Buongiorno, Sono una ragazza di 27 anni che non ha mai sofferto di allergie. Ho sempre mangiato tut
Buongiorno, Sono una ragazza di 27 anni che non ha mai sofferto di allergie. Ho sempre mangiato tutto e sperimentato nella mia alimentazione. Oggi mi ritrovo a combattere con attacchi di panico e ipocondria che mi portano a pensare che io possa essere allergica a tutto, anche ad alimenti che ho sempre mangiato (pesche, fragole, salsa di soia, noci). La mia paura ê quella che questi alimenti se mangiati possano generare in me uno shock anafilattico. La mia domanda è questa: se ho sempre mangiato questi alimenti è possibile che mi portino un'allergia improvvisa e così pesante da farmi avere uno shock e un collasso? Oppure le allergie che si presentano nel tempo sono graduali e mi portano inizialmente problemi intestinali o pizzicorii?
2 risposte
Avere un'allergia vuol dire avere un "nemico"specifico. Da quello che racconta non identifico alcun rischio di anafilassi. Tenga un diario affidabile dell'eventuale rapporto tra l'assunzione di un alimento e la comparsa di sintomi nell'arco di pochi minuti. Se dovesse identificare (ma davvero!) uno o più alimenti sospetti sarà il caso di avviare un'indagine allergologica.
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Gentile paziente, nel caso delle allergie alimentari il tipo di reazione dipende dalla componente molecolare dell'alimento a cui si diventa allergici: ci sono molecole poco resistenti al calore e alla digestione gastrica che causano la cosiddetta sindrome orale allergica (quella che lei definisce come pizzicori), e molecole resistenti a temperature elevate e acidi gastrici, che quando vengono assorbite possono causare reazioni sistemiche di gravità variabile. In ogni caso, la reazione allergica per definizione non è prevedibile e se al momento non si sono manifestate, non è una preoccupazione da porsi.
Tutti i contenuti, in particolare domande e risposte, sono di natura informativa e non possono in alcun caso sostituire una diagnosi medica.