Buongiorno, mi è stata diagnosticata la celiachia con solo gastroscopia (Marsh 2) senza esami del sa

Buongiorno, mi è stata diagnosticata la celiachia con solo gastroscopia (Marsh 2) senza esami del sangue, due anni fa. Per confermare il risultato ed eventualmente ottenere l'esenzione, ho iniziato due settimane fa la gluten challenge, così da rifare esami del sangue ed eventualmente gastroscopia. Sto mangiando glutine normalmente senza alcun sintomo (no mal di pancia, no diarrea...). Mi sento però molto stanca, ho mal di testa e difficoltà di concentrazione. Potrebbe essere dovuto al glutine o sono sintomi slegati? Donna, 28 anni. Ho anche tiroidite autoimmune (esami recenti sono buoni, anche l'ecografia mostra una tiroide sana) e vitiligine. Grazie