sonia Sarah De Lucia

Nel 2014 mi sono laureata con Lode in Genetica e Biologia Molecolare presso l'università La Sapienza di Roma. La mia tesi riguardava uno studio di ricerca sulla Malattia Celiaca che ho personalmente svolto presso l'Istituto Superiore di Sanità (ISS), reparto Alimentazione, Nutrizione e Salute.

Dopo la laurea, ho proseguito gli studi con corsi di formazione sulla nutrizione umana e sulla sicurezza alimentare. Nel 2016 ho ottenuto l'abilitazione alla professione di biologo e l'iscrizione all'Albo dei Biologi.

Oltre all’attività di biologa nutrizionista, dal 2014 al 2020 ho lavorato come docente di corsi di formazione sulla sicurezza alimentare. Inoltre dal 2016 al 2019, insieme ad altre colleghe biologhe nutrizioniste, ho tenuto lezioni sull'educazione alimentare presso scuole dell'infanzia e asili nido di Anzio.

Negli ultimi anni, ho scelto di dedicarmi prevalentemente al lavoro di nutrizionista, specializzandomi su:

- educazione alimentare per l'infanzia;

- piani nutrizionali per il miglioramento della composizione corporea (diete per sportivi amatoriali);

- diete per condizioni patologiche accertate dal medico (come ipertensione, diabete, ipercolesterolemia, ipotiroidismo, insulino resistenza);

- diete per gestanti e per le neomamme in fase di allattamento.

Il mio approccio

Il mio obiettivo è aiutare il paziente a raggiungere il suo scopo attraverso un piano alimentare che assecondi le proprie esigenze e sia adattato al suo stile di vita. All’inizio del nostro percorso, propongo sempre uno schema giornaliero basato sulle regole della dieta mediterranea, corredato di semplici ricette. Il mio focus è creare un piano nutrizionale che rispetti i gusti alimentari del paziente e che sia finalizzato al raggiungimento degli obiettivi prefissati. Successivamente al primo incontro, si può proseguire allo stesso modo oppure alternare la classica dieta mediterranea con altre tipologie di dieta (dieta chetogenica, digiuno intermittente, dieta low carb, ecc.).

Come lavoro

La prima visita dura generalmente 50 minuti. Durante questo incontro, raccoglierò tutte le informazioni necessarie sul tuo stile di vita, le tue abitudini alimentari e i tuoi gusti, oltre a eventuali patologie pregresse o attuali. Effettuerò misurazioni antropometriche (altezza, peso, circonferenze). Valuterò la tua composizione corporea con la bioimpedenziometria (bioimpedenziometro Mascaretti), una tecnica che permette di rilevare la percentuale di massa magra e massa grassa, il grado di idratazione e di ritenzione idrica.

Sulla base di tutte queste informazioni, elaborerò un piano alimentare personalizzato, che tenga conto di quanto emerso dal nostro colloquio.

Seguiranno dei controlli mensili, durante i quali rivaluteremo i parametri descritti e, se necessario, aggiorneremo il piano alimentare per migliorare di volta in volta i nostri risultati.