Dott.ssa
Luisa Setti
Dietista
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Borgo San Lorenzo 1 indirizzo
Esperienze
Quello che ho scoperto durante la mia lunga esperienza in ambulatorio è che le persone non hanno bisogno di complicazioni, di regimi alimentari rigidi e difficili da mantenere nel tempo. Hanno bisogno di qualcosa che sia sostenibile. E cosa c'è di più sostenibile di una dieta che rispetta i ritmi della nostra cucina tradizionale, che possiamo ritrovare in ogni casa, in ogni piazza, in ogni trattoria del nostro Paese? Mangiare bene non significa privarsi, significa trovare il giusto equilibrio, ascoltare il proprio corpo, e la dieta Euglicemica è costruita su questo principio.
Ho visto i miei pazienti riscoprire il piacere di mangiare senza sensi di colpa, senza il peso di diete complesse e regole rigide. Ho visto persone trasformare il loro rapporto con il cibo, imparare a nutrirsi con consapevolezza, senza stress. La Euglicemica non impone rinunce drastiche, ma incoraggia a scegliere con saggezza, a mangiare lentamente, a godersi ogni boccone. Si basa su una combinazione bilanciata di nutrienti che stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue, ma lo fa attraverso alimenti che conosciamo da sempre.
La bellezza di questo approccio sta nella sua naturalezza. Non c’è nulla di artificiale o forzato. Non si tratta di seguire una moda o di adottare ingredienti esotici e difficili da reperire. La Euglicemica è parte di noi, del nostro modo di vivere e di nutrirci da generazioni. E forse è proprio questo il suo segreto: ci aiuta a ritrovare il legame con la nostra terra, con la nostra cultura e con la nostra storia.
Attraverso la dieta Euglicemica, non insegno ai miei pazienti a contare le calorie o a seguire schemi complicati. Insegno loro a riconoscere il valore del cibo genuino, a riscoprire i sapori autentici e a costruire un rapporto sano e sereno con il cibo, basato sul rispetto e sull’equilibrio. È un ritorno a casa, un percorso che ci riporta alla semplicità, dove il cibo diventa un alleato, non un nemico.
Ed è proprio questa semplicità che rende la Euglicemica facile da seguire. Non si tratta di cambiare il nostro stile di vita, ma di perfezionarlo, di rimetterlo al centro della nostra quotidianità, con la consapevolezza che la salute si costruisce giorno per giorno, piatto dopo piatto, con amore e rispetto per noi stessi e per ciò che ci nutre.
Principali patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Ipercolesterolemia
- Sovrappeso
- Diabete mellito
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Tipologia di visite
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Esperienze
Luisa Setti
dietista
Formazione
- Facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze - Laurea in Dietistica
- Corso di Perfezionamento “Esperto di processi educativi e formativi per la promozione della salute” Facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze
- Facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze - Diploma Universitario in dietista - Ospedale di Careggi di Firenze
- Socio Fondatore Associazione Onlus Cipes Toscana
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Ipercolesterolemia
- Sovrappeso
- Diabete mellito
- Intolleranze alimentari
- Stipsi
- Osteoporosi
- Bulimia
- Gotta
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Pubblicazioni
- Stesura di vari articoli in merito dietetico, glicemico, DCA, obesità, obesità infantile, ecc
- Protocollo DCA utilizzato presso Studio Elle di Luisa Setti
- Articolo sulla co-conduzione dietista/psicologo pubblicata sul giornale Andid
Prestazioni e prezzi
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Visita dietistica
Da 82 € -
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Consulenza nutrizionale
Da 75 € -
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Consulenza online
Da 65 € -
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Dieta in gravidanza
102 € -
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Dieta per diabetici
102 € -
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Indirizzo
Via del Pozzino 37, Borgo San Lorenzo 50032
Disponibilità
Telefono
Telefono
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Recensioni
116 recensioni
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A
AZ
Molto professionale. Precisa e diretta nelle spiegazioni anche questa volta. Ha apportato degli aggiornamenti al.piano nutrizionale nell'ottica dell'evolversi dei risultati.
• Studio Elle • visita dietistica •
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L
Luigi
Molto soddisfatto contento delle spiegazioni e della visita !!
• Studio Elle • visita dietistica •
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie a te!
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N
Nesti Elisabetta
La dottoressa Setti Luisa l ho trovata gentilissima competente e attenta ai miei bisogni
• Studio Elle • visita dietistica •
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie mille!
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M
Marco Fattori
Visita molto soddisfacente, con dottoressa molto competente
• Studio Elle • Prima Visita •
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie!
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P
Piacenti Giuseppe
Grazie...mi sembra un ottimo inizio ...gentilezza e professionalità
• Studio Elle • Prima Visita •
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie mille!
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C
CATIA PERROTTA
La dottoressa Luisa è stata una professionista seria attenta e mi ha messo a mio agio fin da subito.
La consiglio vivamente a tutte le persone che vogliono iniziare una dieta.• Studio Elle • visita dietistica •
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie mille!
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M
Marina M
Grazie Dottoressa, mi sono trovata molto bene, gentile, attenta e professionale!
• Studio Elle • visita dietistica •
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie mille!
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A
Alessandra
Visita Molto bene e molto professionale grazie ! La consiglio
• Studio Elle • Prima Visita •
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie mille!
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N
NP
Sono molto contenta di aver scelto la dottoressa Setti per il mio percorso di mantenimento del peso perso e di recupero dopo mesi di alimentazione restrittiva. La dottoressa ascolta, valuta le problematiche oggettive, modula la dieta in modo che si adatti alle esigenze nutrizionali ed alle abitudini di vita. La prima dieta che mi ha dato è stata di prova e tale si è rivelata nel vero senso della parola, infatti al secondo incontro abbiamo discusso benefici (enormi per certe problematiche che avevo esposto) e criticità (quantità e distribuzione nel corso della giornata) ed è stata subito pronta a riformularla sulla base di ciò che le ho riportato. La dottoressa Setti è inoltre molto chiara, fornisce spiegazioni esaurienti, è una persona eccezionale sia dal punto di vista professionale che umano.
• Studio Elle • Visita dietistica di controllo •
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie mille, sono lieta che il mio approccio terapeutico le sia sia piaciuto e sia stato di aiuto. A volte basta ascoltare la persona per capire le esigenze e soprattutto valutare lo stato nutrizionale prima di consigliare diete restrittive. Grazie ancora.
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C
Cc
La professionalità della Dottoressa Setti è eccellente, la consiglio a chi deve seguire un percorso di perdita peso e di educazione alimentare. Grazie
• Studio Elle • visita dietistica •
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie mille!
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