Esperienze
Credo che ogni percorso nutrizionale debba iniziare dall’ascolto: del corpo, dei bisogni e delle emozioni legate al cibo.
Sono Michele, dietista, e accompagno le persone in un cammino di cambiamento sostenibile, senza rigide restrizioni ma con gentilezza, consapevolezza e fiducia nelle proprie scelte.
Il mio approccio unisce competenza clinica, educazione alimentare e mindfulness: attraverso l’Intuitive Eating ti aiuto a riscoprire un rapporto sereno con l’alimentazione.
Inoltre, credo profondamente nel valore della prevenzione — una buona nutrizione educata oggi è il miglior investimento per evitare problemi domani.
Ti offro strumenti per capire cosa mangi, perché lo fai, e come fare scelte alimentari che siano sì sane, ma anche integrabili nella quotidianità.
Aree di competenza principali:
- Dietologia
- Fitoterapia
- Scienze dell'alimentazione umana
- Biologia della riproduzione umana
- Igiene e medicina preventiva
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Celiachia
- Obesità
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Colon irritabile
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Esperienze
Michele Saibene
dietista, nutrizionista
Tirocini
- EuroRistorazione s.r.l., 2019
- Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, 2020
- Istituto Auxologico di Milano, 2021
- Villa Miralago, 2023
- Esperienza di volontariato come nutrizionista in Guatemala, 2024
Formazione
- Università degli Studi di Milano - Triennale in Dietistica (L/SNT3)
- Università degli Studi di Milano - Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana (LM 61)
Certificati
Patologie trattate
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Celiachia
- Obesità
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Colon irritabile
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Sindrome da intestino corto
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Sindrome Metabolica
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Diabete di tipo 2
- Insufficienza epatica
- Asma
- Iperlipoproteinemia
- Osteoporosi
- Alitosi
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi alimentari
- Diabete
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Ipoglicemia
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Iponutrizione
- Kwashiorkor
- Aerofagia
- Anoressia
- Calcolosi Renale
- Ipotiroidismo
- Allergie Alimentari
- Adiposità localizzate
- Colite
- Flatulenza
- Anemia in gravidanza
- Diverticolite
- Dismenorrea
- Malattie autoimmuni
- Anemia da carenza di folati
- Cancro
- Tiroidite
- Autoimmunopatie
- Steatosi
- Esofagite
- Gastroesofagite
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Maldigestione
- Ipertensione
- Bulimia nervosa
- Gastrite
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Cellulite (infiammazione)
- Dolore addominale
- Anemia
- Endometriosi
- Insufficienza renale
- Allattamento e svezzamento
- Amenorrea
- Disordini biliari
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PCOS
- Iperuricemia
- Tiroidite di hashimoto
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
- Spagnolo
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
120 € -
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Prima visita diabetologica
120 € -
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Dieta vegana
120 € -
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Dieta vegetariana
120 € -
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Impedenziometria
Da 50 € -
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Indirizzi (3)
Lungolago di Calcinate, 88, Porta dietro l'edificio, parcheggio sulla destra, Varese 21100
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Recensioni
13 recensioni
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S
S.P
Attendo e scrupoloso ai minimi dettagli
Serietà e proffessionalità
• UNIQUE LONGEVITY CLINIC • esame impedenziometrico •
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A
A.G.
Visita molto dettagliata e ricca di consigli pratici, menu proposto molto vario con tante alternative
• FISIO LOGIC • prima visita nutrizionistica •
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R
R. S.
Mi è piaciuta l'attenzione per la persona e l'approccio del Dottor Saibene alla questione nutrizione.
• UNIQUE LONGEVITY CLINIC • prima visita nutrizionistica •
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G
Giorgia
Finalmente un dietologo che ascolta davvero. Mi ha spiegato tutto con calma e chiarezza, aiutandomi a capire il perché delle mie difficoltà e non solo cosa fare. Questo mi ha dato molta più consapevolezza e serenità nel percorso che sto per iniziare. Esperienza molto positiva.
• UNIQUE LONGEVITY CLINIC • Prima Visita •
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E
Enrico
Molto professionale cordiale e disponibile consiglio
• FISIO LOGIC • visita dietistica •
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L
Loni
Dott Michele è veramente un ottimo professionista..
