Dott.ssa Eleonora Rubino

Benvenuti sul mio profilo, sono la Dott.ssa Eleonora Rubino, laureata in Dietistica con il massimo dei voti presso l’Università degli Studi di Palermo. Durante il mio percorso accademico, ho condotto una tesi sperimentale sulla Sarcopenia, un traguardo che rappresenta l’impegno e la passione che ho dedicato al mio percorso accademico. Attraverso la mia ricerca, attualmente in fase di pubblicazione scientifica, ho analizzato e approfondito le cause, le implicazioni e le strategie nutrizionali per contrastare questa condizione. È stato un percorso stimolante e costruttivo che mi ha permesso di contribuire al progresso della conoscenza scientifica nel campo della nutrizione e che mi vede tutt’ora impegnata nel proseguimento della ricerca.

Ma, la mia ricerca e il mio impegno nel campo della nutrizione sono in continua evoluzione. La mia passione anche per il mondo del fitness mi ha spinta ad intraprendere un master in nutrizione sportiva, approfondendo ulteriormente la mia conoscenza e le mie competenze in questo settore affascinante. Questa nuova fase della mia formazione mi permette di integrare la mia passione per la nutrizione con quella per il mondo dello sport, aprendo nuove prospettive ed opportunità per aiutare le persone a raggiungere i loro obiettivi di salute e prestazione fisica.

Il mio obiettivo è di accompagnare le persone in modo empatico verso uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile. Credo che nell'ambito dell'alimentazione non esistano rigide dicotomie tra bianco e nero, ma piuttosto una varietà di sfumature in cui coesistono due approcci complementari: uno scientifico, che si basa su dati precisi e accurati, e uno realista, che tenga conto delle singole esigenze di ciascun individuo. Il mio modus operandi si basa proprio su questa combinazione "medicina di precisione" che mira a garantire ad ogni paziente un percorso su misura, ovvero cucito con cura per adattarsi alle specifiche necessità e sfide personali.

• Obesità

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• Celiachia

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• Ipercolesterolemia

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• Sovrappeso

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• Diabete mellito

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• Intolleranze alimentari

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• Stipsi

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• Osteoporosi

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• Bulimia

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• Gotta

• Tirocinio post laurea per proseguimento studio sperimentale sulla Sarcopenia, presso Policlinico Paolo Giaccone U.O.C. Medicina Interna con Stroke Care

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• Policlinico Paolo Giaccone U.O.C. reparti: Medicina Interna, Gastroenterologia, Pediatria, Endoscopia, Ematologia

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• Istituto Mediterraneo per Trapianti e Terapie ad Alta Specializzazione (ISMETT)

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• Ospedale dei Bambini G. Di Cristina

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• Ospedale Riuniti Villa Sofia - Cervello reparto: Endocrinologia