Salve avrei una domanda.. è un anno che nn assumo glutine perché nn riesco a sopportarlo! Prima di m

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Salve avrei una domanda.. è un anno che nn assumo glutine perché nn riesco a sopportarlo! Prima di mangiare gluten free ho fatto la gastro che diceva possibile celiachia solo se anche la sierologia fosse stata positiva, ma nn lo erano!
Domani rifarò le analisi,provando a mangiare glutine solo oggi,la mia domanda è: potrebbero risultare le analisi della celiachia positive con un solo giorno di assunzione del glutine? E so già che starò male...grazie!
Una cosa é la celiachia e una cosa é la sensibilità al glutine.
Non faccia esperimenti dolorosi.
Vi sono altri test di laboratorio per la celiachia, oltre a quello classico delle anti-transglutaminasi ( il più usato perché é quello che costa meno al SSN) . L’eventuale negativiitá di questi altri test permette di distinguere le due situazioni
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