• UNIQUE LONGEVITY CLINIC • Prima Visita •
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V
V.M.
Michele è un nutrizionista molto empatico: ha spiegato in modo chiaro e dettagliato la sua visione della nutrizione, facendomi sentire compresa e a mio agio. Un professionista attento, capace di ascoltare davvero.
• FISIO LOGIC • prima visita nutrizionistica •
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A
A.D.
Il Dottor Saibene,oltre ad essere molto competente, ascolta il paziente ed è sempre disponibile per chiarire qualsiasi dubbio.
• FISIO LOGIC • check up nutrizionale •
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M
M.B.
Il dottor Michele è un ottimo professionista, molto competente e attento alle esigenze del paziente.
• FISIO LOGIC • check up nutrizionale •
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C
Chiara
Michele è davvero una garanzia. Il colloquio con lui è molto motivante. Non ti da solo un piano alimentare, ma ti fa capire che è parte di un tutto che ha al centro lo star bene con se stessi.
Ti dispensa consigli pratici, trucchi per fare meno fatica e guadagnare tempo da dedicare a te.
Insomma non solo nutrizionista ma anche terapista! Mi sento già più leggera!• FISIO LOGIC • visita nutrizionistica •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 2 domande da parte di pazienti di MioDottore
Aprendo il polpettone gia confezionato di pollo tacchino mi sono sentita schizzare del liquido di quello vicino alla bocca posso aver preso la salmonella?
Grazie scusate
Ho disinfettato con alcool però non so se l ho passato alle labbra ed è entrato in bocca perché ho strofinato
Buonasera,
capisco la preoccupazione, ma la salmonella si prende quasi sempre ingerendo un alimento contaminato, non per uno schizzo sulla pelle. Se il liquido è finito solo vicino alla bocca e poi ha lavato, il rischio è generalmente basso.
Starei attento a eventuali sintomi legati ad un infezione da Salmonella quali diarrea, crampi addominali, febbre, nausea/vomito (di solito compaiono entro 6–72 ore, a volte un po’ di più).
Se le dovesse succedere di nuovo, la cosa migliore è lavare subito con acqua e sapone e poi gestire l’igiene in cucina (mani, taglieri, superfici).
Per qualsiasi dubbio la invito a rivolgersi ad un esperto in medicina e nutrizione.
Cordiali saluti,
Dott. Michele Saibene
Buonasera, ho 50 anni e sono nella fase della perimenopausa, con sbalzi di ciclo mestruale, accumulo di ritenzione e cellulite nonostante mi alleni in palestra 5 volte a settimana.... Peso 58,5 ... Unico problema carenza di ferro che sto curando con integratori..... Sono attenta all'alimentazione anche se ogni tanto eccedo con i dolci.... Cosa posso fare?
Grazie
Buonasera,
quello che racconta è molto frequente in perimenopausa: gli ormoni possono diventare più “altalenanti” e questo può tradursi in variazioni di ciclo, maggiore ritenzione idrica, gonfiore e una distribuzione del grasso un po’ diversa, anche se si fa attività fisica con costanza.
Ci sono almeno tre fattori che possono sovrapporsi nel suo caso specifico:
Allenamento intenso + recupero: 5 allenamenti a settimana vanno benissimo, ma se il recupero non è adeguato (sonno, stress, carichi sempre alti), il corpo può “trattenere” più liquidi e aumentare la sensazione di pesantezza.
Ferro basso: anche quando si integra, finché le scorte non risalgono davvero, può esserci più stanchezza e una peggior tolleranza allo sforzo (e talvolta più “fame nervosa” o voglia di zuccheri). Vale la pena monitorare l’andamento con gli esami e capire perché si è creato il deficit.
Alimentazione “giusta” ma non adatta a questa fase: spesso non serve mangiare “più pulito”, ma distribuire meglio grassi, carboidrati, proteine e fibre, curare idratazione e il rapporto sodio/potassio.
Parlare con un esperto può aiutarla a modificare alcuni aspetti legati all'alimentazione, approfondendo alcuni aspetti non citati nella sua domanda.
Per qualsiasi dubbio la invito a contattarmi privatamente.
Cordiali saluti,
Dott. Michele Saibene
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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