Salve, sono una ragazza di 25 anni e soffro sin dall'infanzia di un forte gonfiore addominale dopo i

Salve, sono una ragazza di 25 anni e soffro sin dall'infanzia di un forte gonfiore addominale dopo i pasti, che ultimamente è peggiorato. Prima mi si gonfiava solo la pancia dopo mangiato, soprattutto pasti più abbondanti, ma adesso mi si gonfia molto anche con pasti meno sostanziosi, sento borborigmi intestinali, a volte qualche crampo e adesso soffro pure di una brutta e maleodorante flatulenza (cosa che prima non accadeva quasi mai), molti rutti e sento spesso come se avessi un reflusso di gas e aria in gola (quando rutto sento spesso il sapore del cibo mangiato ore prima o un sapore acido).
La pancia mi si gonfia davvero tanto, diventa tonda e dura come quella di una donna all'ottavo mese di gravidanza, persino i miei familiari lo hanno notato e sono preoccupati vedendo la grande differenza tra la mia pancia a stomaco vuoto e quella dopo pranzo. Mi si gonfia con qualunque cosa io mangi, frutta, verdura, legumi, ma anche pane pasta, pizza, carne, davvero tutto e per questo non capisco se ci sia un cibo a cui io sia intollerante o no visto che TUTTO mi fa gonfiare. Prima andavo in bagno quasi ogni giorno, mentre adesso sono diventata più irregolare e spesso non vado di corpo per 3 o 4 giorni, poi ci vado per qualche giorno di fila, poi mi blocco di nuovo o ci vado a giorni alterni. Non ho diarrea, alterno feci compatte e normali a feci più molli e putride dopo pasti più abbondanti e complessi.
Non ho mai fatto test alle intolleranze alimentari, ho fatto quello per la celiachia e l'esito è stato negativo.
Ho effettuato tac ed ecografia addominale da cui risultano anse intestinali molto dilatate e piene d'aria e coprostasi. Ho fatto l'esame delle feci da cui è risultato un valore altissimo della calpropectina (991 mcg/g), tracce di fibre parzialmente digerite e piccolissime tracce di sangue occulto, di cui vi lascio i risultati:
SANGUE OCCULTO:
-1 campione 8, 0 ng/ml
-2 Campione 5, 6 ng/ml
-3 Campione 30, 1 ng/ml
non vi era presenza di muco nelle feci. Ho effettuato anche una colonscopia con biopsia e l'esito è questo:
Rilevati tre frammenti, in parte superficiali, di mucosa del piccolo intestino con regolare morfologia dei villi.
Lamina propria con edema, congestione vascolare, lieve infiltrato infiammatorio linfoplasmogranulocitario e un aggregato follicolare linfoide.

Prima della colonscopia ho fatto una cura di un mese col debridat, dopo la colonscopia invece il gastroeneterologo mi ha fatto fare una cura di pentacol 1200mg per un altro mese + un integratore a base di simeticone (colinox) e adesso devo ripetere l'esame della calpropectina per vedere se si è abbassata, ma io non ho riscontrato nessun miglioramento dei sintomi con questa cura. Il primo gastroentrologo da cui sono stata sospettava un'intolleranza alimentare, il secondo gastroeneterologo (da cui sono attualmente seguita) dice che si tratta di colite aspecifca, il medico di famiglia dice che potrebbe essere colon irritabile o un principio di morbo di chron.
Secondo voi di cosa si potrebbe trattare? Non ce la faccio più a vivere un questo gonfiore così fastidioso e imbarazzante, per me è psicologicamente difficile mangiare davanti ad altre persone e mostrarmi con l'addome pronto ad esplodere.