Esperienze
Quello che ho scoperto durante la mia lunga esperienza in ambulatorio è che le persone non hanno bisogno di complicazioni, di regimi alimentari rigidi e difficili da mantenere nel tempo. Hanno bisogno di qualcosa che sia sostenibile. E cosa c'è di più sostenibile di una dieta che rispetta i ritmi della nostra cucina tradizionale, che possiamo ritrovare in ogni casa, in ogni piazza, in ogni trattoria del nostro Paese? Mangiare bene non significa privarsi, significa trovare il giusto equilibrio, ascoltare il proprio corpo, e la dieta Euglicemica è costruita su questo principio.
Ho visto i miei pazienti riscoprire il piacere di mangiare senza sensi di colpa, senza il peso di diete complesse e regole rigide. Ho visto persone trasformare il loro rapporto con il cibo, imparare a nutrirsi con consapevolezza, senza stress. La Euglicemica non impone rinunce drastiche, ma incoraggia a scegliere con saggezza, a mangiare lentamente, a godersi ogni boccone. Si basa su una combinazione bilanciata di nutrienti che stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue, ma lo fa attraverso alimenti che conosciamo da sempre.
La bellezza di questo approccio sta nella sua naturalezza. Non c’è nulla di artificiale o forzato. Non si tratta di seguire una moda o di adottare ingredienti esotici e difficili da reperire. La Euglicemica è parte di noi, del nostro modo di vivere e di nutrirci da generazioni. E forse è proprio questo il suo segreto: ci aiuta a ritrovare il legame con la nostra terra, con la nostra cultura e con la nostra storia.
Attraverso la dieta Euglicemica, non insegno ai miei pazienti a contare le calorie o a seguire schemi complicati. Insegno loro a riconoscere il valore del cibo genuino, a riscoprire i sapori autentici e a costruire un rapporto sano e sereno con il cibo, basato sul rispetto e sull’equilibrio. È un ritorno a casa, un percorso che ci riporta alla semplicità, dove il cibo diventa un alleato, non un nemico.
Ed è proprio questa semplicità che rende la Euglicemica facile da seguire. Non si tratta di cambiare il nostro stile di vita, ma di perfezionarlo, di rimetterlo al centro della nostra quotidianità, con la consapevolezza che la salute si costruisce giorno per giorno, piatto dopo piatto, con amore e rispetto per noi stessi e per ciò che ci nutre.
Esperienze
Luisa Setti
dietista
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Ipercolesterolemia
- Sovrappeso
- Diabete mellito
- Intolleranze alimentari
- Stipsi
- Osteoporosi
- Bulimia
- Gotta
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Pubblicazioni
- Stesura di vari articoli in merito dietetico, glicemico, DCA, obesità, obesità infantile, ecc
- Protocollo DCA utilizzato presso Studio Elle di Luisa Setti
- Articolo sulla co-conduzione dietista/psicologo pubblicata sul giornale Andid
Formazione
- Facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze - Laurea in Dietistica
- Corso di Perfezionamento “Esperto di processi educativi e formativi per la promozione della salute” Facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze
- Facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze - Diploma Universitario in dietista - Ospedale di Careggi di Firenze
- Socio Fondatore Associazione Onlus Cipes Toscana
Indirizzo
Pazienti senza assicurazione sanitaria
Risparmia tempo! Prenota online:
Prenota senza telefonare e senza costi aggiuntivi, selezionando una data disponibile. Dopo la prenotazione riceverai email di conferma e promemoria tramite SMS.
Tempo medio di risposta:
Dieta per diabetici • 102 €
Dieta per disbiosi • 102 €
Educazione alimentare (descrizione) • 102 €
Mostra tutte le prestazioni55 recensioni
Punteggio generale
Ordina recensioni per
Andrea Barsicci
La Dott.ssa Setti è empatica ed estremamente professionale e riesce ad adottare un piano alimentare specifico per le proprie esigenze. Consigliata.
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie mille.
LF
Molto attenta e capace di rendere partecipe il paziente. Il trattamento è molto efficace e costruito sulle esigenze specifiche
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie.
G.T
Persona empatica, accogliente, professionale. La consiglio
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie.
M.P
Cordiale empatica disponibile esaustiva sono trovata molto mio agio durante tutta la visita
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie mille!
P C
Professionale attenta ai dettagli persona squisita
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie infinite.
A.S
Visita di controllo dettagliata con risultati positivi.
Soddisfatta
Dott.ssa Luisa Setti
Lieta e felice di essere stata d'aiuto. Grazie
Serena Lombardi
Professionale,competente,rassicurante e molto attenta alla sfera emotiva.
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie. L'empatia è parte integrante del mio lavoro.
Giampiero Verdi
La Dottoressa Setti è molto preparata e professionale,oltre che simpatica, già in 15 giorni ho visto un bel miglioramento del mio corpo . La consiglio vivamente.
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie, il vero lavoro è il vostro! Complimenti!
V
Bravissima attenta alle esigenze e molto gentile disponibile e professionale
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie mille!
Fiorella Brilli
Molto competente una bravissima dott.ssa sotto tutti gli aspetti
Dott.ssa Luisa Setti
Grazie, molto gentile!
Osteoporosi a Borgo San Lorenzo
Intolleranze alimentari a Borgo San Lorenzo
Sovrappeso a Borgo San Lorenzo
Diabete mellito a Borgo San Lorenzo
Ipercolesterolemia a Borgo San Lorenzo
Malattia di crohn a Borgo San Lorenzo
Diabete mellito di tipo 1 a Borgo San Lorenzo
Diabete mellito di tipo a Borgo San Lorenzo
Insufficienza renale a Borgo San Lorenzo
Rettocolite ulcerosa a Borgo San Lorenzo
Sindrome dell'intestino irritabile a Borgo San Lorenzo
Disturbi del comportamento alimentare (DCA) a Borgo San Lorenzo
Altro (15)
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
Tempo medio di risposta: