Salve dottori ieri ho aperto una bottiglia di sugo ed è fuoriuscito mentre l'altra metà l'ho riscald

Buongiorno, in assenza di comparsa di sintomi, non deve fare nulla. Si ricordi che è buona norma cuocere bene gli alimenti prima del loro consumo al fine di contrastare la proliferazione batterica. I principali sintomi a cui prestare attenzione sono: - forte nausea, vomito e diarrea - alterazioni della vista, deglutizione e capacità a parlare - marcata debolezza muscolare - difficoltà a respirare a riposo Un alimento scaduto o mal conservato può perdere o modificare alcune delle sue componenti organolettiche ma non per questo si tratta necessariamente di un cibo contaminato da patogeni.

Concordo con quanto detto dal collega. Deve solo comportarsi conseguentemente alla sintomatologia da lei lamentata. Cordialità

Salve. Nulla di urgente e preoccupante in assenza di sintomi specifici. In caso contrario contattare il medico. Cordiali saluti, dott. Gianfranco Cavaliere