Dott.ssa Laura Giordano

Dietista e specialista in scienze della nutrizione umana. Dopo diversi anni di esperienza professionale sia nell'ambito ospedaliero che in libera professione, ho iniziato a costruire il mio modo di vedere l'alimentazione e il lavoro: il mio approccio non è legato agli schemi ma alla costruzione di un nuovo modo di guardare al cibo e all’atto del mangiare.
Parlo delle basi della sana alimentazione senza però perdermi nel particolare, senza estremizzarne le indicazioni, bensì mediando tra salute e benessere psico-fisico.
Parlo con gentilezza e allontanandomi da un approccio numero-centrico, peso-centrico e legato al conteggio delle calorie e con il mio lavoro sposto il focus verso un ascolto realistico dei propri segnali di fame e sazietà, badando non solo a ciò che mangiamo ma anche al come questo accade.
Tutto questo con curiosità, senza giudizio, verso l’equilibrio e verso l’autonomia e l’elasticità nelle scelte alimentari.
Mi occupo di nutrizione davvero a tutto tondo (nutrizione clinica, per patologia per ogni età), sebbene i miei focus principali siano: nutrizione in età evolutiva (dalla nascita all'età dell'adolescenza), disturbi dell'alimentazione e della nutrizione umana in età evolutiva e adulta, percorsi per la donna a 360° (dalla ricerca di una gravidanza sino alle menopausa).
Mi reputo una guida che accompagna e sta accanto, mai un'impositrice di diktat e altri regimi restrittivi. Sono convinta che il mondo dell’alimentazione debba basarsi sulla scienza da un lato, ma anche sulla realtà dall'altro, per garantire ad ogni paziente un percorso sartorialmente adeguato ai suoi bisogni e difficoltà in maniera empatica.

• Obesità

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• Celiachia

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• Ipercolesterolemia

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• Sovrappeso

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• Diabete mellito

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• Intolleranze alimentari

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• Bulimia