Salve, 4 giorni fa ho cotto dei ceci e seguito la seguente procedura per la conservazione: ceci cott

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Salve, 4 giorni fa ho cotto dei ceci e seguito la seguente procedura per la conservazione: ceci cotti e messi nel barattolo ancora bollenti, barattolo chiuso e messo a testa in giù, verifica di nessun "clap" del tappo, e posizionamento in credenza (non in frigo)
Un'ora fa ho tirato fuori questo barattolo, aperto e verificato l'assenza di muffe, cambiamenti nell'aspetto o cattivi odori, frullato i ceci e quindi ho assaggiato un cucchiaino: il sapore era okay;
dopodichè, mi è venuto un dubbio atroce riguardo un aspetto che avevo sottovalutato: il tappo del barattolo presentava rigonfiamento.
Ovviamente dopo non ho mangiato altri ceci

Devo aspettare l'eventuale comparsa di sintomi di intossicazione prima di recarmi al pronto soccorso?
Dott.ssa Marcella Gennari
Medico di medicina generale, Reumatologo, Medico estetico
Ferrara
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È comprensibile essere preoccupati dopo aver notato il rigonfiamento del tappo. Il rigonfiamento può indicare una fermentazione o una contaminazione, e questo è un segnale da non sottovalutare.

Cosa fare:
Osserva i sintomi: Tieni d'occhio eventuali sintomi di intossicazione alimentare, come nausea, vomito, diarrea, crampi addominali o febbre. Questi possono comparire da poche ore a un paio di giorni dopo il consumo di cibo contaminato.

Recati al pronto soccorso: Se sviluppi sintomi preoccupanti o se hai forti dubbi sulla sicurezza del cibo che hai consumato, non esitare a contattare un medico o recarti al pronto soccorso. È sempre meglio essere prudenti.

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